以下是一些有助于降血脂的食物：

粗粮谷物

• 燕麦：含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，每天早餐吃 1 碗燕麦粥，持续 8 星期就可使血中 “坏胆固醇” 浓度降低 10%，“好胆固醇” 上升.
• 糙米：富含膳食纤维，可减少胆固醇和甘油三酯的吸收，促进其排出体外，有助于调节血脂水平.
• 玉米：含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷甾醇、维生素 E 等营养成分，常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化.

豆类及其制品

• 黄豆：含有丰富的磷脂、植物固醇、食物纤维等，经常食用可以使血清胆固醇含量下降，还可替代主食，适合糖尿病病人食用.
• 绿豆：富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、消暑利水等功效，同时也有助于降低血脂.
• 红豆：含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，能够促进肠道蠕动，降低胆固醇和甘油三酯的吸收，从而起到降血脂的作用.

水果

• 苹果：含有丰富的果胶，是一种水溶性膳食纤维，能够与胆汁酸结合，促进胆固醇的代谢和排出，从而降低血液中胆固醇的含量.
• 山楂：含有多种有效成分，如山楂酸、柠檬酸、苹果酸等，具有强心、扩张血管、增强冠脉流量及持久的降压作用，还能促进胆固醇排泄而降低血脂.
• 猕猴桃：富含维生素 C、维生素 E、膳食纤维及多种矿物质，具有抗氧化、降低胆固醇、调节血脂的作用，有助于预防心血管疾病.

蔬菜

• 洋葱：是极少数含有前列腺素 A 的蔬菜，这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，还含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗塞的奇异功能，生吃效果较好.
• 芹菜：富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，能够促进肠道蠕动，降低胆固醇和甘油三酯的吸收，同时还具有降压、利尿等功效，对调节血脂和血压有一定的帮助.
• 海带：含有海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，还富含多种必需氨基酸、维生素 A、维生素 B2、钙和大量的铁质，经常食用可预防夜盲症、干眼症，减少口腔溃疡的发作，并可预防骨质疏松症和贫血.

鱼类

• 三文鱼：富含 ω-3 脂肪酸，能够降低血脂和减少心血管疾病的风险，还具有抗炎、抗氧化等作用，对保护心血管健康有益.
• 金枪鱼：含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生.
• 秋刀鱼：同样是富含 ω-3 脂肪酸的鱼类，有助于降低血脂，减少血液黏稠度，增加血管弹性，对心血管系统有良好的保护作用.

坚果类

• 核桃：富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维和多种营养素，适量摄入有助于降低胆固醇，但需注意控制摄入量以避免热量过剩.
• 杏仁：含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素 E、膳食纤维等营养成分，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，同时还具有抗氧化、预防心血管疾病的作用.
• 花生：含有大量的不饱和脂肪酸、植物蛋白、维生素和矿物质等，具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等功效，对调节血脂有一定的帮助.

其他食物

• 大蒜：每天吃 3 瓣大蒜，持续 8 周也能使血中 “坏胆固醇” 浓度下降 10%，而且不论是生吃或熟吃，效果都不错.
• 黑木耳：富含植物胶质，能降低血液中的甘油三酯和胆固醇，还具有抗凝血、预防血栓形成等作用.
• 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸和多酚类抗氧化物质，有助于降低血脂和减少心血管疾病的风险，在烹饪中可以选择使用橄榄油代替部分动物油脂.