以下是一些适合高密度脂蛋白胆固醇低的人食用的食物：

富含优质蛋白质的食物

• 鱼类：如三文鱼、金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼等，富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低甘油三酯，减少心血管疾病的风险.
• 瘦肉：鸡肉、牛肉、猪肉等瘦肉是蛋白质的良好来源，可提供身体所需的营养，帮助维持正常的代谢功能，进而对高密度脂蛋白胆固醇的提升有一定帮助.
• 豆类及豆制品：黑豆、红豆、绿豆、豆腐、豆浆等豆类富含优质植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平，且不含胆固醇，适合胆固醇偏高的人食用.
• 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但蛋黄中的胆固醇含量较高，可适量食用，一般每天不超过 1 个蛋黄，以保证营养均衡的同时，避免摄入过多胆固醇.
• 乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品富含优质蛋白质和钙等营养物质，有助于改善高密度脂蛋白胆固醇低的情况，可选择低脂或脱脂的乳制品，以减少饱和脂肪的摄入.

富含不饱和脂肪酸的食物

• 坚果类：核桃、杏仁、腰果、松子、花生等坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 E 等营养成分，适量食用有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平，但坚果的热量较高，应注意控制摄入量，避免摄入过多热量导致体重增加.
• 植物油：橄榄油、亚麻籽油、菜籽油等植物油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可代替动物油用于烹饪，有助于改善血脂状况，降低胆固醇，间接提高高密度脂蛋白胆固醇水平.
• 牛油果：富含单不饱和脂肪酸和膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，适量食用对心血管健康有益，可将牛油果切片加入沙拉或三明治中食用.

富含膳食纤维的食物

• 全谷物：糙米、燕麦、全麦面包、全麦面条等全谷物富含膳食纤维、B 族维生素和矿物质，可降低胆固醇水平，控制血糖，间接提高高密度脂蛋白胆固醇，建议将全谷物作为主食的一部分替代精细米面.
• 蔬菜：西兰花、菠菜、芹菜、胡萝卜、西红柿、洋葱等蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低胆固醇，促进肠道蠕动，保证营养均衡，可多吃深色蔬菜，以获取更丰富的营养成分.
• 水果：苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓、猕猴桃等水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可提供抗氧化物质，帮助消化，促进营养物质的吸收，建议选择新鲜水果，避免喝果汁，因为果汁中可能含有添加糖，且膳食纤维含量相对较低.

其他食物

• 大蒜：一些研究表明，大蒜中的活性成分可能有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可在日常饮食中适当添加大蒜，如将大蒜加入菜肴中一起烹饪，但如果有胃肠道疾病等不适宜吃蒜的情况，则应避免.
• 绿茶：含有抗氧化物质，对血脂调节可能有一定益处，可以适量饮用绿茶，但应避免喝浓茶，以免影响睡眠等.