孕妇早餐吃什么好 比较有营养的食谱

以下是一些营养丰富的孕妇早餐食谱：

主食类

• 全麦面包鸡蛋三明治
  • 材料：全麦面包、鸡蛋、生菜、黄瓜、低脂奶酪、沙拉酱。
  • 做法：将鸡蛋煮熟后切片，生菜、黄瓜洗净切片。把生菜叶铺在全麦面包上，依次放上鸡蛋片、黄瓜片、低脂奶酪，挤上少许沙拉酱，再盖上另一片全麦面包即可。

• 燕麦粥
  • 材料：燕麦、牛奶、蓝莓、香蕉。
  • 做法：将燕麦与适量水或牛奶一起煮成粥状，可根据个人口味加入适量蜂蜜调味。煮好后，加入洗净的蓝莓和切好的香蕉片。

粥汤类

• 南瓜红枣粥
  • 材料：南瓜、红枣、粳米。
  • 做法：南瓜去皮去瓤切块，红枣洗净去核，粳米淘洗干净。将三者一起放入锅中，加适量水煮至粳米熟烂、南瓜软烂即可。

• 紫菜馄饨汤
  • 材料：馄饨皮、猪肉馅、紫菜、虾皮、香菜、鸡蛋。
  • 做法：猪肉馅加入适量葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋液等调料搅拌均匀。用馄饨皮将肉馅包成馄饨。锅中加水烧开，放入馄饨煮熟。另起锅加少许油，放入紫菜、虾皮炒香，加入适量清水煮开，放入煮好的馄饨，加盐、鸡精、香菜调味即可。

蔬菜蛋类

• 蔬菜鸡蛋煎饼
  • 材料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、葱、盐、油。
  • 做法：胡萝卜、菠菜洗净切碎，葱切末。将面粉倒入碗中，加入鸡蛋、胡萝卜碎、菠菜碎、葱末、适量盐和水，搅拌成均匀的面糊。平底锅加热，倒入少许油，舀入一勺面糊，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄。

• 鸡蛋羹
  • 材料：鸡蛋、温水、盐、生抽、香油、葱花。
  • 做法：鸡蛋打入碗中，加入适量温水、少许盐，搅拌均匀，过筛去掉浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟至凝固。取出后淋上生抽、香油，撒上葱花。

其他

• 牛奶水果燕麦杯
  • 材料：燕麦片、牛奶、酸奶、水果（如草莓、蓝莓、香蕉、橙子等）、坚果（如杏仁、巴旦木、腰果等）。
  • 做法：先在杯子底部铺上一层燕麦片，倒入适量牛奶，让燕麦片充分吸收牛奶变软。接着铺上一层酸奶，再放上一层切好的水果，如草莓片、蓝莓等。重复上述步骤，再铺一层燕麦片、牛奶、酸奶、水果，最后在顶部撒上一些坚果碎。

• 红豆花生酪➕饭团➕茶叶蛋
  • 红豆花生酪材料：红豆、花生、糯米、冰糖。
  • 做法：红豆、花生提前浸泡 4-6 小时，糯米洗净浸泡 1-2 小时。将浸泡好的红豆、花生、糯米放入搅拌机中，加入适量清水，搅打成细腻的米糊。将米糊倒入锅中，加入适量冰糖，小火煮至浓稠，期间不断搅拌，防止粘锅。
  • 饭团材料：米饭、海苔片、肉松、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱。
  • 做法：胡萝卜、黄瓜洗净切成小丁，锅中加少许油，将胡萝卜丁炒熟。取适量米饭，放入肉松、胡萝卜丁、黄瓜丁，加入少许沙拉酱，搅拌均匀。戴上一次性手套，将米饭捏成三角形或圆形饭团，用海苔片包裹即可。
  • 茶叶蛋材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、盐。
  • 做法：鸡蛋洗净，放入锅中，加适量水煮熟。将煮熟的鸡蛋捞出，轻轻敲裂蛋壳。锅中重新加入清水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、盐，放入敲裂的鸡蛋，小火煮 1-2 小时，让鸡蛋充分吸收调料的味道。