尿酸高吃什么菜菜谱大全

以下是一些适合尿酸高人群的菜品及做法：

蔬菜类

• 醋溜白菜：准备白菜适量、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、淀粉。将白菜帮和白菜叶分开，切成片；葱、姜、蒜切末。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，先加入白菜帮翻炒至变软，再加入白菜叶继续翻炒。加入适量盐、糖、醋、生抽调味，翻炒均匀后，用淀粉加水勾芡，汤汁变浓稠即可。
• 清炒油麦菜：油麦菜洗净切段，大蒜切末。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入油麦菜快速翻炒，油麦菜变软后，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。

菌菇类

• 西兰花炒鸡腿菇：准备西兰花、鸡腿菇、葱、蒜、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖。鸡腿菇洗净切片，西兰花洗净切小朵，葱切段，大蒜切片。水开后加入两匙盐，放入鸡腿菇煮两分钟取出，接着加入西兰花煮至变色取出。锅放入油烧热，放入蒜片、葱花、鸡腿菇翻炒，倒入料酒、生抽、蚝油、糖炒匀，加入西兰花一起翻炒出锅。
• 山药薏米蘑菇汤：准备山药、薏米、蘑菇、盐、姜片。薏米提前浸泡几个小时。山药去皮切块，蘑菇洗净切片。锅中加水，放入薏米、姜片煮开后转小火煮 30 分钟左右，加入山药和蘑菇继续煮 20 分钟左右，至食材软烂，加入适量盐调味。

汤类

• 海带冬瓜汤：海带泡软洗净切条，冬瓜去皮洗净切块，锅内倒入适量清水，放入冬瓜、海带烧开，撒上葱、盐调味即可。
• 丹参鸭肉汤：鸭肉洗净切块，首先入锅加水炖 30 分钟，然后再加入洗净的马齿苋、虫草、决明子、百合、丹参，继续炖 30 分钟，调味后食用。

主食类

• 紫薯米饭：将紫薯去皮洗净切块，与大米一起淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键煮熟即可。
• 莜麦鱼鱼：将莜麦面加水和成面团，醒面一段时间后，将面团搓成细条，再切成小段，用手将小段搓成鱼状。将莜麦鱼鱼放入开水中煮熟，可以搭配自己喜欢的卤汁或蔬菜食用。