补充蛋白最好的食物有哪些
以下是一些补充蛋白较好的食物：
- 鸡蛋：鸡蛋蛋白质含量在 13% 左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白，而且鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。
- 牛奶：牛奶中的蛋白质为优质蛋白质，必需氨基酸比例符合人体需要，虽然蛋白质含量只有 3%，但牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，可提供较多的优质蛋白，同时还能提供维生素 B1、维生素 B2 和钙等。
- 鱼肉：其蛋白质含量约为 15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。而且鱼类肌肉组织中肌纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。
- 虾：蛋白质含量约为 16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的镁以及维生素、钙、磷脂等营养成分，对小儿、孕妇有很好的营养补充作用。
- 鸡肉：蛋白质含量为 20% 左右，鸡胸肉是健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，以及多种利于人体消化的氨基酸，也是铜、铁、锌等矿物质和 B 族维生素、脂溶性维生素的重要来源。
- 鸭肉：蛋白质含量约为 16％，其含有的蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，还含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白等，此外鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，味道鲜美，也是含 B 族维生素和维生素 E 比较多的肉类。
- 瘦牛肉：蛋白质一般在 20％以上，其氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高，同时脂肪含量比猪肉、羊肉低，在 10％左右，还富含钾、锌、镁、铁等矿物质和 B 族维生素。
- 瘦羊肉：蛋白质的含量在 20% 左右，羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类，其含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达 40% 以上，是优质的蛋白质食品，人体吸收利用率高。
- 瘦猪肉：蛋白含量大约 20%，必需氨基酸组成与人体需要接近，还含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源，也含有微量的水溶性维生素。
- 大豆：包括黄豆、黑豆和青豆，蛋白质含量约为 30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品，此外还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等多种有益于健康的成分。