白蛋白是人体血浆中最主要的蛋白质，对维持机体营养、调节渗透压等起着关键作用。成人正常白蛋白范围一般在 40 - 55g/L ，当低于 40g/L 时，即为白蛋白偏低。很多人发现白蛋白偏低后，急切想知道 “白蛋白偏低吃啥补得快” ，接下来就为大家详细介绍。

白蛋白偏低的常见原因

1. 肝脏疾病：肝脏是合成白蛋白的主要场所，像亚急性重症肝炎、慢性中度以上持续性肝炎、肝硬化、肝癌、缺血性肝损伤、毒素诱导性肝损伤等肝脏疾病，会使肝细胞受损，影响白蛋白的合成。例如肝硬化患者，肝脏组织纤维化，肝功能减退，白蛋白合成能力下降，血液中白蛋白水平就会降低。
2. 营养不良：长期蛋白质摄入不足，比如一些人过度节食减肥，食物中缺乏肉类、豆类、蛋类等富含蛋白质的食物，或者存在消化吸收不良的问题，像患有慢性肠炎、胃肠手术后等，身体无法充分吸收食物中的蛋白质，都可引起白蛋白偏低。
3. 蛋白丢失过多：
   • 肾病综合征：肾脏的滤过功能出现异常，大量蛋白质从尿液中丢失，导致血清白蛋白降低。肾病综合征患者的尿液中会出现大量泡沫，这就是蛋白质流失的表现之一。
   • 严重烧伤：皮肤大面积受损，血浆中的白蛋白会通过创面大量渗出，造成白蛋白减少。
   • 急性大失血：短时间内大量失血，身体在恢复过程中会消耗大量白蛋白，若补充不及时，就会出现白蛋白偏低的情况。
   • 蛋白丢失性肠病：如克罗恩病、溃疡性结肠炎等，肠道黏膜受损，蛋白质从肠道丢失，影响白蛋白水平。

4. 消耗增加：慢性消耗性疾病如甲状腺功能亢进、重症结核及恶性肿瘤等，身体代谢加快，对白蛋白的消耗增多，而摄入又无法满足需求，就会导致白蛋白偏低。例如甲状腺功能亢进患者，甲状腺激素分泌过多，机体处于高代谢状态，白蛋白分解加速。
5. 血清水分增加：水钠潴留可使血液稀释，导致白蛋白浓度相对降低，不过先天性低清蛋白血症较为少见。

针对不同原因的解决办法

1. 肝脏疾病导致的白蛋白偏低：
   • 积极治疗肝病：根据具体的肝脏疾病类型进行相应治疗。比如慢性乙肝患者，可能需要使用恩替卡韦等抗病毒药物抑制病毒复制，延缓肝脏病变进展；肝硬化患者除了针对病因治疗外，还需进行保肝、抗纤维化等治疗。
   • 饮食调整：增加优质蛋白质的摄入，像瘦肉、鱼肉、蛋类、奶类等。但如果已经出现肝性脑病倾向，蛋白质的摄入量则需要严格控制，避免加重肝脏负担，此时应听从医生的专业建议调整饮食。同时，多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质，有助于肝脏修复。
   • 必要时药物补充：当白蛋白严重偏低时，可在医生指导下静脉输注人血白蛋白，快速提升血液中白蛋白水平，改善症状。此外，还可使用一些促进肝细胞再生、改善肝功能的药物，如多烯磷脂酰胆碱等，辅助提高白蛋白合成能力。

2. 营养不良导致的白蛋白偏低：
   • 调整饮食结构：保证摄入足够的蛋白质，增加富含优质蛋白食物的比例。优质动物蛋白来源有瘦肉（如猪瘦肉、牛肉、鸡肉等），这些肉类蛋白质含量高，且氨基酸组成接近人体需要，容易被吸收利用；鱼类如鲈鱼、鲫鱼等，不仅蛋白质丰富，还富含不饱和脂肪酸，有益健康；蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）含有人体所需的必需氨基酸，氨基酸组成与人体模式接近，堪称理想的优质蛋白质来源；奶类（牛奶、羊奶）富含优质蛋白和钙，方便人体吸收。植物蛋白方面，豆类及其制品不可忽视，黄豆、黑豆等豆类蛋白质含量高，还含有人体必需的 8 种氨基酸，组成与牛奶、鸡蛋相似，易于吸收，豆腐、豆浆等豆制品也是补充植物蛋白的好选择。同时，保证饮食多样化，摄入全谷物、蔬菜、水果等，提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进身体对营养物质的吸收和利用。例如早餐可以吃鸡蛋、牛奶搭配全麦面包；午餐有瘦肉炒菜、豆腐汤和各种蔬菜；晚餐安排清蒸鱼、炒豆苗等。
   • 特殊情况处理：对于一些因胃肠功能严重受损，无法正常经口进食或消化吸收的患者，可能需要采用鼻饲、胃肠造瘘等方式补充营养，甚至通过肠外营养（静脉输注营养物质）来满足身体对蛋白质及其他营养成分的需求。

3. 蛋白丢失过多导致的白蛋白偏低：
   • 治疗原发疾病：针对不同病因进行治疗。肾病综合征患者，需使用糖皮质激素（如泼尼松）、免疫抑制剂（如环磷酰胺）等药物控制肾脏炎症，减少蛋白尿，保护肾功能；严重烧伤患者要及时处理创面，预防感染，促进伤口愈合，减少白蛋白渗出；急性大失血患者需迅速止血，并根据失血情况进行输血等治疗，维持身体正常血容量和生理功能；对于蛋白丢失性肠病患者，如克罗恩病患者，可使用氨基水杨酸制剂（如美沙拉嗪）、糖皮质激素（如泼尼松）、免疫抑制剂（如硫唑嘌呤）等药物控制肠道炎症，减少蛋白质丢失。
   • 补充蛋白质：在治疗原发疾病的基础上，适当增加蛋白质摄入，可参考营养不良时的饮食建议。同时，对于肾病综合征患者，虽然需要补充蛋白质，但也不能过度摄入高蛋白食物，以免加重肾脏负担，一般建议优质蛋白摄入量为每天每千克体重 0.8 - 1.0 克。严重烧伤或急性大失血患者，在病情允许的情况下，可通过静脉补充氨基酸溶液、人血白蛋白等，快速补充丢失的蛋白质。

4. 消耗增加导致的白蛋白偏低：
   • 治疗慢性消耗性疾病：针对甲状腺功能亢进，可使用甲巯咪唑、丙硫氧嘧啶等药物抑制甲状腺激素合成，降低机体代谢率；重症结核患者需要联合使用抗结核药物（如异烟肼、利福平、吡嗪酰胺、乙胺丁醇）进行规范的抗结核治疗；恶性肿瘤患者则需根据肿瘤类型、分期等，采用手术、化疗、放疗、靶向治疗等综合治疗手段，控制肿瘤生长，减少身体消耗。
   • 营养支持：增加营养摄入，保证足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质供应。除了保证优质蛋白质的摄入外，可适当增加富含维生素 C、维生素 E、B 族维生素等的食物，如新鲜蔬菜（西兰花、菠菜、青椒等）、水果（橙子、柠檬、猕猴桃等）、全谷物等，这些维生素有助于提高身体免疫力，促进蛋白质合成和代谢。对于食欲严重下降的患者，可考虑使用营养补充剂，如蛋白粉、复合维生素矿物质制剂等，必要时也可通过肠内营养制剂或肠外营养支持来满足营养需求。

5. 血清水分增加导致的白蛋白偏低：针对水钠潴留，需要查找病因并进行相应治疗。如果是由于心功能不全导致，可能需要使用利尿剂（如呋塞米）促进体内多余水分排出，减轻心脏负担，同时治疗心脏原发疾病；若是肾脏疾病引起的水钠潴留，除了使用利尿剂外，还需积极治疗肾脏疾病，改善肾功能。在饮食上，要控制钠盐摄入，减少水分摄入过多导致的水钠潴留加重，一般每天钠盐摄入量控制在 3 - 5 克。

白蛋白偏低相关问答

1. 通过饮食补充白蛋白，多久能看到效果？
   一般来说，如果是轻度白蛋白偏低且单纯因饮食摄入不足导致，在合理调整饮食，保证充足优质蛋白质摄入的情况下，1 - 2 周可能会看到血液中白蛋白水平有一定上升趋势，但要恢复到正常范围，可能需要 1 - 3 个月甚至更久，具体时间因人而异，还与身体对营养的吸收利用情况等有关。若是疾病因素导致的白蛋白偏低，仅靠饮食补充，恢复时间会更长，且需要结合原发疾病的治疗情况。
2. 白蛋白偏低可以只通过吃蛋白粉来补充吗？
   不建议只依赖蛋白粉来补充白蛋白。虽然蛋白粉能提供蛋白质，但食物中的营养成分更为丰富和全面，除了蛋白质，还含有其他多种对身体有益的物质，如肉类中的铁、锌等微量元素，鱼类中的不饱和脂肪酸，蔬菜和水果中的维生素、膳食纤维等。长期只吃蛋白粉，可能导致营养不均衡。而且，对于一些存在肝脏、肾脏疾病等的患者，过量摄入蛋白粉可能加重肝肾负担。所以，白蛋白偏低者应首先通过均衡饮食来补充蛋白质，必要时可在医生或营养师指导下适当使用蛋白粉辅助补充。
3. 白蛋白偏低会影响免疫力吗？
   会的。白蛋白在维持机体免疫功能方面发挥着重要作用。当白蛋白偏低时，身体的免疫球蛋白合成可能受到影响，导致免疫力下降，使人更容易受到细菌、病毒等病原体的侵袭，出现频繁感冒、感染等情况，且感染后恢复时间可能延长。因此，及时纠正白蛋白偏低，对提高免疫力、预防疾病发生发展有积极意义。
4. 孕妇白蛋白偏低怎么办？
   孕妇出现白蛋白偏低较为常见，一方面，孕期血容量增加，血液稀释可导致白蛋白相对降低；另一方面，孕期对营养需求增加，若摄入不足也易出现白蛋白偏低。孕妇首先要调整饮食，增加富含优质蛋白质食物的摄入，如瘦肉、鱼虾、蛋类、奶制品、豆制品等。同时，要保证摄入足够的碳水化合物、脂肪以及维生素和矿物质，以满足自身和胎儿发育需求。如果白蛋白严重偏低，可能影响胎儿发育，需及时就医，在医生指导下进行评估和处理，必要时可能需要静脉补充白蛋白等。此外，孕妇要定期产检，监测白蛋白水平及胎儿发育情况。
5. 老年人白蛋白偏低有什么特别需要注意的？
   老年人白蛋白偏低除了常见的营养不良、慢性疾病等原因外，还可能与消化吸收功能减退、牙齿缺失影响进食等有关。在饮食上，要选择容易消化吸收的优质蛋白质食物，如鱼肉、鸡肉、豆腐、鸡蛋羹、牛奶等，烹饪方式尽量采用清蒸、炖煮等，避免油腻、油炸。对于因牙齿问题影响进食的老人，可将食物切碎、煮烂或做成糊状。同时，要积极治疗老年人可能存在的慢性疾病，如糖尿病、高血压、慢性肾病等，这些疾病可能影响白蛋白的合成与代谢。另外，老年人身体机能下降，白蛋白偏低导致的水肿等症状可能会影响行动能力，增加跌倒等风险，家人要多关注老人身体状况，做好护理。