葡萄柚（grapefruit）、柚子（pomelo）、酸橙(lime)和一种苦味的柑橘（sevilleorange）都不要吃！

葡萄柚起源于亚洲，但是在美国最流行。在中国市场上，也渐渐流行起来，但是其成分却能对药物代谢产生神奇可怕的影响。已有85种药物被报道可与葡萄柚相互作用，原理是由于葡萄柚中的呋喃香豆素（furanocoumarins）等纯天然成分能够不可逆的抑制CYP3A4这种药物代谢酶，把酶干掉（可怕！），直到人体合成出新的酶。

葡萄柚中含有的一种呋喃香豆素：Bergamottin（佛手柑素香柠檬素）的化学结构.

这种抑制主要是在肠道发生。代谢酶受到抑制，药物在人体的代谢就慢了，所以能增加药物的血浆浓度，因而造成药物不良事件的风险大增。这是一种典型的药物-食物相互作用。

而很多抗癌药物是由CYP3A4这种药物代谢酶负责代谢的。所以，为了安全起见，癌症患者在服药期间不要大量吃葡萄柚（grapefruit）以及成分类似的柚子（pomelo）、酸橙(lime)和sevilleorange为好！

最后发一张美国食品和药品监督管理局（FDA）的网站页面：葡萄柚汁不要和一些药物一起吃！

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水果蔬菜总体上来说，大都是适合肿瘤患者食用的，而且蔬果在预防癌症中起到了非常重要的作用，这是因为蔬菜水果摄入的过少，可能导致抗氧化营养素的摄入不足，如维生素C、维生素E、叶酸、植物化学物，从而增加多种癌症发生风险。也就是说新鲜蔬菜和水果已被认为是最佳的防癌食物，而且无论是时间诶癌症研究基金会还是美国癌症研究所都有充足证据表明蔬果能降低多种癌症的发生。

对于肿瘤治疗阶段的饮食营养建议：

治疗期间，在平衡膳食的基础上适量增加优质蛋白质以及抗养护营养素含量丰富的食物，如蛋类、奶类、鱼禽畜肉、豆制品、深颜色的新鲜水果，全谷类等。恢复期，蔬果的摄入也是不能少的。消化系统肿瘤术后，也是要有蔬菜瓜果（汁）的摄入，总体来看，各种新鲜的蔬菜水果对于肿瘤患者来说，也是膳食不可缺的。

对于癌症患者来说，在饮食上就是要做到让患者如何能吃得健康、安全、摄取充足的营养，更好地与癌症作斗争。而蔬菜水果是极力推荐要选择的食物，推荐摄入量300-500克，吃各种颜色的蔬菜、叶类菜，水果摄入量200-300克，多吃蔬果。可维持身体健康，降低包括癌症在内的多种慢性病的发病风险。

那什么水果不适合肿瘤患者吃呢？

肿瘤患者非过敏性疾病，所以在水果选择上也没有特殊的禁忌，只要是平时吃时不过敏的水果，都可以食用。香蕉、桃子、苹果都不错，当然了，如果吃了某种水果自感不舒服，那就换种水果来吃。如果感觉食物味道平淡，没有滋味，也可以尝试食用一点柠檬或柑橘类水果。可根据不同肿瘤或时期对水果进行榨汁或去渣处理。另外还要注意吃水果之前，一定要清洗干净了吃。

【营养师提醒】不要刻意在意什么水果不能吃，要注重真正不能吃的食物，比如吸烟饮酒、生鱼、未加工煮熟的食物、大型掠食鱼类、烧烤、腌制、熏烤以及煎炸类食物和补品、保健品等。

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肿瘤患者饮食建议

良好的饮食习惯不但可以满足肿瘤患者的营养需要，提高机体免疫力；还可以辅助抑癌细胞的生长；如何调养，饮食是关键。

肿瘤患者饮食需要注意果蔬均衡搭配

建议：肿瘤患者每日摄入的蔬菜应该在500克以上，每日摄入的水果应该在300克以上。蔬菜类如白菜、西兰花、胡萝卜、蘑菇等都有助于肿瘤病人的营养摄入，水果类如苹果、橙子、梨等则有助于肿瘤病人摄入充足的维生素和必需的果糖。关于水果均衡搭配合理食用即可，并没有特别禁忌。

不仅仅是水果，肿瘤患者既要吃好，也要管好嘴，若饮食不当，则直接损伤身体。在实际生活中，由于癌症患者没有得到正确的饮食指导，下面为大家介绍下肿瘤患者的饮食禁忌及健康饮食习惯。

肿瘤患者饮食禁忌

1、过于辛辣的食物

首先要注意的便是过于辛辣的食物要尽量少吃。在日常饮食中，肿瘤患者最好选择有营养且清淡的食物，像辣椒，芥末咖喱等等这些东西就要少吃了。

2、含碘高的食物

含碘高的食物有很多，比如海带、螃蟹等海鲜食物对于肿瘤患者来说，过高的碘对软组织的溶解有一定的促进作用，吃得较多容易造成肿瘤破裂溃烂，使病情加重。

3、高脂食物

摄入高脂的食物很容易引起消化不良。尤其是肿瘤长在胃肠道的患者，更适不适合摄入高脂的食物。

4、烟、酒

大家都知道这两个危害，在这里就不做过多阐述。

上述的这几种食物，肿瘤患者一定要少碰或者不碰。平时的饮食尽量清淡，但也要保证有营养。

肿瘤患者饮食建议

一、主食多样化，粗细搭配

小米、燕麦等五谷杂粮和薯类红薯、紫薯等食物都是很好的选择，这些食物有助于平衡体内激素。

二、少吃红肉，多吃白肉

红色指猪肉、牛肉、羊肉等，白肉指鱼肉等。红肉会增加肿瘤的发病率，尽量少吃。鸡鱼蛋类每天的摄入量在50-75克之间也不宜过高，这样既能保证充足的蛋白质和血红素铁，又能避免因胆固醇过高。

三、果蔬均衡搭配、适量食用豆制品

如豆浆、豆腐、腐竹、豆花等，适量食用有助于满足肿瘤病人同事摄入碳水化合物和蛋白质的需求。

以上是对肿瘤患者的饮食建议，另外需要严格按照医生的嘱咐来搭配饮食结构，避免有挑食和偏食的坏习惯。建议大家收藏！

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肿瘤患者就肿瘤本身而言，对水果没有禁忌，多吃水果补充维生素对肿瘤病人有好处。但如果患者比较虚弱，消化不良 建议不吃生冷及不易消化的水果，如榴莲。

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水果富含各种维生素，一般情况下肿瘤患者对于吃水果是没有禁忌的，但如果患者身体比较差，消化功能不好，就不适合吃凉性水果或进食冰凉水果，应尽量避免，可以选择蒸熟或煮熟来吃。凉性水果比如西瓜、水梨、葡萄柚、硬柿子等。

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其实题主应该问：肿瘤患者在化疗期间应该避免吃哪些水果！因为研究表明，某一些水果含有的特殊成分会对化疗药有所反应，在化疗期间如果不当食用会导致药效下降甚至过量吸收发生中毒反应。

而处于稳定期（康复期）的肿瘤患者，对于水果的选择并无明确的禁忌症，反而应该多进食一些新鲜蔬果。只是某些血糖控制不佳的患者需要减少含糖量高的水果的摄入。

下面，我们来说以下化疗期间肿瘤患者应该避免进食哪些水果。

第一：西柚

西柚又称葡萄柚，因含有呋喃香豆素对药物排出酶有抑制作用导致化疗药和靶向药在进入血液循环后无法正常排出体外，导致药物聚集在体内（肾脏、肝脏）。长此以往，不仅对肝肾功能有非常大的伤害，聚集的药物相当于药物成倍量增加，患者本人也会承受更大剂量的化疗，严重者可造成急性肝生功能衰竭这一严重的并发症。

第二：石榴。

石榴的作用和西柚类似，所以也不建议化疗期或服用靶向药的患者食用。

第三：杨桃。

杨桃的特殊性其实主要表现在肾病患者身上，而其本身也含有一定量的呋喃香豆素，所以也建议肿瘤患者在治疗期间尽量避开。

综上，肿瘤患者在治疗期间最好是避开含有呋喃香豆素的水果或水果制品（果汁、饼干等）。如果真的非常喜欢吃，那就等治疗结束后再选食吧。