产妇估计是吃鸽子吃得比较多的人群，产后也经常听到家属说，我今天给你煲了鸽子汤，你赶紧喝点吧！对身体好！还曾经听说，剖宫产以后喝鸽子汤，可以缓解伤口部位的发痒疼痛。

虽然鸽子汤可以缓解手术刀口发痒疼痛的事情并不知道有没有确切的科学依据支持，但是鸽子的营养价值还是很高的，也比较适合产后体质虚弱的女性食用。

首先鸽子肉是优质的蛋白质，对于体质虚弱的人群，可以提供必要的热量和能量，帮助病人，手术后的身体恢复。除了蛋白质，鸽子肉里面还含有丰富的微量元素，比如钙，磷，铜等，还有丰富的维生素。不仅可以帮助增强体质，还可以帮助改善贫血。

鸽子肉可以说是适合人群比较广，健康人也可以吃，老人小孩也可以吃，体质虚弱的产妇，或者做过大手术，身体还在恢复期的病人也可以吃。如果你的爱人身体不太好，瘦弱容易生病，或者老婆刚生了娃，正在修养期，那么来一碗美味的鸽子汤，吃肉喝汤，在这寒冷的冬天，再适合不过了！

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鸽子有什么营养价值？适合什么样人群？说起鸽子大家非常的熟悉，鸽子的营养价值极高这是不争的事实。我们经常听到一句俗语“一鸽胜九鸡”虽然有点夸大其词，但是从侧面反应出鸽子营养价值是很高的，虽然一只鸽子顶不上九只鸡的营养，足以说明鸽子的营养比鸡的营养价值更高。特别像一些人身体舒弱，一些怀了孕的妇女和手术后康复中的人群，对身体营养的需求大，对于他们身体温补有较好的效果，特别是鸽子汤的营养价值更高，而且鸽子从来不放血，连血都不能浪费仔细想想营养价值就知道。

特别是在我们农村妇女生完孩子坐月子的时候，基本上都是买鸽子炖汤补身体。鸽子肉的营养价值不但营养高，而且鸽血的营养价值更高，大家都知道杀鸽子一般从来是不放血的，鸽血的营养比较丰富，如果把血放掉了就很浪费了。如果鸽血能融入到鸽肉之中，它营养价值将可以达到最大化，是绝佳的滋补良品。营养分析鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，长期食用鸽肉人体不会发胖，虽然营养价值极高，但是长期食用没有问题。更不要担心长期吃营养好，吃了以后不会发胖，鸽肉含脂肪量非常低老少都可以吃。

基本上吃的人群主要是一些身体比较虚弱，而且需要进补的人食用比较好。在农村我们经常听到一些人做了大手术后，身体在康复期的时候，基本上都是买鸽子炖汤进补，所有的人都知道鸽子肉营养比较丰富，因为鸽肉里面含有多种，人体所需要的营养成分。对人体恢复健康体质有较大的帮助，特别是一些妇女在生完孩子以后，在恢复期的时候进补基本也是鸽肉。长期食用鸽子肉可以增强人体的免疫力，为人体提供一些主要营养成分，也是绝好的滋补佳品。

老话都说了“一鸽胜九鸡”，这点不难看出鸽子的营养价值极高的。一只鸽子营养超出了9只鸡，这个虽然是有点夸张，但是从单只来比较鸽子营养价值肯定比鸡的高。所以对于人体比较虚弱人群，特别是在冬天应该多进补鸽肉，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率非常高，对老年人、身体虚弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体能、愈合伤口、提高免疫力各方面有较好的效果。而且一定要记住鸽子宰杀的时候一定不要放血，鸽血含的营养成分非常高，一旦流失了就达不到最佳的效果，希望我的回答能帮助到您。

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1.脑力工作者，鸽肉富含血红蛋白、不饱和脂肪酸、各种人体必需氨基酸等，常吃能改善记忆力、消除疲劳，使人保持良好的精神状态。2.月经不调的女性，常吃鸽肉有活血化淤的作用，能够帮助妇女改善月经不调的症状，并预防妇科疾病。3.三高人群，鸽肉的脂肪含量较低，鸽肉中的胆素还能调节胆固醇水平，预防动脉硬化，尤其适合老年人及体虚者食用。4.病后调养人群，鸽血被称为甜血，其中含有一些特殊的活血因子和凝血因子，能够促进血液循环，对外伤失血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。

需注意，鸽肉有温补作用，体质爱上火的人少吃。像牛肉、羊肉这样的热性食物，不宜与鸽肉一起吃。对于发烧、燥热、消化不良、食积胃热者，也不适宜吃鸽肉。

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鸽子的营养价值很高，鸽肉的蛋白含量很高脂肪含量比较低，比其它鸡鸭等相对营养成分要好一些，其维生素和微量元素含量也很高，鸽子肉，鸽子血，鸽子肝都是非常好的滋补佳品，民间有一鸽胜九鸡的说法。充分说明鸽子的营养价值的丰富程度。

鸽子煲汤对受伤的人伤口的恢复有很明显的作用，对于脑力工作者和从事体力劳动的人群也是非常好的滋补品，鸽子肝脏能帮助减少动脉硬化，鸽子肉含有泛酸对于脱发白发等都有一定的帮助，鸽肉具有易消化滋补益气，祛风解毒等作用，对于产后哺乳期的妇女是一种非常好的滋补品。

可以说鸽子的营养价值是非常高的，鸽子肉和汤适合各类人群食用，并不存在哪些不太合适的人群，要说具体那种不太合适的话，对于那些肥胖人群，和脂肪肝患者确实不太合适，过度肥胖的人群不太需要这样的滋补品，需要尽可能清淡些的蔬菜水果等食物，肥胖人群更需啊哟注意不要摄入过多的糖类，糖是肥胖者的诱导因素。所以不太合适的人去，除了肥胖人群还有脂肪肝患者。

鸽子的营养价值已经得到了证实，但是不管事鸽子的营养价值多高也只是单一的食物补充，并不属于多样化，人体需要的营养是多样化的，需要进食蔬菜水果和粮食，肉类占我们每天摄取食物的百分之二十就足够，一般情况人体维持正常的新陈代谢需要植物蛋白和动物蛋白，还需要维生素和各种微量元素，所以鸽子虽好也不要过量食用。

一般市场是出售的那些雏鸽对于购买者是不可取的，这些鸽子自身的营养代谢没有那些成年鸽子好，肌肉组织也不如老鸽子弹性好，所以在市场购买鸽子时候要选择那些鸽龄大些的成年鸽子。虽然煲汤会费些时间，但是汤汁鲜美，营养丰富。

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钙、铁、铜等微量元素以及大量的维A、维E、B族维生素。比日常中的牛羊猪肉中的的含量都高。鸽子肉的主要营养成分？答：蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素E、B族维生素、胡萝卜素、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、胆固醇、叶酸、碘等。 蛋白质含量高的同时其脂肪含量缺特别低，人体对鸽子肉的消化率也高，非常适合人们食用。软骨素，可以增强食用着的身体细胞活性，增强人体皮肤弹性，是皮肤更加细腻红润，还能改善人体的血液循环。泛酸对改善脱发、白发有很好的效果，鸽子肉中富含泛酸，食用鸽子肉对改善脱发、白发有很好的促进作用。伤口愈合，原因是鸽子肉中含精氨酸和支链氨基酸促进人体蛋白质合成。大枣鸽子汤 用料：鸽子一只，红枣，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油 做法：1.鸽子肉洗净处理干净，鸽肉切大块，锅中加水，放入鸽肉，放入葱、姜、料酒，煮40分钟左右。木耳、红枣泡水。

2.放入提前泡好的木耳、红枣，煮至肉熟。

3.加入盐、鸡精、葱段、麻油提香调味。

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作为传统家禽之一的鸽子，在民间是素有美誉的，最有名的那句是“一鸽胜九鸡”，也就是说一只鸽子的营养超过了九只鸡。但这句话有没有可靠的数据对比，这我还真不知道。

一只鸽子的体形是无法与一只鸡的体形相比的，同样都是高蛋白的禽肉类食材，凭什么它能胜过一只鸡呢？我想有可能是同样100克鸽肉与鸡肉相比，鸽肉所含的有益物质比较多吧。

在我们当地，如果有人动了手术，那么他家里人肯定会买几只鸽子炖汤给他喝。鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可以加快伤口的愈合。

鸽子作为高蛋白、低脂肪的营养滋补佳品，不仅仅是适合动了手术的病人，也同样适合老人和孩子以及其他身体虚弱需要滋补的人食用。鸽肉易于消化，滋补益气，对人体有很好的补益作用。

在市场上我们买鸽子时，别人常会问是需要老鸽还是乳鸽。不要以为鸽子是用来吃肉喝汤的，那么它们的营养价值都一样，只是肉的口感不同。其实，若是要作为养生，或是对身体有很好补益作用的，还是选择老鸽。人们多是说老鸽的药效高，营养价值要高过于乳鸽。

老鸽生存的时间长，身体积存的营养物质多，脂肪含量少且肉质紧实，煲出来的鸽子汤鲜美且稍带甜味，味道也会更好。在市场上，老鸽的价格也会比乳鸽要贵一点，而乳鸽我们多用它来制作美味的菜肴。

那么在购买鸽子时应当怎样识别乳鸽与老鸽呢？对于同一品种的鸽子可从以下几个方面加以鉴别：

1、鸽子的眼裸皮皱纹越多，则年龄越大。

2、鸽子的鼻瘤越大，且粗糙无光泽，则年龄越大.。

3、鸽子的嘴角两边的结痂越大，说明哺喂幼鸽越多，则年龄越大。

4、青年鸽的脚趾鲜红、鳞片软、平而细、鳞纹不明显、趾中软而尖，二岁以上的鸽，脚色暗红，鳞片硬而粗，鳞纹较明显，趾中硬而弯；五岁以上的鸽，脚色紫红，鳞片明显突出，鳞纹清楚可见，鳞片硬而粗糙并出现白色鳞片。

5、青年鸽的脚垫软而平滑，颜色较淡，老年鸽的脚垫厚而硬，粗糙，且颜色较暗。

6、鸽子的主、副主翼羽（鸽子两翼各有10条主翼羽和12条副主翼羽，俗称窝子毛）自外向内地更换，新换羽与未换羽在颜色上有所不同，新羽越多则年龄越大。

鸽子的烹饪方法挺多的，炖，红烧、烤等等，有回遇上一家里养了上百只鸽子的人，他们家吃鸽子就比较“豪爽”，将鸽子斩块红烧，或是弄几只洗干净后烤了来吃，都美味得很。但我们不养鸽子的人是需要去市场上买的，平常也就是买个一只或是两只，将鸽子清炖或是与别的食材一起炖汤喝，觉得这样吸收营养挺好的。

如果是炖一只鸽子，我喜欢在鸽子肚里塞上一些剁碎的猪肉馅，这样炖出来的味道也会是很鲜美的。或者再配上些红枣、虫草花之类的食材。

鸽子的营养价值高，滋补效果好，但没必要天天过量的食用，太滋补了也不好，最好是适量的食用。另外，鸽子属于热性食物，容易引起上火，并不是适合所有的人。比如爱出汗、怕热的人以及消化不良、胃热的人就不要吃了。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！

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在市面上，鸽子肉并不像鸡、鸭肉一样随处可见。不过鸽子肉虽然少见，但是并不影响它的受欢迎程度。在民间，有这样一句俗话说“一鸽胜九鸡”。虽然这话有点绝对，但是足以表明鸽子的营养价值高了。

现代研究表明，鸽子营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、氨基酸、软骨素以及钙、铁、铜等人体所需的营养成分。其中，鸽子肉中所含的维生素以及矿物质要远远高于鸡肉、牛肉、羊肉等。比如，钙元素约为鸡肉的15倍，铁元素则约为鸡肉的3倍。

正因为鸽子肉的营养丰富，所以成了很多人的养生滋补品，尤其适合身体虚弱的老人、产妇等人群食用。

鸽子的肉质营养价值非常的高，听美食专家说鸽子肉的营养比牛羊肉营养高，还有很多蛋白质，最关键的是，鸽子肉里面的脂肪特别少，对于喜欢想减肥又想吃肉的人来说，就是最好的选择。二、鸽子肉里面钙元素很多，对于那些缺钙的人来说，经常吃最好。

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鸽子有什么营养价值？适合什么样的人吃？

自古以来，人们就有拿鸽子来煲汤习惯，做成营养美味可口的鸽子汤，鸽子汤特别好喝，营养丰富，滋补身体。

在农村有这么一句俗话：“一鸽胜九鸡”，用来形容鸽子，它的营养十分丰富。虽然这只是夸大其词的夸张比喻的手法，来赞美它，营养丰富有价值。

虽然不是真的说一只鸽子，可以顶得上9只鸡的营养，但是以这种方式，来比喻鸽子的营养比鸡的营养价值更加高，不管是在农村还是在城市，那些刚怀了孕妇女，还有刚做完手术出来康复中的人，这些人身体比较虚弱，需要大量的元气，还有更多的营养来补充身体，让身体尽快恢复，他们的家人们都会买上几只鸽子回去煲汤，鸽子煲汤，在杀鸽子的时候从来不放血，然后配上枸杞，香菇，党参，红枣，慢火 煲汤，这样子做出来的鸽子汤，营养价值更加高，煲出来的汤味甘甜，营养充足，滋补身体。

鸽子肉，比较结实，脂肪比较少，以瘦肉为主，含有比较优质的蛋白质，蛋白质中含有人体所需要的氨基酸，我们人体对这种氨基酸吸收非常高，人体吃了不易长胖，对于身体虚弱，或者是刚做完手术需要补充元气的人，补充大量营养的人，吃了10分的滋补，能够较快速的恢复身体。鸽子肉里面还含有大量丰富的微量元素，比如，钙，磷，铜等，还有丰富的维生素，身体虚弱的人，术后的手术需恢复的人，还有老人孩子，吃了不仅可以增强体质，如果有贫血的人还可以改善贫血。

不管是在城市里面还是农村里面，估计产妇是吃这个鸽子肉比较多的人，从小就看到邻居家，每当他们的家人，生完孩子后，他们都去街上买鸽子回来杀鸽子，给家里面的产妇吃。这样子对身体恢复特别的快，如果是剖腹产的话，听说吃这个鸽子肉还可以缓解伤口部分发痒疼痛。虽然这个说法没有科学依据，但喝下去之后，大部分人都感觉身体暖暖的舒服了很多，不再那么疼痛。

鸽子肉，适合所有人吃，不管男女老少，身体健康的吃了身体更加强壮，身体虚弱的吃了，身体会越来越好像产妇或者是刚做完手术需要补充营养，恢复人气的人， 或者是贫血的人，或者是身体不好的人，经常在家里面炖鸽子汤来喝，特别是在冬天的时候你端一碗鸽子汤来喝，浑身的感觉暖洋洋的，喝完之后特别有力气，特别有精神，身体越来越强壮，抵抗力越来越好。

鸽子汤特别有营养，赶紧来煲一碗来喝吧，记得在杀鸽子的时候千万不要放血哦，这样子煲出来的鸽子汤，营养价值更加高

你们那边的鸽子多少钱一只啊？在我们这边农村一般都是15块钱一只，如果你买的多的话，还可以讲价，一般都是10~12块钱一只，一般在城市里面都是看到35~50元一只，卖的好贵呀。

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鸽子特别适合体质虚弱得人吃

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