黑豆黑豆的营养成分常吃黑豆有什么作用？1.预防骨质疏松2.预防动脉硬化3.促进排便4.延缓衰老5.乌发护发6.健脑益智7.维持血压平稳黑米 1.预防动脉硬化 2.调节身体各种免疫功能3.抗衰老 4.平稳血糖5.减肥排毒6.保护心血管黑芝麻黑芝麻主要营养成分 1.补钙2.乌发3. 养颜抗衰老黑芝麻含有大量的亚油酸，其能减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。4.稳血压.提高生育能力黑米—营养主食黑米饮食禁忌：黑豆饮食禁忌：膳食指南推荐坚果量：成人一周只能吃50-70g，分配到每天只能吃一小撮。黑芝麻禁忌：
1.黑芝麻不适合与鸡肉同食，严重的话可导致死亡。
2.黑芝麻适合磨成粉再食用。
芝麻颗粒小，外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收。而且芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就更容易被消化吸收。
3.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
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这三种食物营养方面各有特点，代表三大类食物，下面分别说一下它们的营养特点和健康价值。
- 黑豆，黑豆属于大豆，查询食物营养成分表可知，每100克黑豆含有蛋白质36克，钙224克，膳食纤维10.2克。营养成分和含量和同属大豆的黄豆很相似，可以为身体提供丰富的优质蛋白和钙，与黄豆相比，黑豆还含有一种植物活性成分花青素，花青素是很多人都比较熟知的，有很好的抗氧化抗衰老保健作用，经常吃富含花青素的食物，可降低心脑血管疾病风险，加上黑豆本身富含的优质蛋白、膳食纤维、钙、大豆异黄酮，都对预防慢性病有帮助。
- 黑米，黑米属于主食，查询食物营养成分表可知，每100克黑米含有碳水化合物72.2克，维生素B1 0.33毫克，膳食纤维3.9克，能提供丰富的能量和碳水化合物，相比精加工的白米白面，黑米富含的膳食纤维和B族维生素更多，饱腹感强，有助于降低餐后血糖和体重控制。同时黑米也是富含花青素的。
- 芝麻，芝麻和坚果类食物营养成分相似，查询食物营养成分表可知，100克白芝麻含蛋白质18.4克，脂肪39.6克，含钙620毫克，芝麻脂肪和钙含量高是做突出的特点，且脂肪酸比例比常见的大豆油、玉米油、菜籽油更合理，单不饱和脂肪酸含量较高，这点和橄榄油类似。再加上芝麻中的芝麻素、芝麻酚和花青素（黑芝麻里含有花青素）等植物活性成分，也有一定降低慢性病风险的保健价值。拌凉菜或者加入其他主食食用可以减少其他烹调油用量，加上独特的香味，减少烹调油用量的同时还能提高食欲。
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时下，吃粗粮已经成为了人们追求健康的一种体现。而中医理论上，有“黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说，因此，黑豆、黑米和芝麻等黑色食品都被视为具有滋补健身和药用功效。
黑豆，又名橹豆、黑大豆、稽豆、枝仔豆、马料豆等。从品种上来分，可以分为青仁黑豆、 黄仁黑豆、恒春黑豆等。
“豆乃肾之谷”。肾虚的人食用黑豆可以有效地缓解尿频、腰酸、须发早白以及女性白带异常、下腹部阴冷等症状。同时，亦能延缓皮肤的衰老，减少皱纹的产生，淡化面部色素沉着引起的黄褐斑、老年斑 等。所以，黑豆也是肌肤美容的佳品。
另外，传统中医理论认为，目为肝之窍，得血而能视。黑豆能入肾，滋养肾精，对改善视力有很大的帮助。
黑豆还能入脾肾经，常食黑豆，不仅能补肾，也能健脾。因此，常有下肢水肿、眼睑浮肿症状者，常用点黑豆，能够除湿利水，缓解水肿。因此，常有下肢水肿、眼睑浮肿症状的朋友可以喝黑豆鲤鱼汤来除湿利水，缓解水肿。
现代医学也对黑豆做了很多研究。黑豆种皮含有丰富的多酚物质。研究证实黑豆多酚能够改善血管细胞机能，改善体寒症状以及浮肿的问题。另外，还有研究发现，煮黑大豆与焙炒黑大豆包含更多的多酚类物质，因而被认为具有更高的功能性，如降低胆固醇的作用。
但黑豆也属于豆类食品，豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风，因此，痛风患者建议少吃。另外，豆类会加重肾负担，所以肾病严重者也不适合食用黑豆。
豆类不宜消化，吃多了容易引起腹胀，因此，小儿也不宜多食。
黑米素有“贡米”、“药米”、“长寿米”的美誉。具有滋阴 补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
与普通稻米相比，黑 米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素 B1、维生素 B2 等。我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、缺铁性贫血的状况。
黑米中的膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有 55(白米饭为87)，因此， 吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗衰老作用。天然黑米本身所含有的花青素是水溶性的，水淘洗时部分色素会迅速溶解于水而使淘米水明显变深黑紫色，这是一种正常现象。
此外，黑米还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多。黄酮类化合物的主要生理功能是它能够维持血管的正常渗透压，降低血管的脆性，防止血管破裂，止血并有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用。
黑米虽然营养丰富，但是不容易消化，所以老年人、小孩以及脾胃虚弱的人应该尽量少吃。此外，黑米的含铜量也较高，像是高铜的患者也是不适宜食用的。
黑芝麻性甘，平。归肝、肾、大肠经。能补肝肾，润肠燥。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。适用于肝肾不足引起的头晕眼花、 须发早白、四肢无力以及精亏血虚之肠燥便秘等症状。不过，芝麻含油脂多，通便力甚强。因此， 易腹泻、白带较多的人，不宜食用。炒过的芝麻，较为性热，胃热者宜少用。
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年轻的时候一直爱头晕，有时候走在路上就晕一下，我也没在意。慢慢的早晨起来也有点头晕头重的。后来一个朋友给我说每天把黑豆，黑芝麻，黑米，红枣打成米糊，每天早晨喝一碗，然后我就开始坚持每天早晨喝。大概坚持了半年吧，头再也不晕了，而且精神也特好。这是我切身体会到的好处。药补不如食补，只要坚持吃，对身体肯定有好处[灵光一闪]
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黑豆，黑米和芝麻它们之间各含的营养物质有的是相同的，有的是不相同，而且有互补的作用
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黑豆是补贤黑米是调脾胃芝麻是调味品开胃
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黑色食品入肾，是有科学道理！
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你黑豆，黑芝麻，还有黑米，它们的功效营养好像是在我的印象当中是差不多一样的
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大致相同
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养发 但要坚持✊