估计你所说的白菜上的黑点不是能够洗掉的黑点！因为，能够洗掉的黑点你本身就知道那是什么~虫屎！所以，你所说的白菜上的黑点应该是一种洗不掉的黑点。今天，我们就说说白菜洗不掉的黑点究竟是什么？为什么要说是因为白菜的种植密度太大而造成了白菜上有黑点呢？那么，白菜帮子上长了黑点后究竟能不能吃了呢？答案是：能！但口感不好。好啦！就说这么多吧！总而言之，白菜帮子上的黑点主要是因提高了种植密度造成的，与肥料等没有半点儿关系。这种白菜帮子还能吃，但口感“不美丽”，因此还是少吃为好。

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【乡村农人平平】答：我是一名地道的菜农，在我们南方地区到了秋冬也种植白菜，其生长过程中经常出现各种病虫害，尤其是白菜上的小黑点，俗称小黑点病一直困扰着种植户。经多次咨询农业技术员、专家都没有很好的解决办法，至今没有彻底根除小黑点病。

经咨询和查阅资料，大白菜小黑点病属一种新的生理性病害，是白菜细胞自身发生的程序性细胞死亡引起的细胞膜破裂，并非是外来病理有害因素导致的。也跟品种、气候，还有肥料有关。

大白菜小黑点病：茎叶出现大大小小芝麻状黑斑点，很少腐烂，对产量影响不大。但品相、卖相差，严重损害了菜农的经济效益。

小黑点病的防治措施：选用抗病品种，合理施用氮肥，少施铵态氮肥，多施硝态氮，增施磷、钾肥可减轻小黑点病的发生。及时采收，一般早熟品种收获期气温较高，容易发病，应及时采收，在叶球八成紧实时就可开始陆续收获上市，以免遭受损失。中晚熟品种可适当延后采收，收获冷藏储运时温度不宜过低以防止或减轻小黑点病的发生。

长了小黑点的大白菜可以吃，也吃过。可选择新鲜、小黑点少、茎叶无渗流物、无腐烂的大白菜，反之则不建议食用。

我是#乡村农人平平，关注#头条三农#每天为你分享不一样的三农观点。

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问：白菜上的黑点是什么？长了黑点后还能不能吃了？2013年5月23日，贵州都市报记者陈秋莎曾经带着这样的疑问采访过贵州大学农学院蔬菜学专业教授李伟。李教授给出的答案是白菜上的黑点是大白菜得了生理性病害——芝麻病，商品外观性虽然变差了，但不影响食用。在挑选白菜时尽量避免选择黑点多的白菜就可以了。

白菜芝麻病也被称为小黑点病或者是白菜芝麻状斑点病，主要是叶片氮素生理性代谢异常。大白菜得了芝麻病，就会在叶柄及叶脉上出现大量黑色或黑褐色芝麻状斑点，斑点上没有霉状物或腐烂状物附着，主要集中在叶柄的表皮细胞。氮肥施用过多、储存不当，可能导致白菜芝麻病。白菜芝麻病看上去有点类似于白菜真菌性斑点病，但白菜真菌性斑点病是由半知菌亚门云薹链格孢菌侵染发病，湿度大时病斑表面会生有灰褐色霉层。

青岛市农业科学研究院和青岛农业大学的有关学者，曾经联合对白菜芝麻病进行过解析和研究，证明高比率的氮肥用量会加重白菜芝麻病发生，尤其是过多施用铵态氮。因为，这样的话会使白菜体内的NO—3过剩或硝酸还原酶活性降低，致白菜体内的NO—2累积在叶柄中，影响氮素代谢中有关酶类的活性，使白菜体内铵态氮过量累积，并导致细胞膜系统受到伤害，致使白菜液泡内的酚类物质与细胞质中的多酶氧化酶接触，导致酶类物质被氧化成醌类物质引起褐变，从而发病并在叶柄表面出现斑点症状。

防治白菜芝麻病不同于防治白菜真菌性黑斑病可以使用农药，重点是要在大白菜栽培时选择抗病品种。栽培过程中适当减少氮肥用量（青岛市农业科学研究院和青岛农业大学相关学者给出的建议是每公顷氮素总量不超过350公斤为宜）。优先使用硝酸钙等硝态氮肥，尽量减少使用铵态氮肥，采用底肥和分次追肥的方式对白菜分多次施用适量氮肥，有助于减少或避免发生白菜芝麻病。

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小黑点出现在白菜叶上，洗菜的时候可以将其清洗掉。这种小黑点往往是蚜虫、青虫等虫害产生的代谢物。一般来说，只要将这些小虫子的便便清洗掉，那么该白菜还是可以食用的，并且目前没有相关研究证明食用这种白菜后会对人体产生有害影响。防治措施：小黑点，并且无法清洗掉。能明显观察到，这种小黑点是生长在叶片和茎上的。此类白菜小黑点往往是咱施肥不合理产生的肥害，而这与农民朋友偏施氮肥、忽略钙肥直接相关，尤其是施加过量氮肥。随着白菜体内积累的氮素浓度不断增加，导致白菜的细胞组织受到了损伤，使液泡内的酚类物与细胞质内的多酚氧化酶接触，酚类物被氧化形成的醌类物又发生了褐变，进而表现出白菜叶片、茎干出现黑点。防治措施：除了选种抗病品种、适时采收等外，最主要的还是要合理施肥。白菜生长前期适当追施氮肥、腐熟农家肥以促进生长，而到了中后期就需严格控制氮肥追施。一般来说，每亩白菜地的氮肥施加总量不超过25公斤。在氮肥类型选择上，应尽量施加硝态氮(比如，硝酸钙)，少施或不施铵态氮(硫酸氨、氯酸铵、碳酸氢铵等)。▼因长储放而引起白菜出现黑斑(大的黑点)。这种白菜基本上就是霉变了，此时是不能食用的。因为这种坏掉的白菜会产生亚硝酸盐，如果长期食用这类白菜会有损人体健康。预防措施：北方有秋冬窖藏白菜的传统，这种方式不易出现黑斑。对于南方地区，一般使用冷库储藏白菜，但若温湿度控制不合理，比较容易导致出现黑斑。一般来说，冷库温度保持在4-5℃为宜。▼细菌性病害(比如，白菜黑斑病、白菜软腐病等)而导致白菜出现浅褐色黑圆斑(黑斑病初期)，或者黑褐色轮纹斑(黑斑病后期)。防治措施：

1、种子消毒处理再播种，可使用70%代森锰锌，或者15%多福悬浮种衣剂，按照药、种1:300进行拌种。

2、合理密植、注意控制菜园湿度、2年以上轮作等。

3、当发现白菜下部叶片出现了3-5个病斑后就需立即防治，可使用43%戊唑醇悬浮剂2000-2500倍液，或者10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000-1500倍液，或者25%嘧菌酯胶悬剂1500倍液等喷雾防治，一般每7天可轮换用药喷治1次，连续喷上2-3次就可有效防治此类病害。▼

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黑点边上出现褐色腐烂迹象就是不能吃了，需要把这样的白菜帮子掰掉，吃多了有可能会拉肚子。我们都希望自己种的白菜口感好，包心紧，份量足。这样的白菜品质和产量都不会差，还能卖上好价钱。要想实现以上三个目标其实也不难，只要学会以下这几招，就能吃上又好吃有瓷实的大白菜！

我们要想包心紧，必须要让心叶长的多并且还要长的大才行，这样的白菜才能瓷实和有分量。那么怎么才能实现这样的目标呢？首先，我们要让白菜的心部保持旺盛的分生能力，能够多长心叶。那么我们补充什么营养物质才能让白菜多长心叶呢？经过生产实践证明，补锌能够让白菜多长心叶。因为，锌能够促进生长素的合成。所以，我们白菜的立棵期每次间隔10天，连续喷施2次锌肥，就能够促进白菜多长心叶！

心叶多了，但是长得不大，也不会让白菜的包心紧。所以，我们还得想办法让心叶长得大才行！那么补充什么才能够让心叶长的大呢？我们知道，心叶是被外面的老叶片包在里面的，接收的光照相对比较少。也就是说，心叶自己制造的营养不能养活自己，需要靠吸收外部光照好的老叶片的营养才能满足自己的生长需求。

也就是说我们得想办法让这些白菜的老帮子多制造营养，才能让里面的心叶长得更大。但是，天气温度越来越低，光照时间越来越短，我们没有时间等着老帮生成的营养传输给心叶。所以，我们还得想办法让这些营养快速的传输给心叶，那么谁能够加快营养运输呢？通过生产实践证明，钾可以起到这样的作用。所以，我们在立棵期追施尿素的时候，每亩地再追施硫酸钾20公斤，钾肥不仅可以加快营养运输使心叶长得更大，还可以降低我们追施尿素的浓度，防止心叶出现旺长，从而使包心更紧！并且，钾能够使白菜获得更多的营养，口感会更好！

除了上面的方法可以使白菜包心更实以外，还有下面这些方法也可以促进包心！

1、我们可以喷施叶面肥来促进白菜包心，建议家人们在白菜的立棵期开始喷施1-2次0.3%尿素+0.3%的磷酸二氢钾混合液，可以加快白菜包心。

2、喷施包心剂，包心剂的成分很简单，主要是有氨基酸和微量元素，说到底还是得给白菜补充营养，这个农资有卖的，买回来喷一遍就可以了。

3、把白菜捆一下，建议家人在早霜来临前，白菜收获前10天左右把白菜捆一下。记得要把外叶包住叶球，这样有利白菜包心硬实，但是，不能过早，会影响光照反而不利于包心。

4、喷施两遍胺鲜酯，建议家人们在莲座期后，选用8%胺鲜酯可溶粉剂，稀释成3000-5000倍液，喷施叶片即可。10天以后我们再喷施一次，就可以促进大白菜快速包心，使大白菜提早成熟，增强品种和提高产量。

5、我们还可以在白菜莲座期后喷施8%的胺鲜酯1000-1500倍+100g磷酸二氢钾+钙肥（螯合钙、糖醇钙）

为什么这配方里会加入钙肥，因为这个时期的白菜根系开始老化，吸水吸肥能力减弱，白菜体内钙元素减少，会导致白菜干烧心。并且钙还能够促进细胞的分裂，强壮根系，增强根系养分的吸收能力，促进白菜早包心，早成熟！

磷酸二氢钾就不用说了，文章开始的已经阐述过了，钾能使营养加快运输和稀释氮肥的浓度，加速包心。并且，磷酸二氢钾里面含有磷钾元素，促进根系生长和花芽分化。还能提高白菜植株的抗逆性！更重要的一点是，它也能够提高白菜植株的抗逆性。

使用方法和上面一样，每隔十天喷一回，连喷2-3次即可。

文章到这里就结束了，感觉有用就点个赞吧！麻烦您帮忙转发一下，帮助更多的的农民朋友，谢谢您了！

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白菜上的黑点是什么，只要是农村人大概都知道！这种情况对天气有关，比如，雨水多天气暖和蔬菜容易生虱。菜虱有两种，有白色和黑色，一旦温度适宜繁殖相当快。可在三四天之内大量暴发，如不及时施药菜叶发白全是洞眼，主要吸取菜汁然后逐渐危害菜梗，所以菜梗就产生很多黑点。

但也有人认为是对密度有关，或是肥料施用过多，其实这完全不正确！如果是这样的话，不可能黑点分布哪么整齐。如果太密不通风就会发黄烂兜，施肥过多要不然烧叶也不会有黑点吧！只有虫咬才会出现这种情况。

哪么，有黑点蔬菜是不是以可吃，只要把黑点挖掉完全可以吃的。但是不能放太久以免发霉，因为虱咬过的菜容易腐烂，如果黑点太多最好就不要食用了。也许我的回答能帮助到你！

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白菜上面长了很多黑点是什么的，今天我来告诉大家，白天也没找到很多黑点是什么？当你种白菜的时候，喜欢放很多的牛粪，猪屎粪。那些粪便在里面，然后他就开始涨的很快。当你放这些粪的时候，他就开始招很多虫子。当然种白菜的话那些虫子是避免不了的。像有很多都是那些虫子屎，有很多那些很微小的那些虫子是肉眼看不到的。当然像这些虫子屎话也是不用易清洗掉的。还有的就是农药造成的那些黑点，它黑点不止一方面有很多方面都有黑点，有的时候就是你化肥。农药还有那些粪产生的黑点？当然像这些黑点的话是可以食用的，当你煮熟了以后，在锅里面是没有问题的，然后把白菜表面清洗一下就可以啦。

像这些白菜，很多家家户户都需要种的，但是有的人种出来那些白菜就很光滑，就没有那些黑点。还有的就是白菜那些品种也是不一样的，所以说有很多方面不是单方面的问题。建议大家不要在意这些事情，该吃吃，该喝喝，不要想太多。谢谢大家的观看。感谢你的关注，给我点赞转发一下，谢谢大家！

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白菜在民间俗称为“百姓之菜”，也被人们称作“蔬菜之王”。白菜价格实惠、味道鲜美、营养丰富，颇受大众的喜爱。但细心的人会注意到，在白菜上经常会发现一些黑点。针对这两个问题，其实我们应该分情况来讨论。

第一种情况：有黑点，但能用清水洗掉。

若是黑点出现在白菜叶面，且能用清水轻松洗掉，这样的黑点一般是附着在菜叶表面的杂质。这些杂质有可能是泥土灰垢，也可能是枯枝落叶，还有可能是虫便鸟屎。对于这样的黑点，用清水漂洗干净即可正常食用，并不需要担心对人体造成损害。

第二种情况：有小黑点，用清水不能洗掉。

有时候白菜上会出现一些小黑点，它们有可能出现在菜叶上，也有可能出现在菜杆上，在清水中任你如何搓洗都洗之不去。对于这样的小黑点，一般是由于病变引起的。

而发生病变的因素有很多，包括土壤干燥、气温较低、施肥过多以及种植紧密等。虽然这些小黑点是由于病变引起的，但到目前为止，还没听说过会对身体造成危害，所以是可以放心食用的。当然了，若食用时发现有苦味、麻味，应立即停止食用。

第三种情况：黑点较大，出现腐烂现象。

白菜不宜长途运输和长时间储存，运输和储存方式不当，很容易对白菜造成损伤，导致白菜出现黑点长出黑斑，情况严重的还会腐烂。

对于这样的白菜，是不能直接食用的。必须将黑点、黑斑、或腐烂部位清理干净。因为这样的腐烂菜叶会产生亚硝酸盐等有害物质，食用之后不仅会对人体造成危害，更会在体内产生致癌因子。

综上所述，白菜黑点不同，产生的原因不同，造成的影响也不同。所以我们在发现白菜有黑点时，一定要仔细辨别，分清黑点的类别。只有这样，我们才能健康、放心的食用白菜。

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第一，如果你看到白菜上出现了大量的大黑点，并且无论你怎么清洗都洗不掉这些大黑点，那么这样的白菜还是不要吃了。这就有可能是白菜在生长的过程当中被冻坏而且发生病变，这样的白菜吃了是对身体有害的；同时也有可能是在平时的运输和储存过程中储存不合适引起的。这样大黑点十有八九会产生腐烂变质问题，有时候还可能会引起亚硝酸盐这种有害的物质伤害我们的身体。如果大量食用了这类含有大量大黑点的白菜，那么很容易会导致你的身体出现高血红蛋白症，严重的话甚至还可能会导致身体内部出现缺氧的情况，甚至会有生命风险。所以，对于白菜上存在有大黑点，并且怎么都清洗不掉，那么还请尽量不要吃。 第二，如果白菜上有小黑点并且怎么都清洗不掉，这是不用担心，可以食用。因为会出现这种情况，主要是因为这些黑点可能是长在白色纤维中，我们经常把这种情况叫做是“白菜病”，在蔬菜上面是比较常见，特别是在成熟的时候，上面就会有更多，而且和很多因素都有关，大部分是因为氮肥用的比较多或者是缺钙造成的，但是只是一种病害，并不是细菌，所以说虽然不好看，但是也是可以吃。 第三，如果白菜上的黑点能够轻易的清洗掉，这样菜你就放心大胆吃就是了。一般情况下这些黑色的点点存在于白色的绿叶上，泡在清水中叫水一冲就能洗掉。这主要是由于一些小虫子的粪便或者是泥土附着而导致的，这种白菜当黑点被清洗掉以后是可以食用，有虫子的白菜一般都是农药化肥运用的比较少，因此可以放心的食用。 在冬天，白菜属于好吃又有营养的大众菜，而且价格也不贵，但是在买菜时也要仔细挑选，千万不能买变质的菜，这种菜吃了对身体没有什么好处。但见到一些叶子上有黑点的白菜，也不要一杆子打死，你用清水就能冲掉的话，这种菜是没问题的，只要清洗干净就能放心吃了。但如果黑点又大而且又洗不掉那就要当心了，最好不要食用。

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白菜上有黑点是一种常见的现象，当我们种植白菜或者储存白菜的时候都可能发现黑点，有的人说这是由于白菜的种植密度过大引起的，这根本就是无稽之谈，没有一点科学依据。我在农村发现很多种植得稀疏的白菜上也会长黑点，因此种植密度不会从根本上影响白菜是否会长黑点。

白菜我奶奶每年都种，每棵间的间距很大，也有黑点现象，密度肯定不是引起白菜长黑点的主要原因。

白菜上长黑点是一种明显的病症，这种黑点用水洗不掉的，而且这种黑点还会随着白菜的生长而加重。如果白菜收获时已经患了这种病害或者已经有很少的黑点，那么白菜在储存过程中势必会继续加重（白菜在储存过程中会继续进行新陈代谢，不会立即死亡）。

特别注意：白菜上的这种小黑点病害不是土传性病害，今年种植的白菜有小黑点，并不会导致明年的白菜也有黑点，只是说可能。这种病害是一种生理性病害，而非病菌引起。

那么是什么原因导致白菜上长黑点？

细心的种植户会发现这种黑点会从白菜的外部向内部扩散，也就是说首先会在白菜的外部长黑点，而且黑点多在叶柄上，随着病情的发展黑点会越来越多，会扩散到叶片上。

这种病症的主要发生原因就是植株新陈代谢时氮素代谢异常，这是一种生理性病害，这种病害受温度、水分、湿度、氮肥施用量等影响。由于氮素代谢异常，会使氮浓度增加，从而会导致细胞膜受到损坏，最终出现褐变，即长小黑点。

白菜长了黑点后还能不能吃？

只要黑点的数量不是非常的多，这种长黑点的白菜完全是可以食用的，对我们的人体几乎没有损坏，这种病害不是由病菌引起的。

相信我们很多人都食用过这种长了黑点的白菜，有时候黑点少你可能没看到。长了黑点的白菜口感肯定会稍微变差，商品性也会大大降低，因此一旦种植的白菜长了黑点，价格肯定会大大降低。

既然白菜长黑点与氮肥的施用量有关，那么白菜该怎么合理的施氮肥？

白菜的生长需要氮肥、磷肥、钾肥，氮：磷：钾=1.2：0.4：1，充足的氮肥供应有利于形成肥嫩的绿色并提高光合作用，从而进一步通过光合成有机物。

白菜在苗期需要的氮素少，约占整个生长期需氮量的15%，因此白菜苗期要少施氮肥，氮肥可以少量多次的追施。也可以喷0.5%的尿素，每隔10天喷一次。

总之，白菜长黑点是一种生理性病害，这种病害是由多种因素引起的，最主要的因素就是氮代谢异常。要注意的是，充足的氮肥是白菜高产的保证，但是氮肥也不能施用过多，一般每亩氮肥施用量不超过30公斤。