你好！很开心回答你的这个问题。
首先，我觉得晚上9点钟煮的米饭，第二天吃，可能很硬了，口感不是很好，在说现在米饭中本身就含有很少的微生素B1B2和氨基酸都很少，如果隔夜的话，可能人体就吸收不到了吧，各种营养都转变成糖，被人体吸收后变成我们所说的脂肪啦！
现在随着我们的生活水平越来越好，像电饭煲的功能也越来越多，上面大多都有预约功能的，如果没时间煮饭。可以预约的，我个人认为隔夜饭还是少吃点。
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你好很高兴能回答你的问题
现在我们用的电饭煲都是非常智能的各种各样的功能都有，实际上在电饭煲保温的米饭的时候，它是有影响的，主要是影响维生素B1，随着保温的时间越长，其损失的越多，如果时间很长的话，损失量可能会达百分之50～80左右，这样营养就没多少了，所以不建议保温太久，如果需要等待时间长的建议还是重新煮新鲜的
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懒人懒办法，又想省事，还想要营养，不可能！夏天这么热，隔夜饭还能吃吗？想想吧...呵.
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