现在的生活节奏比较快，人们把大部分的精力和时间都用在了工作上，长此以往就出现了许多健康问题。因此，我们现在提倡“慢生活”，在享受生活、努力生活的同时，兼顾自己的身体健康。平时我们不仅可以通过运动的方式来强健体魄，还可以运用食疗的方式来保养自己的身体，这些都是属于养生的途径。其中坚

现在的生活节奏比较快，人们把大部分的精力和时间都用在了工作上，长此以往就出现了许多健康问题。因此，我们现在提倡“慢生活”，在享受生活、努力生活的同时，兼顾自己的身体健康。平时我们不仅可以通过运动的方式来强健体魄，还可以运用食疗的方式来保养自己的身体，这些都是属于养生的途径。

其中坚果都是不错的养生食品，它除了可以用来解解嘴馋，还可以帮助我们补充营养。不过，坚果的种类虽多，但数“花生”对身体健康的好处最丰富，坚持吃2周，能够获得这3个益处。

1.增强大脑功能

对于正处于发育阶段的青少年而言，平时经常需要用脑，所以最注重的就是对大脑的营养补充。对于中老年人来说，大脑的功能会逐渐衰退，因此为了避免出现老年痴呆的情况，也需要注意对脑部营养的补充。花生里面含有的一些微量元素，不仅能够帮助大脑发育，人们常吃还可以增强脑部的记忆力功能。

2.补钙

不论我们处于哪个年龄阶段，钙元素的补充都是很需要的，如果身体缺乏钙物质，就会使骨骼出现疾病，影响我们的日常生活，这一点对于五十岁后的人来说尤其重要。平时在闲暇的时候，常吃花生，可以及时补充骨骼中所缺乏的钙，预防其流失，并且它里面的营养也利于被人体吸收，所以很适合人们常吃。

3.保护消化系统

我们都知道，如果胃不健康的话，不仅会影响我们吃饭，还会影响睡眠。然而现在许多人的饮食习惯都不健康，还有些人经常不按时吃饭，甚至是饥一顿饱一顿的过日子。所以，在生活中深受胃病困扰的人比比皆是，对于这类人来说，可以通过吃花生来帮助调理，它里面的营养物质可以很好的与胃酸融合，从而减少肠胃所受的刺激，保护胃内的粘膜，避免患上胃溃疡等疾病。

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花生是豆科植物的种子，是一种坚果，它虽相貌平平，但是价格便宜，营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、烟酸、不饱和脂肪酸等多种营养成分，既可当零食吃，又可用于烹饪，煮花生、炒花生、油炸花生、花生酱、各种蔬菜拌花生，都让人欲罢不能。虽然花生好吃、有营养，但脂肪含量可不低，很多人

花生是豆科植物的种子，是一种坚果，它虽相貌平平，但是价格便宜，营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、烟酸、不饱和脂肪酸等多种营养成分，既可当零食吃，又可用于烹饪，煮花生、炒花生、油炸花生、花生酱、各种蔬菜拌花生，都让人欲罢不能。虽然花生好吃、有营养，但脂肪含量可不低，很多人忌惮花生的高热量会造成肥胖，影响健康，不敢吃花生，其实只要适度地吃花生，绝对有益健康，《中国居民膳食指南》（2016版）建议每天摄入大豆及坚果类25～35克，除去每日三餐中的豆类，额外再吃20颗左右的花生是合适的。

生花生不需要特殊加工，无糖、无油、无盐，是一种比较健康的吃法，深受百姓喜爱，网络上也流传着很多关于吃生花生的谣言，其中流传最广泛的就是吃生花生养胃，能治胃痛，今天孙药师为您说明这个问题，以免耽误治疗，生花生能治胃痛主要有两个原因，第一，花生含有一些碱性成分，可中和胃酸，使胃内酸度降低，从而减轻胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的损伤，缓解胃痛。第二，花生在消化过程中变成了糊状食糜，从而间隔胃酸对胃黏膜的损伤，缓解胃痛。但是，无论中和还是间隔，作用都非常短暂，随着胃肠道排空，胃酸持续分泌，作用很快消失，因此，吃生花生只能暂时缓解胃痛，不能从根本上治愈胃部疾病。

言归正传，说一说吃生花生的好处，首先，花生富含多种不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有助于舒张血管、调节血脂、抑制血小板聚集，降低心血管系统疾病的风险，吃生花生对心血管健康有好处。其次，最初有研究发现，花生富含精氨酸，精氨酸可促进人体内一氧化氮的生成，即补充精氨酸会增加体内一氧化氮的量，一氧化氮对于肺结核的治疗至关重要，于是类推到多吃花生可能对肺结核有好处。后来又有研究证实，对于肺结核患者，吃花生与吃饼干在疗效上没有明显差异，于是否定了吃花生能够治疗肺结核的观点。最后，花生富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，降低餐后血糖反应，用花生代替等热量的食物，可降低基础代谢率，有利于减肥。

总之，花生是一种坚果，价格便宜，香脆可口，营养丰富，每天适量食用，对健康有益。“吃生花生能治疗胃痛”是个谣传，吃生花生只能暂时缓解胃痛，无法从根本治疗胃病。花生富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，有助于预防心血管疾病。花生富含膳食纤维，可增加饱腹感，降低餐后血糖反应，用花生代替等热量的食物，有助于减肥。最后，花生治疗肺结核，目前缺少循证证据，不要盲目使用，建议科学防治肺结核。

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很多人都爱吃花生，而关于花生的传言也是五花八门，什么能滋补，能延长寿命等，究竟吃花生有哪些好处呢？哪些是真实的呢？花生的蛋白质含量比肉类高，人体必需的8种氨基酸都可以在其中找到。花生与谷类搭配食用可以说是完美了，既丰富了氨基酸的含量又提高了谷类本身的蛋白质利用率。花生因为富含不饱

很多人都爱吃花生，而关于花生的传言也是五花八门，什么能滋补，能延长寿命等，究竟吃花生有哪些好处呢？哪些是真实的呢？

花生的蛋白质含量比肉类高，人体必需的8种氨基酸都可以在其中找到。花生与谷类搭配食用可以说是完美了，既丰富了氨基酸的含量又提高了谷类本身的蛋白质利用率。花生因为富含不饱和脂肪酸，对于预防心血管疾病等都有很好的效果。而且胆碱、膳食纤维、维生素、叶酸、矿物质、抗氧化剂等都含量丰富，值得一提的是，花生中的白藜芦醇含量是葡萄的很多倍。可以说花生的营养很是丰富了。有资料显示，常吃花生的人确实患冠心病的风险会下降35%，而每周吃不少于两次的花生可以降低罹患结肠癌的危险。

那花生有这么多的好处，是不是可以延长寿命呢？非也，首先对于胆囊不好的人群来说是并不适合吃花生的，此外因为含有大量的油脂也会加重肝脏的负担。不饱和脂肪酸虽对人体有益，但大量食用依然会导致肥胖等。

在此，知力君特别提醒大家，花生的摄入量维持在20-35粒就可以了。变质的花生易产生黄曲霉菌毒素，所以不可食用。知力君要再次强调，不要抱着侥幸的心理去吃发霉或者变质的花生，其中的毒素即使高温煎、炒依然不能去除，而这种毒素会引起肝癌、肝硬化等疾病。加工过的花生最好也不要食用，正确是吃法是煮花生、打成豆浆、熬粥和做成大米糊。

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大家好，我是减肥管理师方雪。秋天是丰收的季节。每年这个时候，奶奶都会去农地里摘下来最好最嫩的花生、玉米等等....盼望着晚辈回家能够尝鲜，这也是奶奶对我们最朴实最美好的爱。经常吃生花生有好处，吃生花生对肠胃功能弱的人有一点过养胃功效，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富大家好，我是减肥管理师方雪。1. 女性月经期间2.预防脱发3.提高记忆力吃花生是要注意吃花生的时候注意挑选质量好的花生，很多花生散装买卖，其中可能会有发霉花生，这种霉菌是黄曲霉，过量食用是会诱发癌症的，所以一定要注意。花生皮富含膳食纤维，所以细嚼慢咽更合适，不然可能会造成胀气、肠胃不适等现象。我是方雪，每天都会回答热门问题，帮助大家解决减肥中遇到难题，让你在减肥的路上更轻松。我是减肥管理师方雪，每天和你分享健康饮食和减重知识。（更多减肥信息欢迎关注“减肥管理师方雪”！）

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花生是常见坚果之一，常吃花生米对身体有哪些好处呢？

花生富含丰富的蛋白质和脂肪，每100g花生仁中含蛋白质24.8g，脂肪44.3g，碳水化合物21.7g，维生素E18.1mg，锌2.5mg。花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸。此外，花生还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂及一定量的维生素E和锌，有降低胆固醇和促进大脑功能的作用。花生还富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。花生仁外层的红衣可促使血小板生成。

从中医角度讲，花生味甘、性平，生用偏凉，油炸、炒用偏温燥，入肺、脾、胃经。具有健脾和胃、润肺止咳的作用。适用于脾胃虚弱引起的食欲不振、恶心呕吐及肺燥引起的久咳久喘等。

花生可炒、煮、炸熟后食用，亦可磨成花生酱或榨油作为调味品。需要注意的是，胆囊切除或患有胆道病的人慎食花生。动脉硬化、心血管疾病的人应控制食用量，每日不应超过25g。发霉的花生含有黄曲霉素，不能食用。

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这个问题问得非常好！正好，今天借这个问题，我根据中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的，由杨月欣主编的《中国食物成分表•标准版》第6版/第一册，收载的花生米（生）的数据，再结合《中国居民膳食指南》中的一些建议，进行总结、归纳，详细论述生花生米的营养成分特点以及生吃花生米的优点与缺

这个问题问得非常好！正好，今天借这个问题，我根据中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的，由杨月欣主编的《中国食物成分表•标准版》第6版/第一册，收载的花生米（生）的数据，再结合《中国居民膳食指南》中的一些建议，进行总结、归纳，详细论述生花生米的营养成分特点以及生吃花生米的优点与缺点，最后建议大家：如果每天吃花生米，那么，应当吃多少为好？希望对大家有所帮助。

特别提醒：文中罗列的数据，目的主要是说明结论的可信度，如果大家没有兴趣阅读，可以略过，只看总结部分即可。

生花生米的一般营养成分特点

以每100克生花生米可食部分计（参见第118-119页）：

水分6.9%、能量574千卡、蛋白质24.8克、脂肪44.3克、碳水化合物21.7克、不溶性膳食纤维5.5克、总维生素A3微克、胡萝卜素30微克、硫胺素0.72毫克、核黄素0.13毫克。

烟酸17.9毫克、维生素C2毫克、总维生素E18.9毫克、钙39毫克、磷324毫克、钾587毫克、钠3.6毫克、镁178毫克、铁2.1毫克、锌2.5毫克、硒3.94毫克、铜0.95毫克、锰1.25毫克。

生花生米的氨基酸成分特点

以毫克/100克生花生米可食部分计（参见第162页）：

异亮氨酸829、亮氨酸1600、赖氨酸860、总含硫氨基酸588、蛋氨酸265、胱氨酸323、总芳香族氨基酸2087、苯丙氨酸1209、酪氨酸878、苏氨酸620。

生花生米的脂肪酸成分特点

以克/100克生花生米可食部分计（参见第180页）：

总脂肪酸42.1、饱和脂肪酸8.3、单不饱和脂肪酸16.3、多不饱和脂肪酸16.3。

饱和脂肪酸占比19.8%、单不饱和脂肪酸占比38.6%、多不饱和脂肪酸占比38.6%。

生花生米其他营养成分特点

以每100克生花生米可食部计算（第215、225、283页）：

碘2.7微克、叶酸107.5微克、花青素2.6微克、白藜芦醇76毫克、白藜芦醇苷37毫克。

大家只需要看一下总结就好了！

总结：生花生米营养成分优势与劣势

1.生花生米的营养成分优势：富含蛋白质、微量元素、氨基酸、抗氧化物。

数据依据是：蛋白质、烟酸、总维生素E、磷、钾、镁的含量较高。异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、总芳香族氨基酸、叶酸、白藜芦醇、白藜芦醇苷，这些成分含量较高。

2.生花生米的营养成分劣势：所含能量、脂肪以及饱和脂肪酸较高。

数据依据是：能量、脂肪、饱和脂肪酸含量较高。

吃生花生米有什么好处与坏处？

吃生花生米的最大好处是原汁原味，营养成分不因为加工而被破坏；

吃生花生米最大的坏处是不易消化，既伤及胃肠又不易消化、吸收。

一天花生米建议吃多少？

综上所述，100克生花生米，含有的能量为574千卡、脂肪44.3克。

所以，根据《中国居民膳食指南》建议，成人每人每周吃坚果控制在50-70克（只计算花生仁部分），这样折算成每天约在8-10克，约10粒花生米左右。

总结：生花生米富含蛋白质、微量元素、氨基酸、抗氧化物；但生吃不易消化；如果每天吃，建议在10粒左右，不要过量。

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花生米生吃熟吃都无妨，加热情况下一般食物会损失一些抗氧化性强或水溶性营养成分，只能说生吃的话能够保留花生的更多营养物质。花生是一种营养十分丰富的坚果类食物，日常适当吃点花生，能为人体提供多种有益成分。花生中含有丰富的脂肪酸，坚果类食物中都富含丰富的脂肪，含量高的能占到50~60%

花生米生吃熟吃都无妨，加热情况下一般食物会损失一些抗氧化性强或水溶性营养成分，只能说生吃的话能够保留花生的更多营养物质。花生是一种营养十分丰富的坚果类食物，日常适当吃点花生，能为人体提供多种有益成分。

花生中含有丰富的脂肪酸，坚果类食物中都富含丰富的脂肪，含量高的能占到50~60%，花生只含有一定量的碳水化合物和粗蛋白，能源物质比较丰富，吃点花生能快速补充体力，缓解虚损。花生中还富含膳食纤维，能够提高饱腹感、预防便秘。

也因为花生或其他坚果类食物热量和油脂较高，所以都不宜多吃，膳食指南推荐每日的坚果摄入量在10g以内，大约是13颗花生，混合其他坚果食用自然更好，如腰果、杏仁、核桃，10g坚果大约是9颗巴旦木、杏仁，2~3颗核桃,。虽然坚果类食物中的油脂含量较高，不过大部分的脂肪酸属于“不饱和脂肪酸”，花生中富含丰富ω6脂肪酸，如γ亚麻酸和二十碳四烯酸，ω6脂肪酸的适当摄入有助提升血液中“好胆固醇”（既高密度脂蛋白）的数量，高密度脂蛋白有助清楚血管垃圾，预防脂蛋白堆积，有助平衡血脂，预防心脑血管疾病；花生也含少量ω3脂肪酸，ω3脂肪酸同样有助调节血清胆固醇浓度，有助抵抗细胞炎症、能舒张血管，是心脏的守护神，对人体最有益的一种脂肪酸。所以，这些优质的脂肪酸并非我们所想的那样，吃了就会长肉，它们的功效也是十分重要的。

花生富含多种矿物质，如镁、钾、磷、硫、锌、铜，含有一定量的铁、硒、锰、钙元素。花生中的钾元素尤其丰富，100g花生能提供587mg钾元素，钾元素被称为“长寿元素”之一，能够平衡离子浓度，有助提升钙质吸收率，预防骨质疏松，磷元素也有助促进钙质吸收，预防缺钙。花生是植物性食物中含锌元素较高的食物，锌元素对人体也十分重要，有助促进正常发育，提高免疫力，促进维生素吸收。花生中富含维生素B族，比较突出的是维生素B1（硫氨素）和维生素B3（烟酸），含一定量的维生素B2（核黄素），花生富含维生素E，维生素E有助预防生殖系统病变，提高抵抗力。花生中含少量维生素C，100g约含2mg，生花生维生素C流失更少，这可能就是它相对熟花生的优势。

很多朋友吃花生还会加工一下，比如炒花生米，油炸花生米，但推荐花生更自然食用，最多煮花生是不错的选择，其实不需要经过加工，坚果类食物本来油脂和热量就较高，如果再经过加工，可能会有更高的含糖量、热量、油脂。比如核桃，有琥珀核桃，糖渍核桃，花生也有芥末花生、鱼皮花生，这些加工类坚果油脂、糖分更高，更不易吃多，而且也可能在加工过程中有营养成分的损失。

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花生属于坚果类食物，从营养学的角度讲，花生富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、矿物质和维生素等。花生的矿质；每100克花生仁钙的含量为39毫克 , 是谷类作物的2—3倍 , 磷 、 硒 、 镁 、铜、 锰 、 钾的含量也较高。尤其值得提出的是锌元素含量 , 每100克花生油含锌8.

花生属于坚果类食物，从营养学的角度讲，花生富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、矿物质和维生素等。

花生的矿质；每100克花生仁钙的含量为39毫克 , 是谷类作物的2—3倍 , 磷 、 硒 、 镁 、铜、 锰 、 钾的含量也较高。尤其值得提出的是锌元素含量 , 每100克花生油含锌8.4毫克, 是豆油的7 . 8倍 , 菜籽油的15倍 , 色拉油的37倍 , 是食物补锌的优质来源 ,对提高青少年的记忆力、稳定旺盛的食欲、维持皮肤的生理代谢、促进正常的性发育都具有十分重要的作用。

花生的维生素，尤其是 B 族和 E 族维生素。每100克花生仁含维生素 B1为0.7 2 毫克, 是大豆的1.8倍，小麦的1.5倍，玉米的3.5倍，稻米的6.5倍。维生素 E的含量也是谷类作物的4—1 0倍。

生吃花生有很多意想不到的好处。吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过 50 克），对养胃有一定好处。

多年临床治疗实验证明 , 用生花生仁治疗胃酸过多效果好 。其方法是 :在每次饭前空腹食用生花生仁12 ～ 15 粒 , 每日食用 3 次 ,连续食用 2 ～ 3 周 , 体内胃酸分泌会明显减少 。这是因为人食用生花生仁后 , 经胃的蠕动把生花生仁搅拌成稀糊状 , 这时其油便附着在胃黏膜上 , 防止胃黏膜炎症扩散 , 使体内胃酸分泌大大减少 , 从而达到治疗胃炎和轻度胃溃疡的目的 。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。

吃花生要预防黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物, 会沉积在肝脏中, 诱发肝癌。 因为黄曲霉菌毒素有水溶性, 如果煮着吃, 基本能把黄曲霉菌毒素滤掉, 这样吃煮熟的花生较为安全, 也易于消化, 营养素的损失最小,。

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导读花生米，又叫花生仁，是除去花生外壳后的部分。花生米的皮有白皮、粉红皮、红皮和紫皮。花生米中含有人体必需的七大营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素、矿物质、水和膳食纤维素。因此，常常把花生米叫做“植物肉”，“素中之荤”。由于脂肪含量较高，因此，常常用花生米榨制花生油。花生米，专注食品科技，喜欢爬山。 ，希望我的回答能帮到你，欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢，请关注，转发，收藏，点赞

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