刚参加工作那会，看过一个肺结核患者，年龄四十多岁，身材高高瘦瘦，患有肺结核，因反复咯血而多次住院。抗结核治疗期间，本身消瘦，再加上吃抗结核药的原因，又吃不下饭，一段时间后反而更瘦了，多次自行停药，病情反反复复。又一次住院的时候，了解到患者食欲不振的这个问题，觉得这关系到患者的痊愈
刚参加工作那会，看过一个肺结核患者，年龄四十多岁，身材高高瘦瘦，患有肺结核，因反复咯血而多次住院。
抗结核治疗期间，本身消瘦，再加上吃抗结核药的原因，又吃不下饭，一段时间后反而更瘦了，多次自行停药，病情反反复复。
又一次住院的时候，了解到患者食欲不振的这个问题，觉得这关系到患者的痊愈。因为从理论上来说，肺结核患者除了用药之外更需要的是营养。
肺结核是一种消耗性的疾病，所以我们在临床上看到的肺结核患者，大多数是瘦子，当然也有少部分比较胖的人得结核。结核杆分枝杆菌，不但侵袭破坏患者的肺，还会由于发热等原因，大量消耗患者储存的能量。
能量的储存，本来主要是脂肪为主，当没有了脂肪，肌肉就开始损耗，患者往往面黄肌瘦。营养不好，抵抗力也差，有些患者很容易合并其他的一些病毒和细菌感染，往往雪上加霜。
在跟患者进行了一次长谈之后，我给出的建议是，必须不折不扣的按时服药，同时监测肝肾功能和尿酸等，以防治抗结核药导致的不良反应。
除此之外，我对患者说，营养、休息和抗结核治疗是同样的地位。充分的休息，能够防止营养的丢失；对于患者的饮食，我也制定了严格的计划。以含有丰富蛋白质的食物为主，多吃鸡蛋、瘦肉、鱼、禽肉、牛奶，同时配以丰富的蔬菜和水果。
患者说食欲不好，我建议他少量多餐的吃，抓紧一切的机会，用丰富的食物，填饱自己的肚子。
患者这会很听话，隔三差五会杀一只鸡吃，渐渐的体重逐渐上升。与此同时，肺部病灶逐渐好转。原来一米八的大个子，体重慢慢增加，面色也逐渐红润，直至痊愈。
如今的患者，早已看不出当年消瘦的模样，龙医生在此要说的是，肺结核在吃的方面并没有那么多的禁忌，尤其要提到的是，吃鸡的问题。
在我现在工作的地方，人们对鸡有很大的偏见和忌讳。生病了，往往会追溯到什么时候吃了一次鸡。对于饮食方面，患者首先问医生的是自己能否吃鸡。
我经常给他们说，鸡肉里面含有丰富的优质蛋白质，是最接近鸡蛋的营养食品，肺结核的患者，是不忌讳吃鸡的。
那么，有没有什么样的饮食，是肺结核患者不能吃的呢？
我又想起，另外一个肺结核患者，是比较胖的，经常比如脂肪含量过高的食物，同时有脂肪肝，在这种情况下，油腻的食物显然不适合他，加上抗结核药也可能伤肝。
我要说的第一个建议是，对于有肥胖的患者要注意清淡的饮食，避免油腻的食物。鸡肉当然是可以吃的，但是，不要去吃里面的油脂。
其实，对于其他患者来说，也不宜吃太油腻的东西。只是，对过于瘦的人来说，如果有胃口的话，适当的吃一点油腻的东西，可以增加体重，从而有利于病情的康复。
其他不能吃的东西，有的人会问能不能吃辛辣刺激和酸的，这个因个人的口味而异。如果自己本身是不吃这些东西的，当然可以不吃。但对于湖南、四川、江西等地方的人来说，本来就爱吃酸辣的，饮食过于清淡反而不好。
最后，也要提一下，对肺结核患者来说，不抽烟、不喝酒，保证充分的睡眠时间，也是很重要的。
所以，要根据自己的胃口和饮食习惯，适当的吃点辣的酸的，那是无可厚非的。
总之，对于普通的肺结核患者来说，病灶不是很大的，饮食上基本上没有什么禁忌。而对于有空洞型肺结核，或者有高热等结核毒性症状的患者，应该尽量避免一些酸辣、刺激、油炸、油腻，或者熏制的食物。
龙医生的温馨提醒
人生病了，在中国的文化里面，很多会归结于病从口入，但有些疾病不是由于消化道引起。在消化道能够承受的范围之内，吃正常的饮食，是没有什么问题的。
要避免的食物是重口味，比如太过于油腻的食物，油炸、火锅之类的食物，这些食物不单单是对肺结核不好，对于人的健康本身就是有伤害的。还有一些猎奇的食物，比如野味，或生吃的食物，也建议尽量避免。
我是热爱科普的龙医生，想了解更多的感染科和肝病知识，请关注我！
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肺结核要少吃哪些食物
肺结核应避免食用生冷、油腻、辛辣、刺激性食物，如烧烤、火锅等。
肺结核患者的日常饮食应避免生冷、油腻、辛辣、刺激性食物，如烧烤、火锅，或动物脂肪、内脏、蛋糕、奶油、腌制食物、肉类罐头等，以免加重胃肠负担，引起病情反复。一些容易导致过敏的食物如海鲜、豆类食品也要根据实际情况少吃，以免诱发过敏反应，加剧呼吸道不适症状。如果出现咳嗽、咯血等症状，要避免食用葱、韭菜、大蒜等辛辣的食物，以免加重症状。
肺结核是消耗性疾病，对于肺结核患者，通常需给予高热量、高蛋白、高脂肪、高维生素饮食，可食用鸡、鸭、鱼、肉、虾、甲鱼、黄鳝、水果、新鲜蔬菜、豆类制品等，以补充身体所需营养物质。
本内容由北京大学人民医院 呼吸内科 主任医师 董霄松审核