脂肪能够提供能量，它在新陈代谢和激素生成过程中发挥了关键性的作用，并有助保护脏器。不过，当过多的脂肪堆积在体内，就会造成严重的健康风险。那么，脂肪长在哪里最伤身呢？如何测试自己的脂肪是否过量呢？又有哪些方法来帮助燃烧脂肪呢？下面，就一起来看看吧。
脂肪长在哪最伤身？
1.心脏。如果体内储存脂肪的仓库装满了，脂肪就会存储到心肌细胞间。当多余的脂肪来到心脏时，就会干扰其正常功能。建议少吃多运动，想方设法让消耗掉的脂肪多于摄入的脂肪是非常重要的。
2.肝脏。肝脏相当于人体的实验室，很多化学反应在这里发生。如果这些过程被扰乱，人们就有可能患上糖尿病、高胆固醇和其他疾病。根据美国肝脏基金会的定义，当肝脏重量中脂肪的比例超过5%~10%时，人们就患上非酒精性脂肪肝。体重超重的人或患有糖尿病（或高胆固醇）的人患上此病的风险最大。好消息是，肝脏和肌肉中的脂肪是可以消除的。鲁斯说：“改变饮食和增加运动量，增强体内代谢功能，有助于减轻体重，消除脂肪肝。”
3.眼睛。脂肪会在角膜周围堆积，遮盖住眼睛的前部。这种被称为角膜环的疾病常见于老年人群，它的标志是角膜边缘有一个白色的圆环。老年人出现“角膜老年环”，一般不痛不痒，视力也无下降，往往容易被忽视。因此，提醒中老年朋友，平时不妨用镜子照照，检查一下自己的眼睛，若发现在黑眼球边缘出现“角膜老年环”，应尽早请医生检查看否患了高血脂症和动脉粥样硬化。
4.腹部。过多的腹部脂肪与代谢综合征之间存在关联，会增加人们患上糖尿病、心脏病和中风的风险。
测测自己是否脂肪过量？
1. 是否常吃连肥带瘦的肉菜？
卤肉、猪头肉、五花肉做的红烧肉、肥羊片、雪花牛肉等之所以香美多汁，主要在于脂肪含量足够高。比如雪花牛肉看似瘦肉，其实内部缀满了白色的脂肪花纹，和瘦肉结合得比较紧密。这种肉菜不能天天吃，最好一周别超1次。
2. 吃各种油炸、干煸、红烧类菜肴的频次高于每周3次？
需要油炸或过油的菜肴很多，包括香酥鸡、炸肉丸、干炸里脊、干炸虾等。红烧、糖醋、干煸类的菜肴往往要先油炸，如干烧鱼、糖醋排骨等。烧茄子、地三鲜等菜肴需要过油，脂肪含量高达15%以上，而干锅类的菜肴几乎都是泡在大量油里的。因此每周吃这类菜肴的次数要少于1次。
3. 吃肉馅类食品的频次高于每周3次？
包括肉馅包子、肉馅饺子、肉馅饼、肉丸子、各种酿入肉馅的菜肴等。要想让肉馅柔软香浓，通常需要加20%~30%的肥肉才能达到效果。哪怕是鱼肉馅，也要加入肥猪肉来改善口感，避免吃起来太柴。挑肉馅时尽量选择瘦肉多的，吃肉馅类食品的频次应低于每周3次。
4. 吃加油主食的频次高于每周3次？
油条、油饼、麻团、油酥烧饼、葱花酥饼、千层饼、火烧以及各种酥点等主食即便不是油炸，也需要在和面的时候加入大量油脂，才能做出分层、酥软的效果来。主食还是应该选择不加油、盐、糖的淡味品种，需要控制体重者吃加油主食最好不超过每周1次。
5．菜盘子上总是汪着油？
很多地区的居民，即便是炒个青菜，也要放至少一两油。即便吃焯烫菜或凉拌菜，也在上面倒入大量“明油”或者红油，用来改善外观。建议大家一方面可以多用蒸煮、焯烫、炝拌、凉拌等方法，若感觉香味不够，可以滴几滴油，另一方面炒菜的时候也要尽可能做到少油。
人体在傍晚更易燃脂
为了找出一天中人体消耗热量高峰期，哈佛大学医学院克斯·马加泽汀博士和珍妮·达菲博士让10名健康男女在实验室里生活37天。参试者没有失眠症及其他慢性疾病，不吸烟，不过量喝咖啡，也不服用任何处方或非处方药物。他们的食物摄入量受到严格的控制。实验室内没有时钟、没有网络、没有电话、甚至没有窗户。其中3名参试者保持正常的作息习惯，另外7人晚上的就寝时间被提前或推迟4个小时，以检测如果体内生物钟发生了变化，新陈代谢率是否会受到具体影响。结果发现，无论人们饮食、睡眠模式如何，新陈代谢率都保持同步——下午晚些时候及傍晚时，热量消耗达到峰值。傍晚时段人体每小时会额外消耗0.02千焦热量（大约相当于0.5克脂肪），比凌晨4~6点钟约多出10%。
常吃这几种食物有助燃烧脂肪
辣椒。研究发现，辣椒素可刺激身体燃脂产热（燃烧能量产生热量），诱导负责存储能量的白色脂肪细胞效仿可产生热量的棕色脂肪细胞产热。吃新鲜辣椒或辣椒酱均可达到此作用。
全谷食物和蔬菜。糙米、燕麦等全谷物，菠菜、卷心菜等绿叶蔬菜及苹果、梨等水果富含膳食纤维，通常不能被肠道完全消化分解，身体需要消耗额外的能量消化这些食物。
黑胡椒。其中的胡椒碱具有产热效应，也能产生与辣椒素相似的功能，分解脂肪细胞。
生姜。它含有的姜辣素可加速新陈代谢。吃生姜还可减轻饥饿感，有助减肥。喝姜茶也有同样的效果。
大蒜。其中的大蒜素有助增强体内棕色脂肪的燃脂生热效果。蒜瓣可生吃，也可搭配腌汁和酱料食用。
芥末。和其他辛辣食物一样，它含有辣椒素等化合物，有助燃脂生热。吃凉拌菜、面食和生鱼片等食物时，可加点芥末酱或芥末油。
绿茶。研究表明，绿茶中的咖啡因和多酚物质儿茶素都有助于刺激新陈代谢，帮身体消耗热量。
鸡肉和豆制品类。蛋白质是复杂的营养物质，需要更多的能量才能分解消化。比如，摄入300千卡鸡肉后，约30%的热量会在消化过程中被消耗。鸡肉、豆制品类都是不错的选择。
3种运动高效燃脂强心肺
大步走
大步走可以增强耐力、携氧能力和提高运动速度，还能燃烧脂肪，让心跳加快，能显著降低心血管的阻力。
【正确的走法】
首先以比较慢的速度(但步幅要大)走5～10分钟后，停下来，慢慢地做5分钟柔韧性练习和伸展练习;接着加快速度大跨步走，让心跳达到最快速度的70%。
要把背和腰挺直，尽量挺胸，两脚脚趾朝向行走的方向，每一步都要用脚趾头发力，让全身的肌肉尽可能地参与进来，最好有一种弹起来的感觉。
大步走时，摆臂幅度要加大，尽力前后直臂摆平，有助于让全身更多的肌肉参与到走步中。因为人体50%的血管集于下半身，当更多的肌肉得到锻炼时，可以挤压人体至少50%的血管，推动下肢的血液流动。
跑步
跑步是当今最流行的心肺锻炼方式，跑步时锻炼到的肌肉群包括踝关节、臀部和膝盖、腿窝、臀屈肌和足部肌肉。研究显示，一个体重66公斤的普通人如果在30分钟内跑完8.4公里，就能燃烧掉300千卡的热量。
【正确的跑法】
跑步前最好有5分钟的热身散步，这样能把更多的营养物质输送到特定的身体部位，以供锻炼所需。接下来要做5～10分钟的伸展运动或慢跑，提高肌肉的柔韧性和灵活性。
在开始跑步的第一周运动量宜小，然后逐渐提高速度和增加距离。通过慢跑结束锻炼，不要突然停下来。如果感到极度疲劳，可以适当休息1～2天。
游泳
【看看功效】
游泳能够明显地增强心脏的力量，显著降低得糖尿病、中风和心脏病的风险。这种水中的有氧锻炼方式需要人们使用各种技术让身体在水中移动。
游泳锻炼到的肌肉群最全面，包括腹肌、臀肌和腿窝等。对于初学者来说，自由泳的技术是最全面的，速度也最快，击水也最容易。
