网红脏脏包，健康隐患可不小，这货风靡了朋友圈好一阵子，让我们先看看它的成分，牛角包、巧克力夹馅酱以及巧克力粉。

1、健康隐患之一起酥牛角包

起酥牛角包是需要氢化植物油才能达到的效果，脏脏包的面包底是用氢化植物油制作而成的，我们每天吃到的氢化植物油是需要有限定的，如果超标则对健康非常不利，整个牛角包的氢化植物油不低，加上如果巧克力酱用的是廉价的代可可脂巧克力酱则氢化植物油不低，建议尽量购买价格偏高的脏脏包，这样成本稍高的话使用的巧克力酱会质量较高，就可以避免代可可脂的加入。

2、健康隐患之二巧克力酱

我们知道高糖的食物摄入很容易让身体长胖，不管怎么说，巧克力酱属于高糖的食物，我们每天的糖限量最好在25克，一个脏脏包的馅料可能就要占到一大半，这还不包括起酥面包的热量，因为虽然起酥面包里有了油脂，同样也含有精致糖，进入身体很容易被消化吸收的糖，那么糖的分量又足量了，还有脏脏包表层的巧克力粉同样也是热量很高的糖分，所以它的热量并不低，很容易长胖。

3、精致的热量高的主食

综合评价脏脏包的热量不低，属于高热量食物，同时拥有高油分，所以不管你购买的是多少价位的脏脏包它属于高油、高糖的混合物，一定要适当的吃，每次吃三分之一或者四分之一比较适宜。

依一：医院营养科工作

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从去年年末火起来的脏脏包，至今仍热度不减。甚至明星们也不能阻挡其魅力。

香甜、美味、新潮的特点太容易吸引人，但脏脏包却很不健康。脏脏包其实就是起酥巧克力面包，因为面包外面包裹着巧克力酱，又撒上了可可粉，吃得时候会沾得满手满嘴，看起来脏脏的，所以被网友们昵称为脏脏包。

虽然香甜可口，不过脏脏包却是典型的高热量食品。市面上的脏脏包身价“百变成谜“——有的十几元、几十元，有的却只有几元。

这是因为选用配料的不同。有网友做了形象的比喻——“一个脏脏包至少含450大卡热量，而一碗米饭只有200大卡”“吃一个脏脏包等于吃两大碗米饭”。

而这只是对配料比较高档的脏脏来说，也就是说我们假设脏脏包都是用纯脂巧克力、天然可可粉、黄油制成的。

这样的一份脏脏包没有百元是拿不下的！至于那种几元或者十几元二十几元的廉价脏脏包就很难保证其食材的健康了。

廉价脏脏包多是用代可可脂和人造奶油制成，低档的人造奶油中可能含有人工色素、香精、防腐剂这些食品添加剂，植物油氢化过程中会产生大量的反式脂肪酸。

反式脂肪酸是一种人体很难消化吸收代谢的物质，它会增加人体心血管疾病的发病率。促进动脉硬化增加肾脏代谢的负担，甚至会影响智力发育。

反式脂肪酸对糖尿病患者还有儿童的危害性是非常大的。无论是脏脏包还是其他类似食品都要少食用。

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脏脏包其实就是一种面包，最初是北京三里屯一家网红餐厅推出的产品，名如其包，在牛角包顶部的层层酥皮上浇上厚厚的巧克力层，再涂满巧克力粉,看上去脏兮兮的，吃完后手上、脸上都沾满可可粉，也脏兮兮的。它因为“脏”而火起来，很快风靡各地。不仅追赶潮流的年轻人喜爱，还受到不少明星追捧。

脏脏包里面夹着巧克力酱，面包上都是可可粉，轻轻一碰就蹭一片，尤其是双手像粘上泥土一样。推荐吃法是，一个脏脏包从中间一口咬下去。总之，看起来形象越惨，给人的感觉越开心。

说到脏脏包的健康隐患，无非就是热量大而已。通常吃脏脏包的都是年轻人，多摄入一点热量或少摄入一点热量，对每天热量消耗较大的年轻人来说，根本不成问题。

有人说脏脏包使用人造奶油、代可可脂等等，无非就是追究里边的人工色素、香精、防腐剂，以及已经“谈虎色变”的反式脂肪酸。用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。

没错，我们知道，反式脂肪酸是一种人体很难代谢的物质，它确实会增加人们罹患心血管疾病的概率。同时，还会增加肾脏代谢的负担、影响智力发育。反式脂肪酸对糖尿病患者和儿童的危害尤其大。

不过，根据《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可以标示为0，即可以忽略。如果是使用纯脂巧克力、天然可可粉、黄油等配料制作的脏脏包，其中，那这个含量基本上是可以不在乎的。毕竟，天然食物中也含有反式脂肪酸。

好吧，就算脏脏包可能使用了廉价配料，但一个脏脏包里的反式脂肪酸含量也到不了1克。况且人体对反式脂肪酸还是有相当的承受力的，偶尔吃一个，真的很无所谓。

脏脏包吃后糊满脸、满手可可粉的样子很好玩，又让人们舒缓快节奏的社会生活所导致的压力。所以，脏脏包是吃得“脏”，但人们吃得开心。

我不知道什么东西比“开心”更宝贵，但我相信，脏脏包里那些不良因素对身体健康的影响，肯定不如心情对身体健康的影响更大。

世上本就没有绝对意义上的安全食品，况且谁来到这世上也不可能活着回去。除了一些真正明显有害的东西外，还是吃得开心比较好，不是吗？

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有一段时间，脏脏包的身影活跃于各大网络，许多网红直播吃脏脏包，引起了许多人去有售卖脏脏包的店排队，顿时掀起了一番浪潮。多人追捧，说明这个商品有其吸引人之处，但凡事均有两面性，在它口感好，众人为之疯狂的背后，不知大家是否有思考过这款食物，或许存在一定的健康隐患？哔——养生青年需注意！

简单来说，脏脏包就是由巧克力和面的起酥包，也就是高级版的巧克力可颂。就是说，脏脏包的热量会偏高，直接导致肥胖，进而引发心脑血管疾病的患病概率。它的热量相当于两大碗的米饭，廉价的脏脏包会比高档的脏脏包热量等负面指数更高。因为一般来说，廉价脏脏包都是由代可可脂和人工奶油制成。代可可脂并不是真正的巧克力，它内含有大量人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次性食用过多会导致人对铁元素吸收的影响，从而导致腹部疼痛，胀气等，肠胃不好的朋友更是要谨慎选择。

其次，过多食用脏脏包会导致肾脏的新陈代谢受到影响。更严重的，会导致动脉硬化。代可可脂中含有的蛋氨酸和皂角苷是促进动脉硬化的罪魁祸首。

说了这么多负面的影响外，大家或许对脏脏包有种“天哪这么恐怖的吗”这样的想法。但事实上，凡事，特别是在饮食上，只要控制好度，就不会有大问题。脏脏包属于甜食，自然会让大多数人吃了获得愉快的感觉。只要控制好度，不要过度食用，在你不是本身有什么疾病的情况下，都是无可厚非的。