血压高是一种常见的健康问题，而饮食调控是控制血压的重要手段之一。肉类作为人们日常饮食中的重要组成部分，对于高血压患者来说，选择适当的肉类是至关重要的。

首先，高血压患者应该选择低脂、低胆固醇的肉类。比如，鱼肉就是一个很好的选择。鱼肉富含高质量的蛋白质、必需的脂肪酸以及多种维生素和矿物质，有助于降低血压、减少心血管疾病的风险。特别是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼等，含有丰富的ω-3脂肪酸，对高血压患者特别有益。

其次，鸡胸肉也是高血压患者的一个好选择。鸡胸肉相对脂肪含量较低，且富含优质蛋白质，有助于维持身体正常功能。但需要注意的是，烹饪方法要尽量简单，避免油炸或烧烤等高脂烹饪方式，以减少脂肪的摄入。

此外，瘦牛肉和兔肉也是不错的选择。这些肉类相对脂肪含量较低，且富含铁、锌等营养素，适量食用有助于补充营养。

同时，对于高血压患者来说，羊肉、鹅肉等也是可以适量食用的肉类。这些肉类同样含有丰富的蛋白质和营养素，但要注意选择瘦肉部分，并控制摄入量。

总的来说，高血压患者在选择肉类时，应遵循低脂、低胆固醇的原则，适量食用鱼肉、鸡胸肉、瘦牛肉、兔肉等。同时，要注意烹饪方式，尽量避免高脂烹饪方法。此外，还应结合整体生活方式的改善，如保持规律的作息、充足的睡眠、适度的运动等，以更好地控制血压，维护健康。

请注意，以上内容仅作为一般性建议，并不能替代专业医生的诊断和建议。对于高血压患者来说，制定个性化的饮食计划是非常重要的，因此建议在专业医生的指导下进行饮食调控。