癌症是危及人生命的严重疾病，百年来，人类对癌症病理研究的不断深入。其治疗效果的不断提高，令世人瞩目，但根治癌症依然是人类医学极有价值的重大难题。仍有很多癌症患者深受疾病的折磨，甚至很多家庭因此分崩离析。

癌症的相关介绍

根治癌症绝非易事，要创造出一种对癌症治疗有根本显著疗效的技术，就必须对癌症起源有一个真实全面的了解。癌细胞的生存方式是生命进化的一个中间环节，癌症是由于外部环境中某些致癌因素对人体细胞长期作用，导致细胞基因突变形成癌细胞，癌细胞则进一步通过无限制的分裂形成由多达数百万乃至上亿的癌细胞组成的恶性肿瘤。恶性肿瘤有值得重视的三个特征：第一，肿瘤是多细胞个体，但细胞分化趋向简单化；第二，癌细胞可扩散转移；第三，癌细胞有端粒酶的表达。这三个特征体现了癌细胞的生存方式。

1、恶性肿瘤作为由癌细胞建成的组织，它的结构趋向更简单化，不正常形态不断发生。在镜下观察癌细胞，可发现大多数癌细胞分化程度较低，有的甚至尚未分化。而进化论、群体学说告诉我们：生物是由单细胞生物过渡到多细胞生物。在演化史上应有一个由单细胞生物群体(如群体鞭毛虫)聚集形成多细胞聚集体的阶段，且此时由于聚集体形成不久。组成聚集体的个体细胞分工尚不明确。未有明显的分化回。组织结构简单、细胞分化程度低是肿瘤进化原始性的表现之一。

2、、癌细胞形成的肿瘤具有转移再生的能力。我们常常听说某人经手术、化疗等治疗后出现了肿瘤扩散、转移现象。正是残留或转移的癌细胞组织为老部位老肿瘤的形成埋下了“隐患”。在癌症死者当中，只有不到10%的人死于原发地茁壮成长的肿瘤。在大多数情况下，是由转移灶充当杀手的角色，即那些离开原发灶，在人体别的地方安营扎寨的癌细胞远征军与之类似，很多海绵动物、环节动物、腔肠动物具有一种人类所不具备的再生能力，将这类动物身体切成多块，每块都能独立生活，并继续长大成新的个体。

3、癌细胞内具有一种叫做端粒酶的特殊酶。可添加重复DNA序列，重建端粒。弥补DNA复制机制通常的不足。正是凭借此酶，癌细胞才能无限地重建和维护自己染色 体的两端，确保其无限的复制能力。部分原生动物如草履虫能年复一年地无限分裂。而哺乳动物正常细胞在分裂30至50次后即停止生长逐步死去。两者细胞的差异在于前者细胞具有端粒酶、而后者成熟体细胞却不具备端粒酶。研究表明，端粒酶作为目前已知最为广谱的肿瘤分子标记物，它的活性随细胞周期运动而改变。并受细胞周期调节蛋白、癌基因和抑癌基因的调控，且与细胞凋亡的发生有着一定的相关性。

什么食物能抑制癌细胞？

自从癌症被发现以来并没有什么食物能够抑制癌细胞的增长，如果有食物能抑制癌细胞的增长，医学专业科研人员可能并不需要对癌症进行如此之久的研究，癌症患者的死亡率应该也不会如此之高了，但是改变一些饮食习惯的确对预防癌症有一定的好处。

饮食与癌症预防

一、少吃热性食物

温热性食物，是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；或是属于中医药性划分中的温热性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发消化系统肿瘤。

1、饮食过热 饮食过热，会损伤、剌激食道黏膜上皮，长期刺激下，将诱导组织恶变。中国人喜吃热食，喝热汤，西方人的饮食则较为简单，平时少喝热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。也因此中国人的消化道肿瘤明显高于西方人。

2、长期饮酒 酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。

3、煎炸、熏烤食物 煎炸、熏烤的食物，同样属于中医热性食物，经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。中国人爱喝茶，西方人喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为， 咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响, 在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。而经常喝咖啡的人，比不喝咖啡的人患这两种癌的可能性大2~3倍。

二、五味失调

中医认为饮食中甘、苦、酸、辛、咸五味的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，摄入过多甜味、油腻、咸味食物是常见因素。

1、甜味、油腻性食物 从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医 的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、瘀血的凝滞,而甘味油腻饮食，容易助湿生痰，会加重这些病理产物的凝聚。从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪食物可促使肝脏分泌更多胆汁,胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下，转变成去氧胆酸及石胆酸,而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。

2、咸味食物 咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等，都是咸味食物。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的倍。喜吃咸鱼的人较易得胃癌、食道癌、鼻咽癌。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃成鱼有关。盐引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会促使胃黏膜细胞局部癌变。正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

三、食用变性食物

1、霉烂食物 黄曲霉毒素是公认的最强烈致癌物，喜在温暖、潮湿的环境下生长繁殖，黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。

2、腌制食品 亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,据说，蔬菜存放过久也会发生质变而产生亚硝酸盐，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

结语：癌症是一种生活方式病，不良饮食会增加罹癌的风险。对一切疾病而言，预防重于治疗，只要在日常生活中多了解饮食营养及罹患肿瘤之间的密切关系，并加以注意，则可达到预防的效果。

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癌细胞最怕什么食物？

癌细胞最怕的是免疫系统，就是罪犯和警察的关系，警察不敢伸张正义，或没有应有的能力，罪犯就猖獗，肆无忌惮的抢。如果警察能力强，忠于职守，罪犯就不敢张狂，就会收敛，甚至改邪归正。防小偷的方法防盗措施好，对小偷给予及时的打击，而不是靠贫穷防小偷，太穷，小偷偷不到东西，自己也穷死饿死了。

所以对付癌细胞的方法就是提升免疫力，各种营养充足，细胞就健康，细胞健康免疫力就好，免疫系统好了，营养多了，癌细胞也抢不去，没有营养，癌细胞就不会扩散，甚至死亡。

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什么食物也不怕，就怕大笑。可惜我笑不出来。

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癌细胞最怕什么食物？

癌细胞并不是外来的，是人体正常的细胞在不良的外界因素、自身内在因素、不良情绪等精神心理因素、营养过剩、微量元素缺乏等长期促进之下出现恶变、突变或者畸形而形成的新生物，新生物形成就会失去控制，人体正常的生理调节功能无法控制癌细胞的疯狂生长繁殖，而且还破坏正常的器官组织，导致器官组织功能得不到发挥甚至丧失，甚至发生全身转移，不仅治疗困难，而且常常危及生命。

引起癌变的不利外界因素有环境污染、进食富含亚硝胺的食物、进食被黄曲霉素等真菌毒素污染的食物或者进食霉变的食物、长期遭遇紫外线照射和电离辐射、某些病毒感染(乙肝病毒、疱疹病毒等)、长期从事高危职业接触有害的工业废物或者工业毒物。

引起恶变的自身因素有家族聚集遗传倾向、免疫缺陷、内分泌因素(如雌激素、生长激素等)。

因为大部分癌症静悄悄的起病，刚发生癌变和癌症在早期的时候，多数不会出现什么明显的症状和体征，而出现明显疼痛、肿块、出血、梗阻、淋巴结肿大、消瘦和体重下降以及乏力等表现的时候，往往已经进入中晚期，此时此刻往往治疗困难，甚至出现远处转移，所以癌症依然强调预防，最好不要让癌症发生。

根据统计调查，大约占到三分之一的癌症可以通过改变不良生活饮食习惯而达到预防的目的，具体预防措施如下:

1、多做运动，多活动一下，提倡有氧运动或者活动，不仅可以锻炼心肺等器官功能，而且还能提高抵抗力和减少患癌风险以及促进消化减重减肥和保持健康而正常的体重。

2、戒烟限酒限盐，远离各种垃圾食品，限制富含亚硝胺食物的摄入，不吃霉变食物，合理安排膳食，限制食物总热量的摄入，限制高动物脂肪和高热量食物的摄入，保持良好的心态和良好情绪，避免长抑郁寡欢，注意劳逸结合，避免过劳和长期熬夜，保证充足的睡眠。

3、远离辐射，保护环境，减少环境污染，做好职业防护。

4、多吃新鲜蔬菜水果以及瓜果，这些食物有胡萝卜、芹菜、红薯、黑豆、黑芝麻、大蒜、甘蓝、南瓜、黑木耳、银耳、西蓝花、芦笋、花椰菜、卷心菜、茄子、白菜、香菇、金针菇、番茄、葡萄、香蕉、苹果、橘子、西瓜、猕猴桃、柿子、杏、海带、紫菜、海参、牛奶酸奶、蜂蜜等。

从前面可以看出预防癌症的发生需要从多方面入手，包括改变不良生活饮食习惯，限制或者减少某些能够诱发或者引起癌症的食物，远离环境污染，远离辐射，多吃新鲜蔬菜水果以及瓜果等富含维生素的食物、保持良好的心态、增加运动，注意劳逸结合等。

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作为一名医生，首先我们必须明确癌症其实就是因为基因遗传，环境，感染以及不健康的生活方式导致的恶性肿瘤。所谓上医治未病，预防癌症的发生远比治疗癌症容易的多。但几乎一半的癌症发生其实和我们不健康的生活方式有关，其中就包括不健康的饮食，那到底哪些饮食容易导致癌症的发生呢？

一、腌制食物

腌制食物包括泡菜，腊肉等许多美味的食品，偶尔吃可以，但长期吃，这类食物中含有大量的亚硝酸盐，且是一级致癌物质，容易导致癌症的发生。

二、霉变的食物

无论水果，还是玉米坚果等食物，如果霉变了，会产生大量的黄曲霉毒素，而作为一级致癌物质的黄曲霉毒素是迄今为止发现的最强的天然毒素，比砒霜和氰化钾的毒性还要强，明确和肝癌的发生相关，所以霉变的食物千万不能吃。

三、过烫的食物

趁热吃有时并不健康，如果食物温度超过65℃，长期吃会损害食道粘膜，容易导致食管癌的发生。

四、酒精

喝酒没有安全界限，即使少喝也会增加胃癌，肝癌等很多肿瘤的发病几率，所以能戒酒最好戒酒。

那么到底吃什么食物能治疗癌症呢？

是人参，还是冬虫夏草，或是灵芝，海参等，其实都是没用的。一旦得了癌症，说明机体的免疫机能已经失去了平衡，首先必须在医生正确的指导下选择手术，化疗或者放疗，在饮食上尽量选择均衡的饮食，包括碳水化合物，蔬菜水果，蛋白质等都要摄入，尤其优质蛋白的摄入，对恢复机体的免疫功能非常有好处，但并不昂贵，牛奶鸡蛋以及鸡肉鱼肉等都可以，适当实用一些豆类和坚果也是科学合理的。

所以癌症患者的饮食重在恢复机体的免疫平衡，这样才能有效改善患者的预后。

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生活道公益健康认为，能抑制癌细胞生长的食物，应该有很多的，中药的清热解毒的饮片如半枝莲、白花蛇舌草等；再就像能凉血活血散瘀的饮片，也有这个功能的，如玄参、生地、丹参等。主要是看患者的情况，因为肿瘤患者都会有湿热的，这个时候，就是会出现虚不受补等情况了，也是补药吃多了，产生了湿热了，这个时候，用点红豆粥有一定补血活血的作用，有点薏米清清湿热等也会好些的。

这个时候因为癌细胞很凶险的，还是以医院治疗为主，食物、心情、运动等辅助治疗，就要讲究综合治疗为好。饮食上注意避免辛辣肥甘厚味的影响，因为本身吃了些补药了，就会影响到脾胃运化了，多吃点高蛋白，又易消化的食物为好。

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其实，癌细胞根本就不怕什么食物。

当然，有一些食物非常好，吃起来有益于身体健康，譬如木耳、洋葱、西蓝花等。如果在日常生活中经常爱吃这类的食物，确实会对身体有好处，但你说能够杀死癌细胞那就太夸张了。想要用食物杀死癌细胞简直是天方夜谭，要知道使用化疗或放疗的方法才有可能杀死癌细胞的。

除此之外，癌细胞有着无限增殖的特性，如果一直想着用“食疗”的方法杀死癌细胞，没有做及时的治疗，很有可能会出现恶化、转移，对患者的生命安全造成致命打击。总体来说，癌症的治疗一定要遵循早发现、早治疗的规律，一旦诊断出癌症后，必要时积极进行手术治疗同时配合辅助治疗，越早干预，预后效果可能就越好。

尽管目前并没有在自然界中发现非常明显的、能够自然抑制癌细胞生长的食物，但我们知道有几种食物有一定的致癌作用，少吃一些能够减少罹患癌症的概率，一起来看看吧！

第一、含有苯丙芘的食物

苯丙芘并不是直接致癌物，但其中一部分苯丙芘经肝脏、肺部细胞内的酶转化成为数十种代谢产物，最后会形成一种致癌物——BPDE，它可以和DNA结合，致使DNA发生突变，从而导致细胞恶性转化。像熏烤食物、高温油炸食物都可能含有苯丙芘。

第二、含黄曲霉素的食物

黄曲霉素和肝癌的发生密切相关，黄曲霉素主要来源于腐烂的花生、玉米、大米、豆类、豆油、劣质花生油等，因此禁食霉变食物。

第三、含有亚硝胺的食物

亚硝胺也是一类很强的致癌物，可能会引发多种动物的食管癌。像剩饭剩菜、腌制食物（如泡菜、酸菜、烤肉、熏肠等）都含有亚硝胺。

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得了癌症吃什么东西可以抗癌？这是我在临床工作中经常会被问到的问题。

任何食物都不能抑制癌细胞！将治疗肿瘤寄托在饮食上是绝对不可以的！

虽然，有些食物的提取物（西兰花、猕猴桃、木耳等）通过动物实验表明有抑制癌细胞的功效，但这并不能理解为，吃了这些食物就能抑制癌细胞。

因为：

1、食物提取物有效不等于食物有效

研究显示西兰花的提取物有抑制癌细胞的功能。但西兰花通过胃肠道消化后，并不会产生这些抗癌物质或者只能产生极少量的抗癌物质。

2、即使能产生这些物质，其剂量、浓度也远远达不到，简单的通过吃食物来抗癌，这个想法太天真。抛开剂量谈疗效就是耍流氓。

3、动物实验有效果并不代表人类就有效果。因为人和动物是两种不同的物种，其身体的结构、代谢都不一样，同样的药物在动物体内有效，在人体内可能就无效。

通过食物就能抗癌，那你就太小看癌症了。如果真的食物可以抗癌，那么癌症早就被攻克了。

我们只能说：改善饮食结构可以降低癌症的发生率，但发生癌症后并不能通过食物来抗癌。

只有这些方法才能抑制癌细胞！

1、手术

手术是通过物理的方法切除肿瘤组织，是所有方法里面抗癌效果最确切的方法。

2、放疗、化疗

放疗：通过射线照射肿瘤组织达到杀死部分癌细胞。化疗：通过化疗药物进入血液循环来杀死部分癌细胞。但放疗、化疗只能杀死部分癌细胞，效果不如手术。

3、靶向治疗

通过靶向药物精确的杀死癌细胞，短时间内效果好，但会耐药。不能长时间的抑制癌细胞。

4、免疫治疗

通过提高自身免疫力，杀死癌细胞。但癌细胞会出现变异，逃脱自身免疫系统。无法长时间抑制癌细胞。

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这个还真不好说，我自己就是癌症患者，我啥都吃，特别是蔬菜水果，海鱼，反正能吃的都吃，从不忌口。我从做了化疗一下瘦了20多斤，我每天坚持做自己发明的锻炼方式，现在3年过去了 ，从73斤长到103斤，一切看上去都挺好，也不复查，打算5年后去医院复查。

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有关抑制癌细胞和抗癌作用的食物。之前我做了一篇关于洋葱大蒜以及十字花科蔬菜类的作用机制的作品，欢迎在我主页查看。

今天再分享几种水果类食物的抗癌机制。

①柑橘柠檬

在激烈运动时，当身体组织无法获得足够的氧气，乳酸会开始堆积在缺氧肌肉中，造成酸痛疲劳。日本学者建议运动员剧烈运但是后补充维生素C的配方为：含皮柠檬的榨汁加蜂蜜泡水，这一配方的好处在于：

一、高含量维生素C能促进胶原蛋白的合成与受损组织的修复。

二、含高量柠檬酸能够促进将乳酸当作能量再利用，可快速去除激烈运动时堆积的乳酸，去除乳酸之后，自然会感到舒畅，有活力。

恶性肿瘤产生大量乳酸的方式，就有如激烈运动后缺氧乱了方寸的肌肉细胞，所以补充柠檬柑橘水可以逐步消耗乳酸，也能使缺氧的肿瘤得到足够的氧，进而消耗乳酸。

三、维生素C与柠檬皮榨汁所含的类黄酮可去除运动伤害后的自由基。

②浆果莓类

浆果富含花青素苷和其他多酚类，能激活代谢系统与解毒作用，或直接诱导癌细胞凋亡，抑制肿瘤血管生成。其颜色越深，抗氧化成分越多。

在美国俄州立大学癌症中心，曾经测试过七种浆果对癌症的发生率、肿瘤数目以及大小影响，分别包括黑色或红色复盆子、草莓、蓝莓、诺丽果，巴西莓和枸杞，上述浆果所含的花青素苷、鞣花单宁酸苷与其他多酚类的含量尽管有些差异，但是都能有效抑制致癌物所诱发的食道癌，浆果的花青素还能增加血中的抗氧化力，降低血中发炎激素水平。

③火龙果

尤其是红心火龙果，除了含水溶性纤维，矿物质，钙，磷，铁，植物性蛋白更含有高量花色花青素苷含量最高。

花青素苷进入人体后被水解去掉糖基，成为活化型的花青素，具有解毒与抑制癌细胞等作用，可留在雪血液中高达75小时，抗氧化力是胡萝卜素的10倍。

花青素除了能关闭癌细胞增殖，发炎与血管新生等恶化的基因，还会开启癌细胞凋亡的基因，因此，有助于抗癌。