恕直言，颈椎骨质增生患者，不必过多纠结于饮食控制的问题。为什么呢？第一，饮食控制益处肯定是有的，但并不能转变病程；第二，对颈椎骨质增生患者来讲，改变运动方式、坚持功能锻炼更为重要，需要耐心、坚持，如果再过度严格控制饮食，容易让患者失去生活乐趣。所以对于饮食，颈椎骨质增生病患者做一些基本的控制就可以，重点要坚持治疗，做好其他生活防护！
颈椎骨质增生是怎么回事？
颈椎骨关节炎早期病理改变，源于颈椎间盘的老化变性。椎间盘会因为蛋白多糖含量的减少而发生进行性脱水，水分丢失会导致椎间盘生物力学性能改变，简单说就是变得僵硬，耐压和耐受牵拉的性能减低，弹性下降脆性增加，而颈椎支撑头部重量和活动过程中，纤维环、终板以及关节突关节的软骨就容易发生损伤。
我们多次讲过，骨质增生是人体的一种代偿性反应，是因为关节软骨遭到破坏，关节的生物力学平衡被打破，机体会修复性的长出骨赘（骨刺），来恢复关节的稳定性。颈椎的骨质增生也是这样发生的，增生的骨赘暂努力让关节恢复平衡，但如果不及时避免损伤来源、控制疼痛症状，直接损伤加重，或因疼痛缺乏活动导致颈椎周围肌肉、韧带松弛加重颈椎不稳引发损伤加重，都会导致骨赘继续增大，进而压迫到颈部的神经根、脊髓，引发疼痛、眩晕等一系列症状。
所以，颈椎的骨质增生乃至骨关节炎，主要原因包括两点：退变和损伤。关节的退变是必然会发生的事情，我们逆转不了衰老，但日常生活中通过锻炼增强颈部肌肉力量，注意颈部保暖等，则可延缓颈椎的退变。损伤有急慢性之分，因为撞击、剧烈运动导致的急性损伤，或因为劳动、运动或不良姿势导致颈椎慢性劳损，都对颈椎危害极大，要尽量避免。
因此，颈椎骨质增生的治疗，首先就是生活护理，即减少颈部负重，避免急性创伤，生活中不要长期低头、探头看手机、电脑，同时在医生指导下进行功能锻炼等；此外，疼痛症状较轻时，可在专科医生指导下采用热疗、牵引、针灸、按摩等理疗，来缓解疼痛症状；疼痛明显者，则需要药物来抗炎止痛，可在医生指导下从外敷、内服到注射阶梯用药；对于颈椎骨质增生病情严重的患者，比如压迫脊髓的患者，应该及早通过手术解除压迫，避免引发高位截瘫等不可承受的后果。
颈椎骨质增生患者如何控制饮食？
虽然，控制饮食对颈椎骨质增生患者不具备转变病情的作用，但不恰当的饮食习惯则可能加重病情，我们主要讲以下几点：
01 / 饮食有节律
颈椎骨质增生患者，多为中老年人群，该人群也是高血压、高血脂、高血糖、高尿酸四高人群，所以患者应坚持少油、少盐、少糖饮食，一来避免并发代谢类疾病，而来有助于维持正常体重，减少颈椎负担。此外，患者宜清淡饮食，少食辛辣刺激的食物，三餐有规律，不饥饱失常，以免对消化系统造成损伤。同时，饮食要保持多样性，保证营养全面。
02 / 注意钙的补充
曾经有患者认为，骨刺是因为体内钙太多所以才会长出，于是通过禁钙饮食来防治骨质增生，这是错误的做法。骨质增生是我们的关节损伤出现后，机体为了恢复关节的平衡而采取的修复措施，与钙多没有关系。反而，如果患者长期缺钙，血钙浓度过低会引发一系列的反应，反而导致骨质增生加重。所以，骨质增生患者要从食物中获取充足的钙，宜多食奶、绿叶蔬菜等富含钙的食物，同时多晒太阳补充维生素D，促进钙的吸收。
03 / 该忌口的要忌口
骨质增生患者没有明显的饮食禁忌，但对于引发病情加重的食物，患者要严格忌口。比如，烟、酒、咖啡、浓茶等对骨关节健康不利的食物，患者要减少甚至不碰；过多的蛋白质摄取，在机体代谢过程中可促使钙从体内排出，骨质增生者应适当摄入；过多使用橘子、水果等水果，可阻扰钙离子的康复过程，在一定程度上扰乱体内矿物质平衡，对骨质增生者也不利；在服用某些药物时，要注意禁忌症，比如服用某些药物期间喝酒，会导致消化道出血等。
颈椎骨质增生患者如何生活护理？
对于颈椎病患者来讲，除了治疗之外，主要精力应该放在生活护理上，某种角度上生活护理比药物治疗更重要，一旦护理不当，就可能引发病情发作或病情加重，请做好以下几个方面：
01 / 正确的睡姿
整个白天我们的颈椎都处于工作状态，夜晚睡眠期间就是颈部恢复与自我修复的珍贵时间。如果因为枕头过高、睡姿不当，让颈部关节和肌肉仍处于屈曲、紧张状态，自然容易导致损伤累积，导致病情加重。
颈椎骨质增生乃至所有颈椎病患者，首先要选一个合适的枕头，枕头的宽度应超过肩宽10~20厘米，避免因翻身掉下枕头，枕头的高度以压缩后略高于自己的拳高，约10~15厘米，有助于维持颈椎的生理曲度，枕头的材料应质地柔软、透气性好。患者睡姿以平躺或侧卧为宜，要注意避免颈部的过度扭转，保持颈椎的正常生理曲度。
02 / 避免颈部外伤
已经出现颈椎骨质增生的患者，要避免颈肩部遭到撞击导致颈部突然遭受巨大外力，以及避免剧烈摇动头部以及颈部屈曲、扭转过度，造成颈部损伤。年轻人在从事一些体育运动，如跳高、双杠、跳水、街舞等，要注意避免颈部遭受外伤，以免为颈椎病埋下祸根。
03 / 纠正不良体位
长期探头、低头看手机或电脑，中午趴在桌子上午睡，窝在沙发上看电视，这些都会导致颈椎处于不良体位，短时间内可能没有问题，但实际长了就容易导致颈椎周围肌肉劳损，颈椎生理曲度改变，不及时纠正，就容易加速椎间盘的退变和损伤，导致颈椎间盘突出、颈椎骨质增生症等颈椎病出现。很多颈椎病患者，因为对不良体位造成慢性损伤的忽视，而掉入颈椎病的陷阱。
04 / 加强颈部锻炼
颈肩部周围肌肉等软骨组织的健康程度，直接关系颈椎的健康。颈椎在活动过程中，其稳定性需要颈椎周围肌肉、韧带、肌腱等软组织等来保证，长期缺乏运动的人，颈部肌肉、韧带松弛，颈椎的稳定性下降，在活动过程中更容易遭受损伤。对于颈椎骨质增生者来讲，在疼痛症状缓解后，应在医生指导下进行颈部功能锻炼，一是通过伸展来保持颈椎活动范围、恢复正常生理曲度，二是增加肌肉力量来提高颈椎稳定性。不过，运动应在医生指导下进行，避免运动过度导致颈椎压迫加重。
①米字操
动作要轻柔
②手颈对抗
颈部不动，发力与手作对抗
③YTWL伸展
05 / 注意颈肩保暖
颈椎骨折增生患者在冬春季发病率高，这和天气寒冷加重，颈部受凉有很大关系。当颈部受到寒冷潮湿刺激时，局部肌肉痉挛、局部血运减少，都容易导致疼痛发作或疼痛加重，所以，当下颈椎骨质增生者要加强颈肩部保暖，要及时添衣，外出时最好佩戴围巾，夜晚睡觉时最好掖紧被子，避免颈肩部受凉。
总结起来就是，饮食控制对颈椎骨质增生患者来讲，其紧迫性应排在生活护理和正确治疗之后，并没有严格不能吃的食物，患者应该把主要静力放在正确治疗和生活护理上，本来已经受疼痛或药物治疗的影响，饮食自我把控，不要过分执着导致生活乐趣进一步下降。对于颈椎骨质增生患者来讲，实际上只要把健康饮食的诸多方面，尽量做到位就好，比如少盐、少糖、少油，宜清淡少辛辣刺激，注意营养全面，比一般人做的更好一些就足够了！
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神内小美医生；（1）其实你的颈椎骨质增生和你的饮食没有太大的关系；（2）从来也不会有医生会警告你：“你骨质增生了，以后XX是禁食的！”；（3）所谓的有些饮食的建议，其实并不是专门针对你的骨质增生的，哪怕是身体很健康的正常人，也是有相对的饮食建议的，你并不是特例！（1）这是一种颈椎的退行性变，说白了就是和年龄有关；（2）为什么现在好多年轻人都有，这就和现在的生活方式有关，也是造成颈椎病年轻化的第二大原因：长期颈部劳损不良姿势；对因治疗”对于颈椎骨质增生来说：对症治疗：主要是根据目前的症状，给予理疗、按摩、针灸、局部消炎止痛等治疗，疾病本身仍然存在，治疗的目的只是缓解症状；对因治疗： 主要是为了要从根本上预防，避免现在没有颈椎骨质增生的早早患病，已经存在此病的疾病进一步进展；主要需要的是：改变我们不良的生活方式，比如久坐、睡姿不良，头位过高或者过低，我们需要经常进行颈部活动，可以做做颈椎操等。神内小美医生；欢迎交流、探讨，互相学习！！！
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颈椎骨质增生是人体到了一定年纪之后出现的退行性变。属于自然的生理现象。
对于骨质增生饮食上注意什么？
我个人觉得只要你想吃什么都可以吃，基本没什么禁忌，因为骨质增生和你吃什么食物没有必然的因果关系。不是说你吃了某种特定食物就会引起骨质增生，也不是说你什么都不吃就不会引起骨质增生，这个是完全不存在的。
人到了一定年纪哪怕什么都不吃，就像念经打坐的和尚，天天粗茶淡饭，清心寡欲。他们到了年纪也一样骨质增生，腰酸背痛。
但我们可以通过平时的生活习惯延缓骨质增生的发生发展的速度可能是真的，比如适量的体育锻炼，纠正长期固定不良姿势的体位，减少久坐久站的时间，多进食一些含钙量高的食物，多晒一晒太阳等等。
综合以上分析，我觉得骨质增生总得来说和饮食关系不大，该吃的吃，该喝的喝，被被有些谣言误导了，真所谓谣言止于智者。
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颈椎骨质增生的人，其实对食物没有什么特别的要求，但是为了保证骨质代谢的正常需要，饮食是可以起到调节作用的。
在治疗的过程中，可以多对钙质和维生素进行补充，比如多吃奶制品、瘦肉、海带、燕麦、沙丁鱼、虾、蔬菜、芝麻等，有助于钙质吸收；含有丰富营养的水果也可以吃，有利于补充营养和帮助消化；还可以多吃一些富含抗氧化剂的食物，比如葡萄、木瓜、草莓、番茄、马铃薯等富含维生素的食物。
但是需要忌口的有：辛辣、刺激性的食物；红豆、绿豆等豆制品，因为患病时需要药物治疗，这类食物会降低药效，属于解药类食物。黑鱼、甘蔗、酒、海鲜、竹笋、狗肉、牛肉、桃子、李子、芒果、荔枝等发物也不可以，会使炎症加剧，不利于病情恢复。
另外，生活中需要多注意日常姿势是否正确，纠正坐姿不良的习惯，不要长时间低头、久坐，尽量减少外部刺激，还要注意做好保暖工作，防止症状进一步加重。可以做一下头部运动，适当参加体育锻炼，增加免疫力，有利于病情的恢复。中医骨科对颈椎骨质增生是比较有发言权的，患者可以采取中医治疗，如针灸、手法按摩、推拿等，是有利于缓解病情的。
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发生骨质增生的患者，首先需要禁忌辛辣、刺激性的食物。另外还要戒烟、戒酒，这些都会加重局部的刺激，影响病情恢复。如果患者在治疗过程中，口服药物进行治疗，还需要禁忌解药的食物，比如绿豆、红豆等。过多的食用这类食物，会降低药效。患者在治疗过程中，需要多进行钙质以及维生素的补充，比如可以多吃一些瘦肉、奶制品、海带等，都有助于钙质吸收。平时，也要多进行户外的体育活动锻炼，有助于钙质吸收，也可以增强免疫力，有利于症状恢复。
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骨折增生勿吃
1橘子，橙子，避免糖，酒，咖啡这些，会扰乱体内矿物质的平衡。
2尽量不吃寒凉生冷食物，对颈椎病恢复非常不利。
3忌酒，很多疾病都是需要拒绝酒精类的。
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这个问题问得非常好！所谓的颈椎骨质增生，实际上是指我们颈椎周围骨关节，发生了退行性的病变。
颈椎骨质增生的主要原因，是由于我们长期形成的颈椎慢性损伤，使得颈椎骨关节边缘出现瘢痕组织增生，以及钙盐的沉积，最终就形成了骨质增生。
如果在CT等影像仪器的显示下，可以把颈椎骨质增生，分为不同的进展类型。
1级：颈椎骨质增生较小，为骨孤立增生点，椎体的上下缘，仅仅出现较小的，不明显的骨赘突起。
2级：颈椎骨赘变大，体积也变大，颈椎骨突起也增加。
3级：颈椎骨赘继续增大，形状像鸟嘴，相邻颈椎体边缘的骨赘出现了融合，颈椎骨块出现增大现象。
4级：相邻两颈椎体骨赘融合形成骨桥。
所以，要搞清楚颈椎骨质增生的人，哪些食物不能吃，首先要搞清楚颈椎骨质增生是怎么形成的？与食物是否有关？有多大关系？
只有把这些问题都搞清楚了，最后才能知道哪些食物不能吃。
下面我就和大家伙儿一起，来聊一聊这个问题，仅供参考。
颈椎骨质增生是怎么形成的？
首先，颈椎骨质增生是一种退行性病变，主要由于颈椎长期慢性损伤引起的。
这个慢性损伤主要是指不良的生活习惯，例如我们长期伏案工作，长时间面对电脑，长时间低头看手机，长期熬夜，长期烟酒等不良的生活习惯，加重了颈部关节创伤，造成发育异常。
所以，有人甚至认为颈椎骨质增生不是一类疾病，而是一种自然衰老的现象，为什么这样说呢？
因为我们每个人，在生活和劳动过程中，到一定年龄，必然会出现各种各样，程度不同的骨质增生。
只是有些人发生了部分异常骨质增生，并对周围组织产生了压迫，从而引起一系列临床症状。
颈椎骨质增生，哪些食物不能吃？
综上所述，颈椎骨质增生，从根本上说，它是一种退行性病变，主要由于颈椎长期慢性损伤引起的，这才是颈椎骨质增生的核心原因。
所以，预防颈椎骨质增生，除了去医院接受规范治疗以外，自己在家，主要需要进行生活管理。
而生活管理的主要内容包括:适当的运动、防寒保暖，注意休息，合理饮食，避免久坐/久站，避免重体力劳动。
至于谈到哪些食物不能吃，首当其冲的应当是戒烟限酒。因为香烟中的有毒有害物质，可以加速我们身体的衰老进程，可以使颈椎关节退行性病变加速，使颈椎骨质增生更早产生。
同样，长期过量饮酒，酒精会直接损害健康，使我们身体的免疫力下降，也会加速器官衰老，促使颈椎退行性病变加速，颈椎骨质增生更快产生。
最后，肥甘厚腻、辛辣刺激、腌熏炸烤的食物，也不要吃，因为这些食物会导致肥胖，而肥胖会加重颈椎长期慢性损伤。
总结:有颈椎骨质增生的人，不能吸烟，要限制喝酒，并且不要吃肥甘厚腻、辛辣刺激、腌熏炸烤的食物；因为这些食物，都会加速颈椎关节退行性病变，加重颈椎长期慢性损伤。
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要注意饮食方面，要吃清淡一点，我也有颈椎骨质增生的，我不吃久菜、莲藕和牛肉，有的说可以吃，有的说不可以吃，我就不吃了，平时也要做颈椎操，每天站墙根对颈椎也是有好处的。
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首先，我们看一下什么是颈椎骨质增生？
颈椎骨质增生，实际指退变，多数是在年龄超过40岁以后，颈椎由于退变引起颈椎的椎体周围边缘出现一些缺血性钙化或者是有增生，有骨赘的表现。
增生如果引起症状，就需要治疗，如果增生未引起症状，无需特殊治疗。因为增生是人体正常的退变，即并非增生必须治疗。通常表现为颈部酸、痛，如果增生压迫到臂丛神经，压迫到神经根，即表现出来上肢的酸、痛、麻、无力等症状。
如果有症状，就要加以治疗，治疗主要针对颈部的症状，如压迫到神经，要做牵引、针灸，如果增生压迫到软组织引起疼痛，可局部进行热敷，按照中医通则不痛的原则进行热敷、按摩、针灸等方法，可以缓解治疗由于增生引起的症状。
对于颈椎骨质增生的人群，在饮食上其实是没有什么特别注意的，注意戒烟或者减少吸烟。但在日常生活中要注意一些注意事项。
颈椎骨质增生的人群在日常生活中的注意事项
1、选择合适的枕头与睡姿。
在睡眠过程中既要维持整个脊柱的生理曲度，又要舒适，全身放松。选择硬度适中的枕头，枕头高度以12~15cm为宜。习惯于仰卧位的，可将枕头置于颈下，使头部保持略后仰的姿势；习惯于侧卧的，将枕头调整到与肩等高的位置，保持头颈在同一水平面上。另外，注意不要躺在床上看书、看电视或使用电脑。
2、避免长时间低头伏案工作或使用电脑，工作1小时左右应注意变换一下体位。
3、无症状者可每天数次进行缓慢的颈部屈伸、左右侧屈或旋转活动锻炼（低头、仰头或转头），注意加强颈背肌肉的力量锻炼。
4、避免颈部外伤。乘车时应系好安全带并避免在车上睡觉。出现颈肩臂痛时，应首先明确诊断并除外颈椎管狭窄，才能进行局部轻柔地按摩，避免过重的旋转手法。
5、避免受凉、潮湿。夏季尤应注意不要将空调、风扇直接吹向颈部。
6、避免过度劳累或精神紧张。