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一般我们去体检的话，都会看到肿瘤这个词，经常会看到某一个器官有一处肿瘤。
肿瘤如果没有发展为恶性的话，就基本不会对我们产生伤害，但是是恶性的话，也就是我们常说的癌症了。
一般来讲，癌症的发生还是跟我们的饮食习惯和生活作息有很大的关系。
我们都知道养生要多吃蔬菜和水果，能帮助身体补充很多的营养元素，甚至可以抗癌，那么你们知道抗肿瘤食物有哪些吗？
01蔬菜中的抗癌冠军——红薯
癌症预防指数：★★★★★
在通过对大量的蔬菜进行实验后，发现红薯的抗癌是最好的，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
从本身的价值进行分析，红薯中富含β－胡萝卜素，还能很好的扛饿，其中有抵抗氧化等化学元素的损伤，这是抗癌的关键之处。
而且红薯本身富含纤维，能帮助促进消化，减少便秘，减少大肠癌的发生的几率。
02蔬菜中的抗癌先锋——芦笋
癌症预防指数：★★★★
芦笋属百合科，如上面所见少了红薯一颗星。不过她有着“蔬菜之王”的称号，列为世界“十大名菜”之一。
芦笋含有多种抗癌营养成分。在外国有一位专家专门做过这样的实验，他研究表明，芦笋的很多营养物质都跟细胞有关，有着很好的防癌作用。
03预防癌症的万能王——西红柿
癌症预防指数：★★★★
饮食中多摄取天然蔬果是预防癌症的最佳途径之一，这一点在外国的很多杂志有发表过类似的观点。
经常摄取西红柿被证明可以显着降低罹癌风险，尤其是前列腺癌。这都归功于番茄红素的强大功能。
吃西红柿的时候要带皮吃
1、番茄红素在西红柿皮中含量最多，这种物质是现在发现最高的抗氧化物质，能帮助抗癌是最大的好处，除此之外，还有预防慢性病的可能。
2、秋天人体肠胃比较弱，而西红柿中有高的膳食纤维，能帮助肠胃懦动，促进消化。
3、有意的去西红柿皮的过程中，还会使番茄红素容易随汁液流失，所以西红柿皮尽量不要去掉。
带皮一起吃，大病小病不发愁！
1、黄瓜皮
黄瓜一定不要去皮，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸，有消炎的好处，和消灭白细胞的好处。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。
2、梨皮
梨子全身是宝，当然梨皮也是这样的，梨皮也有助于化痰止咳，也可将梨皮和川贝、冰糖一起炖煮。制作泡菜的时候，也可加点能让泡菜更加的酥脆。
3、橘子皮
橘子皮含大量维生素C、胡萝卜素等等，秋天有咳嗽症状的也可以通过它来缓解，当然很多大厨也喜欢用它来给食物进行调味，有开胃的效果。
4、冬瓜皮
冬瓜是菜肴中的美味，不少人都喜欢吃，大多数人吃冬瓜的时候，去掉的皮都给扔掉了，冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的功效。平时煮汤可以直接带皮煮。
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