秋吃萝卜赛人参,吃错全白搭!这样吃养气补血


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常言道“萝卜上市,郎中下市”,李时珍曾评价它“乃蔬中之最有利益者”,这也说明了萝卜的营养价值。

但是你真的吃对了吗?萝卜又有什么功效?怎样吃才能发挥更好的作用呢?


秋冬吃它赛人参

现代营养学发现:白萝卜还有很多让人意想不到的健康功效。

1止咳化痰

民间素有“冬吃萝卜,夏吃姜”的说法。

秋冬季节气候干燥,白萝卜性凉、味甘,经常吃萝卜可以缓解干燥;

而萝卜籽中的提取物对感冒引起的炎症和咳嗽有良好的治疗效果,能止咳祛痰。

2促进消化

白萝卜含有丰富的膳食纤维、芥子油和叶酸,这种物质能够促进肠胃的蠕动,帮助消化。

对于一些便秘、消化不良的人群来说,吃白萝卜可以得到缓解。

3提高免疫力

萝卜含有丰富的维生素C、锌元素和木质素,能帮助机体增强免疫功能,提高抗病毒、细菌的能力。

4美容解毒

白萝卜含有丰富的维生素C,可以起到美白肌肤、淡化色斑的作用让皮肤老化速度减慢;

除此之外,平时有轻微中毒的情况,及时食用白萝卜都能起到明显解毒作用。


5辅助降糖

白萝卜所含的锌可以参与胰岛素的合成与分泌,稳定胰岛的结构与功能,从而起到稳定血糖的作用。

而且白萝卜还富含香豆酸等活性成分,可以降低血糖。

萝卜该怎样吃?很有讲究!

1、不要直接削皮吃

萝卜肉和萝卜皮中间的那一部分,含有较多的干扰素诱导剂,抗癌效果非常强。

若是直接削皮吃,那就造成了很大的浪费,失去其抗癌作用。

建议把萝卜表皮那一层薄皮轻轻刮掉即可,不会让营养流失。

2、生吃、熟食的区别

生吃:生吃能够最大限度保留萝卜中的芥末油和酶,两者发生反应有抗癌的作用。

熟食:萝卜熟食有加强肠胃蠕动、消积滞的作用,可以改善肠胃功能。

这样吃萝卜,功效翻倍

(1)萝卜炖羊肉——益气养血

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但羊肉吃多了容易上火,若和白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

(2)红烧香菇白萝卜——降三高

白萝卜中含有大量硫磺化合物,帮助扩张血管,具有降脂降压、降低血糖的作用;

而香菇也是降低血脂、血压的食物,两者搭配功效翻倍。


(3)萝卜海带汤——化痰消炎海带含有丰富的碘元素,白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

萝卜不仅保健功效多,价格也很实惠,现阶段很适合食用,所以赶紧安排起来吧。

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