不对！

主食是平衡膳食的基础，长期不吃主食，容易诱发营养不良，还可能导致低血糖诱发心慌，头晕，晕厥等症状。

还会皮肤发黄，长斑长痘，头发开始掉落。甚至有的小仙女们因为不吃主食，出现了月经延迟、闭经等症状

碳水化合物还有节约蛋白质和抗生酮作用，而碳水主要来源是主食，当体内糖原耗竭时，机体会分解蛋白质和动员脂肪来供能，在产能过程中会产生过多的酮体，酮体堆积发生酮症，损害身体健康。

我们每日所需热量来自碳水、蛋白质和脂肪，主食减少意味着蛋白质和脂肪的摄入增加，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”

大脑主要通过葡萄糖来供能，葡萄糖摄入过少，身体切换到饥饿模式，激活节俭基因，造成基础代谢下降。

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减肥不吃主食，短期内真得非常好用！但长远而言，对身体的伤害也是很大的。

为什么减肥要少吃主食呢？

主食中主要的营养物质是碳水化合物，而碳水化合物的主要作用就是供能。所谓的供能就是我们所说的摄入量。

大家都知道，减肥就是要摄入量低于消耗量。所以当消耗量不变的情况下，少吃或短时间不吃主食，就会降低摄入量，自然也就有了减肥的作用。

那不吃主食到底好不好呢？

非常不建议不吃主食！那怎么办呢？可以少吃。

不吃主食，短期内因为没有摄入却需要供能，会调用身体储存的水分、脂肪等达到体重下降的效果。但长期不吃主食，身体调用脂肪的同时也会消耗蛋白质，长期会因为营养缺乏而出现问题。

另外，谷类中还含有较丰富的营养物质，例如维生素B族、钙、铁、膳食纤维、蛋白质等。所以主食必须要摄入。

那主食都包括哪儿些呢？

常见的主食有大米、小米、糯米、小麦面、荞麦面等各种谷类，红豆、绿豆、黑豆等各种豆类，也包括一些粗杂粮。

但有一些可以当菜用的主食，你知道吗？

最典型的就是土豆，其次还有山药、地瓜等等。

所以有人说，我吃米饭很少啊，为什么还没有瘦，那可能是因为你土豆、山药吃的比较多，那也是主食啊。虽然比起大米饭，它膳食纤维的含量增加了，但一样是要供能的。

所以，减肥不是不吃主食，只是降低主食摄入的比例，比较好的方式就是主食蔬菜化。例如土豆炖牛肉、山药排骨、烤地瓜等

如果你想科学的、健康的、营养的瘦身，请正确看待主食！

【作者：刘倩

国家公共二级营养师

大连营养师俱乐部编辑、微课负责人

王兴国特训班5期学员】

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感谢邀请。

说起不吃主食的减肥方式倒是有很多减肥中的朋友尝试过，这样的减肥方法和“戒糖”的减肥方式其实是如出一辙，因为我们身体中范围最广的利用能源是葡萄糖，如果断绝主食摄入，则葡萄糖的来源大幅降低，身体缺乏葡萄糖供给而必须被迫消耗更多比例的脂肪功能，而让身体形成一种“以脂肪消耗为主”的习惯，达到减肥的目的，而且还大力宣传戒糖不仅能减肥还能够延缓衰老，戒糖的习惯绝对是很好的习惯。

不过个人认为其实“适量糖分摄入”对身体才是最友好的选择，我们的身体是需要合适地葡萄糖来支撑的，而且也是习惯利用葡萄糖来供能的，从几万年前起主线就靠着水稻小麦生存，人来最主要的能量来源就是靠主食提供的，如果要违背这样的进化习惯，短时间内对我们并没有好处，而且可能还会给身体带来各种不适。我们可以适当减少主食的摄入量，但绝对不能完全不吃主食。“主食”顾名思义，就是我们每日最主要的食物，它在膳食宝塔中是最底层，把这个最主要的食物去了，身体的基底也就没了，其他的食物也弥补不了这个缺陷。

如果完全摄取主食，要通过提高脂肪、蛋白质的分解来供能，但脂肪和蛋白质的分解过程复杂，供能效率缓慢，能量供应可能“赶不上趟”，很多时候可能会让我们感觉乏力、容易疲惫，还可能会出现低血糖的情况。而且脂肪、蛋白质供能副产物较多，还会增加肝肾代谢负担，长期的能量不足很可能会让身体健康出现漏洞，比如脱发、生理周期异常、抵抗力下降等情况。脂肪供能的物质叫做“酮体”，酮体是无法在体内大量存在的，否则可能出现酮症酸中毒，所以在分解脂肪的同时，我们还可能间接分解蛋白质供能，长期如此可能会造成蛋白质的大量流失，减少肌肉比例，免疫力，出现更严重的脱发情况。还有研究发现，不吃主食可能会增加抑郁症发病几率，可能和主食提供的维生素B族缺少有关。

减肥的时候我们可以“优化主食”，比如选择膳食纤维丰富，淀粉占比低一些的薯类食物代替主食，不仅能平稳餐后血糖提供饱腹感，而且矿物质含量更优越。还可以“粗细搭配”，在细粮（如白米饭，精白面食）中添加粗粮杂豆混合，提高食物多样性，补充更丰富的矿物质，同时也能补充膳食纤维，达到平稳血糖，增加饱腹感的效果。另外，主食摄入量也并不是多了就好，减肥中的朋友推荐每餐一拳大的主食量，比如一个粗粮馒头，一小碗米饭，一个土豆，一个紫薯等等都是很好的选择。

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很多女性在减肥时，往往选择不吃主食的方法。因为大家经常会听到一句劝告：想减肥，就不能吃主食，任何淀粉和糖都要禁止摄入，其他的蔬菜、水果都随便吃。这是真的吗？

其实这种方法完全是大错特错。如果身体长期缺乏碳水化合物的供应，非常容易对身体造成损害，甚至有可能导致胃肠道疾病的发生。因此，我们在空腹的时候，还需要尽量避免吃过多蛋白质含量过高的食物，不然非常容易导致体内的蛋白质大量堆积，致使结肠癌及肠胃炎的产生。

健康的减肥方式并不是拒绝一切碳水化合物，而是减少油脂、甜食和精米细面的摄入。平时该摄入的营养素，一样也不能缺少，甚至还需要增加才能够促进脂肪的分解，从而维持皮肤状态。同时，导致肥胖的元凶并不单纯是主食，专家强调，“实际上，人是否发福的一个重要原因是因为每日摄入的总热量超过了消耗掉的热量”。那么也就是说明，如果你增加了碳水化合物的摄入，与此同时又减少了脂肪的摄入，那么摄入的总热量就不会超标，因此也不会变胖。

西方某些国家的营养学家倡导“无谷物饮食”，但是其实这并不是让人们不吃任何的碳水化合物，而是让人们尽量远离精米细面做成的主食，因为经流行病学研究发现，与爱吃粗粮人的相比，吃精米细面较多的人更容易升高体重，吃同样多的淀粉，摄入同样的能量，若把主食食材更换为粗粮，效果便会大不相同。

同时，研究人员发现，不吃主食可能会引发多种疾病，如胆结石、糖尿病、脂肪肝、肠癌等。因此，想要在减肥的同时维持好自身健康水平，最关键的一点就是要注意饮食习惯中的营养均衡，所以，减肥期间不可以不吃主食。

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在以“瘦”为美的今天，减肥永远是时代的主题。但是减肥，要减的健康。失去健康，那么你得到的一切都将毫无意义。有人建议不吃主食来减肥，那么可以确定说，这是一种不健康的减肥方式，是不对的。原因如下：

1、不吃主食容易老化。因为碳水化合物太低，会发生“酮症”，皮肤会变得更糟，头发会越来越脱落，而且疝气会有腐烂的苹果味。

2、不吃主食，很容易造成营养缺乏。不吃主食后，这会导致饥饿，摄入蛋白质的严重问题，以及缺乏维生素和矿物质。

3、不吃主食，会引起厌食。不吃主食减肥也可能导致厌食症。这种情况不是这种情况。每年，成千上万的人患有厌食甚至死亡，因为他们不吃主食减肥。

4、不吃主食，很容易引起大脑退化。大脑每天需要约130克淀粉主食来提供能量。如果不足，就会产生精力不足，注意力不集中，思维迟钝，焦虑等，严重影响大脑思维。

5、不吃主食，容易引起抑郁症。人体内存在一种叫做5-羟色胺的物质，它具有快乐和抗抑郁作用，是抗抑郁药的主要成分。低碳水化合物和高蛋白饮食会影响5-羟色胺的产生，这很容易引起抑郁症。

6、不吃主食，容易引起糖尿病，主食摄入过少，处于半饥饿状态，容易发生反应性高血糖，引起低血糖和抗病。

9、不吃主食，身体没有足够的能量来完成相应的生理功能，人会产生头晕，乏力，心律失常等不适，还会增加患贫血，低血压等疾病的几率。

可以看出采取不吃主食的减肥方法是错误的。对身体也有害。

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但是，主食的概念，很多人都搞错了。是土豆出了问题。是土豆特别容易让人发胖吗？ 情绪低落、暴饮暴食吓跑大姨妈

女生减肥真是不易，还要照顾“大姨妈”的情绪。淀粉有节约蛋白质的作用，淀粉类食物吃得太少的时候，蛋白质就会当成热量被分解掉。身体日常更新修复需要的蛋白质不够就会出现内分泌的紊乱，严重的还会造成女性“大姨妈”的出逃。

想要减肥成功，光是关注近期效果远远不够，减肥成功一定意味着建立了健康的饮食模式，养成了各种有利于减肥的好习惯！

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不吃主食是一种低级减肥法，不仅很伤害身体，还很可能徒劳无功。长期不吃主食容易招致营养不良：很多女生减肥成功了，但是大量脱发，脸色枯黄、月经不调，身体免疫力也降低了，动不动就感冒，这就是营养不良的症状。比如燕麦、紫薯、红豆、小米等，饱腹感强，抗饿指数高。

2.一些淀粉类蔬菜，如土豆、芋头、南瓜、胡萝卜、莲藕也可充当减肥主食。

3.懒人减肥也可以买些代餐，比如混合麦片、魔芋制品、代餐奶昔等。

4.全谷物制品，比如荞麦面、全麦面包、麦麸馒头等。

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不知道为什么，很多人相信不吃主食，只吃肉和蔬菜，是可以减肥的。

减肥戒主食，虽然也能降体重，但过一段时间饿得抓心挠肝，一顿猛吃又胖回来了。

还有的戒了主食但忍不住吃水果或甜食，结果不但饿，还胖了。

事实上，戒主食不但不能减肥，还会影响身体健康。

1.主食中的糖分是身体的刚需

糖分是人体主要的能量来源。刚需的意思，就是绝对不可替代.

因为糖分特别重要，我们每隔几个小时就会感觉到饿。这是身体在提示我们要吃饭了，确切的说，是要吃主食了。

如果24小时没有吃主食，糖分的储备就彻底空了。

结果身体吓一跳，以为自己遭遇饥荒了。

“肿么回子事啊？肿么这长时间还没吃东西呢？”

这时候身体干了两件事：

第一，分解蛋白质提供能量。这是为了让身体能有活动能力去找吃的。

第二，降低脂肪消耗速度。以防万一找不到吃的，能扛尽量长的时间，让别人给带来吃的。

当糖分储备不足时，身体就会分解蛋白质来提供能量。这时脂肪消耗并没有增多，所以并不能减肥。

但蛋白质流失却是在不断加快，就会严重影响身体健康，并在这个过程中减慢脂肪的代谢速度。

所以，戒主食是绝对不能减肥的。

2.主食的糖分是其他糖分不能取代的

有些人以为都是糖分，那不吃主食，吃水果、甜食是不是也可以。

实际上，糖分跟糖分不一样。只有主食中的糖分才是身体能充分利用的。

水果、甜食、可乐、蜂蜜这些吃起来甜甜的食物，都只含有单糖。

单糖能迅速被人体吸收，导致血糖浓度迅速升高，这时候胰岛素就要来干预血糖，把多出来的血糖转变成脂肪，变成肥肉。

结果，虽然瞬间吃下了非常多的糖分，但大部分转换成脂肪，身体并没有得到足够的糖分补充。

也就是说，吃这些富含单糖的食物，就像长江突然发了大水。

这些多出来的水，什么正经用处都没有。水位太高，只好找个地方泄洪，把庄稼都给淹了。

而主食中的糖分都是多糖，吸收非常慢。

这就会使血糖浓度慢慢升高，但从来没有升高到危险值，所以胰岛素就基本不需要干预。

就好像如果长江水位高了，但水位升高可控，最高水位没危险，那就可以从容地开闸放水，顺便发电，利国利民。

所以，主食中的糖分是绝对不可取代的。

归根结底，减肥一定要好好吃饭。

主食吃够但不超标，让身体有足够的能量来保持正常的生理活动，这样才能保证脂肪的正常代谢，才能持续稳定地瘦下去。