首先我们要知道新鲜的橘子皮是不适合泡茶喝的，古代就传曰：橘皮用陈久者良。单就字面意思我们就知道橘子皮陈的越久越好，晒干后搁置后再泡水喝才能将陈皮的药用价值充分发挥出来，因为陈皮水煎后有肾上腺素，且不易被破坏，黄酮类化合物的含量随着时间久相对增加，更有利于健康。橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，在橘子皮泡水的基础上再加上其他材料，会有更好的效果。
比如浸入白酒中，几周后饮用可以清肺化痰，浸泡的时间越久，酒味越佳。
由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，与茶叶一起冲饮会提神、通气，味道清香。
做肉类菜时，可以放入几片橘子皮可以去油腻，熬粥时可以开胃。
橘子皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
橘子皮是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；
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第一，健脾开胃 能改善脾胃虚弱导致的不思饮食、消化不良、 食积不化、大便糖稀等症状。
第二，理气消食，橘皮可治疗脾胃气滞之症。如消化不良、食少纳差、胸膈痞满等不适症状。
第三，燥湿化痰 橘皮有暖皮行气、温燥化湿、止咳化痰的功效。
第四，减肥瘦身 橘子皮中含有有机酸、维生素c、纤维素等成分，能够促进肠胃蠕动，帮助消化 ，减肥效果十分理想。
第五，美容养颜 橘皮中含有的丰富的维生素c能够帮助皮肤保持粉白柔嫩的状态。
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润肺健脾、化痰止咳、顺气、止渴、通络化痰、顺气活血的功效，咳嗽胸闷、痰多咳嗽、胸脘胀满、不思饮食等等，用陈皮泡水，效果都是非常好的。新会区大红柑的干果皮，无论是药用价值、陈皮质量、制作工艺都优于其他品种和其他产区，这就是中药道地药材的重要代表之一。鲜橘皮没有陈皮药用功效好，而且鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，所以尽量不用鲜橘皮来代替陈皮。解腻、去腥、提味。1. 陈皮+红枣→虚寒呕吐2. 山楂+陈皮+炒麦芽→健胃消食3. 陈皮+枸杞+桂圆→补肝益肾，明目阴虚体质者不宜多食。
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橘子皮泡水：
1、直接用橘皮泡水饮用，可以治疗慢性支气管炎。将橘皮晒干，然后倒入水，煎煮好后放入少许生姜末，再放入适量红糖，趁热喝可以治疗咳嗽，感冒时饮用最佳；也可以直接用新鲜的橘皮切成碎末，倒入开水，冲调，放入白糖，可以止咳化痰。
2、将新鲜的橘皮，放入锅里，放入少许盐，再倒入水煎煮好后饮用，能够起到非常好的醒酒功效。
3、橘皮和姜片放入锅里，倒入水煎煮，然后直接喝可以治疗胃寒以及反胃呕吐等情况。
4、新鲜的橘皮煎煮成汤之后饮用可以治疗便秘。
5、橘皮洗干净后倒入白酒，浸泡20多天再喝，能够清肺化痰，时间放久一些会更好喝。
6、将橘皮搭配甘草，倒入水，煎煮好后喝可以治疗胰腺炎。
在对于桔子皮进行泡水喝的时候，首先我们要认清楚新鲜的桔子皮以及陈皮的功效是两会事情了。但是，对于新鲜的橘子皮其实并不建议直接用于泡水喝，因为现在的水果很多都打过农药以及保鲜剂了，泡喝以后对于身体可能会有害。橘子皮要想泡水喝的话最好是做成陈皮，做成的陈皮最好是越久越好。橘子皮只有制作出陈皮，其功效才可以显示的出来。
根据研究表示把橘子皮制作成陈皮以后其产生的酮类化合物对于止咳、健胃等方面都有很大的功效。其次就是制作陈皮以后，泡水喝的话口感可以更好。在制作成陈皮以前一定要把它洗干净。
以上就是关于橘子皮泡水的介绍了，希望对大家有所帮助。
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橘子皮泡茶可以有化痰止咳的功效。橘子皮放时间长了会变成一种中药叫陈皮。产品要放在太阳底下晾晒。晒的时间越长越好。橘子含有大量的维生素c和大量的香精油。可助人提神换脑。胃酸过多、胃火旺、气虚或者是燥咳的人群尽量不要饮用陈皮茶，否则容易引起上火、喉咙痛、烦躁失眠等症状。
接下来说说陈皮的好处
陈皮可以理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。未晒干的橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。还可以用橘子皮泡进水里洗头发就像用了高级洗发液。另外，橘子皮泡茶也是非常不错的，橘子皮泡茶可以是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。
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橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥后，就可以制成陈皮。
陈皮具有很好的健脾开胃、化痰燥湿功效，因此对一些咳嗽痰多、恶心、腹胀、胃口不好的患者有一定的治疗功效。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。
注意
很多人喜欢把吃过的橘皮晾干，当作陈皮泡茶喝，这种做法不但不保健，还可能给健康带来危害，因为现在为了防虫害，橘农都会打很多农药，直接剥来吃的橘子，皮上往往仍残留有大量的农药，所以最好是在吃橘子前，先用清水冲洗掉表面的污物，然后用清水盖过5厘米左右，流水浸泡不少于30分钟;然后在适量的碱水(在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成)中浸泡5至15分钟;再用清水冲洗3次左右。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，以增加农药的溶出。
另外，胃酸过多、胃火旺、气虚或者是燥咳的人群尽量不要饮用陈皮茶，否则容易引起上火、喉咙痛、烦躁失眠等症状。
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1.祛痰燥湿--陈皮可以有效去除体内的痰湿，缓解湿气重引发的大便黏腻、腹部肥满、神疲乏力等问题。2.健脾开胃--陈皮是健胃消食片的主要材料之一，长期泡水喝可以有效开胃促食欲，健胃养脾，改善消化不良。3.止咳化痰--特别是秋冬季节，天气干燥，易伤肺积痰，陈皮泡水可以清肺润肺，止咳化痰，清喉利咽，有效保护肺部呼吸系统。4.保护血管--陈皮中所含的维生素P，可以增强维生素的效果，能增强毛细血管壁弹性，有效预防心脑血管疾病的发生。@健康非常道，每天听三甲营养主任医师道健康，致力成为您身边最贴心的健康养生专家。
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橘皮性味辛苦温，入肺脾经。具有健脾和中，燥湿化痰，行气除满的作用。主治脘腹痞胀，湿阻中焦，便溏泄泻，痰多咳嗽，恶心呕吐，消化不良，胸腹胀满等症。
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想必你是把陈皮和干橘子皮给搞混了吧。陈皮不是干橘子皮。
陈皮是成熟的橘子皮，经过一定的炮制（不是简单的晒干）程序并放置足够久的时间（一般炮制好后，放到隔年甚至更长才使用），此时的陈皮挥发油减少，黄酮类的化合物增多，泡水喝才有理气健脾、燥湿化痰的作用。
如果你使用橘子皮仅仅是晒干后泡水，里面的化学成分和陈皮有很大差别，比如说往往残存不少的挥发油，有可能刺激肠胃，反而不利健康。
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橘子皮泡水的功效与作用是什么？
橘子皮泡水喝具有理气调中、降逆止呕、燥湿化痰的功效。橘子皮泡水喝还具有预防或治疗胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐、呃逆以及咳嗽痰多、乳痈初起等病症的作用。
橘子皮是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种干燥的成熟果皮，入药时称为陈皮，也可称为橘皮、红皮、桔子皮等。现代药理学研究表明，橘子皮具有促进消化液分泌、排除肠管内积气、改善小肠的消化功能，此外还具有升高血压、祛痰、平喘、抗炎、抗氧化、缩短凝血时间等作用。
本内容由湖北省中西医结合医院 药学部 副主任药师 王星翘审核
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