对于疾病的认识、治疗和饮食对疾病的影响，古人早有精辟的总结:

所以才有提问中的病人出院，不能吃辛辣刺激食物，通俗一点讲就是禁忌的饮食，为什么要禁忌这些辛辣刺激食物，主要是因为这些食物会导致药物疗效下降或者失去疗效，或者诱发或者加重病情，这已经被证实了的。

忌口是需要引起所有的人重视，包括广大的医务人员在内。

那些食物属于辛辣刺激的食物？换句话说忌口的食物包括哪些？

人类在远古时代就提出药食同源，按照不同食物的特性大概分为五大类:

第一大类:

辛辣刺激的食物:主要包括大蒜、葱、生姜、辣椒、花椒、芥末、各种烈性酒等。

第二大类:

寒凉生冷的食物:包括苦瓜、萝卜、西红柿、蚕豆、菠萝、各种冷饮、冰淇淋、冰棒等。

第三大类:

海鲜等海产品:包括鱿鱼、蟹虾、乌贼、带鱼、贝壳海螺等。

第四大类:

油腻、高嘌呤、高脂肪、高胆固醇、高糖饮食:包括肥肉、猪油、烧烤油炸食品、肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、蟹黄、牛羊肉、奶油蛋糕、糖果、白砂糖、红糖、龙眼、荔枝等。

第五大类:

是人们常说的发物:包括猪头肉、公鸡肉、狗肉、牛肉、鹅肉、虾蟹、竹笋、芥末等等。

以上的这些食物，不是绝对禁止，在生病期间尽量避免或者限制这些食物的摄入，以免导致治疗药物疗效下降或者失效或者诱发或者加重病情。

（本内容仅供参考。）

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什么是辛辣刺激性食物？

所谓辛辣，指的是能引起尖锐而具有强烈刺激性的味觉体验，这类食物包括辣椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、咖喱等等。刺激性食物自然包括以上辛辣食物，过辣，过咸，过酸，过腥都不适合，烟、酒、咖啡、浓茶、醋等含有咖啡因的食物也在位其列。

辛辣刺激性食物对身体有哪些不良影响呢？

应当认识到，健康的饮食观念是不论什么人都不宜过度进食辛辣刺激性食物，因为它们的“刺激性”会影响肠胃等器官功能。通俗来说，辛辣刺激性食物进入人体内，胃肠会对它们的到来产生“反应”，产生不适感甚至导致疾病。比如，吃得过辣，会刺激胃肠道蠕动，出现腹泻，会引起肠痉挛，使痔静脉充血、水肿，引发痔疮。长期过量饮酒会使胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂，产生急性胃炎。烟草中的类碱会“刺激”胃黏膜，导致胃酸分泌增加，伤害胃黏膜。如果身体处于某些疾病状态下，比如胃炎、痔疮、肝病、皮肤病、过敏症等等，生活中就更应该注意避免食用此类食物，避免加重症状。

辛辣刺激性食物毫无益处吗?

当然不能这么说，每种食物都有自己的特性，辛辣刺激食物可以对人体产生一种相对低风险的痛觉刺激，可以刺激大脑产生内啡肽等物质，引起愉悦的体验，在一定程度上可以增加进食的快感，增进食欲。

所以说到最后，还是一个度的问题，每个人自身有不同的倩况，应该根据自己的情况选择合适的食物，避免过度，这才是最健康的。

以上，是我对这个问题的回答，希望可以帮助到您。如果您觉得回答对您有帮助，请点赞支持，您的点赞，是对我最大的支持！

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我们胃肠外科的医生，在患者出院或者在门诊的时候，经常告诉患者，回家不要吃辛辣刺激性的食物。今天我们就来聊一聊，对于外科医生来说，到底什么是辛辣刺激性的食物。

俗话说得好，病从口入，如果吃得不对，有可能引起一些疾病，诱发或者加重患者的病情。其中，辛辣刺激性的食物，都有可能会诱发一些疾病。我们的胃肠道是食物进入体内的第一道关卡，吃得不对，特别容易导致胃肠道疾病。

胃炎，胃溃疡，胃食管反流等胃病的患者，平时需要注意，不要喝酒，酒精就是刺激性的食物，会损害胃粘膜。浓咖啡，浓茶都属于刺激性的食物，抽烟也会损害胃粘膜，烟雾中的有害物质，会刺激胃粘膜。有胃病的患者，还不能吃得太咸，高盐的食物，也会造成胃粘膜损害，引起胃粘膜萎缩，胃炎，甚至胃癌。

痔疮的患者，也应该要禁辛辣刺激性食物，痔疮的患者，如果吃辣的，喝酒，会加重痔疮的水肿，引起痔疮出血，相信很多朋友有经验，头一天吃了辣火锅，喝了一点酒，第二天就会出现便血的情况。

胃肠道不好的患者，不要吃生冷刺激性的食物，很多朋友喝了冰啤酒，吃雪糕等冰凉的食物之后，会出现腹痛，腹泻等不适。也需要少吃产气的食物，例如碳酸饮料，萝卜，红薯，牛奶，豆制品等等，吃了之后，可能会出现腹胀的情况。

所以，对位胃肠道疾病的患者来说，以下的食物，都是辛辣的或者刺激性的食物，应该尽量避免：浓茶，浓咖啡，酒精，香烟，生冷的食物，不干净的食物，辣椒，花椒等等，这些食物应该少吃。

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就是辣椒不要吃，食物味道尽量淡一些，少放调料，还有咖啡，浓茶，酒精，碳酸饮料都属于刺激性食物。

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我的老母亲今年已经80出头，人到了一定的年龄不可避免的身体会出现一些症状，去年年初的时候老妈因为眼睛眼底出血住院动了一个小手术，今年不知道为何老是皮肤瘙痒，跑了好几家医院也没见好转。

老妈从去年住院出来以后，加上今年看皮肤问题，被医生告知需要忌口，现在老妈的饮食可以用“可怜”来形容。医生告诫她以下这几种食物都不要再吃:

1.海产品:本来我们居住在海滨城市，老妈退休前还是水产公司的职工，家里的餐桌上可以没有肉，但是要是不吃海鲜可真有些受不了。不过老妈出院和皮肤出现问题以后，以前特别爱吃海鲜的她把这些全都戒了。据医生的解释，海鲜中的蛋白质含量高，而且有些不易消化吸收，并且大多数海鲜都是属于寒凉的食物，不忌口吃这些食物很有可能造成宿疾复发或加重病情。

2.香菜、韭菜和小葱这些生发食物:香菜、韭菜和小葱曾经也是老妈比较爱吃蔬菜，尤其是包饺子必包韭菜馅的，拌凉菜不放香菜就觉得差点味道。现在这些食物也让其忌口，不知道这是原因，不过老妈一吃韭菜、香菜和生吃小葱确实皮肤痒得厉害，因此现在给她吃她也不敢吃了。

3.辛辣刺激食物:我家里现在炒菜根本不敢放辣椒，老妈对带辣味的菜品一口也不敢动，这些也是谨遵医嘱。

除了以上这几种食物，像牛羊肉、鹅肉和无鳞鱼这些老妈也一口不动，不过经过这些控制，她的皮肤好像缓解了不少。

医生口中的辛辣刺激食物，都包括哪些？

一，凡是带有酒精的饮品

酒类中含有酒精，酒精是一级致癌物，人喝过以后会加速血液的循环和流动，这对于一些大病初愈和身体有隐患的人来讲，喝酒是万万不可以的，这对于身体的伤害是极大的。

二，烟

抽烟是一个不良的习惯，吸烟有害健康的道理谁都明白，而且烟对咽喉、口腔和肺部的刺激是很大的，因此病人即使有吸烟史也要控制不抽。

三，生冷油腻的油炸食物

油炸的食物经过高温油炸虽然会吃起来更香，但是营养成分也会受到损失，油炸食物和生冷油腻的食物吃过以后不易消化，也会对身体造成刺激，因此病人最好还是少吃这类食物。

四，味道浓烈的刺激性食物

辣椒、生姜、香菜、小葱、茴香等这些食物，因为有其特殊的气味，吃过以后会刺激肠胃和口腔，很有可能会损害到受伤的身体，因此也是医生口中的刺激性食物。

五，一些蛋白质含量高的食物

每个人的体质不一样，一些蛋白质含量高的食物，有的人吃了会产生过敏等症状，尤其是久病初愈和身体有隐患的人食用以后，可能会加重病情，因此这类人也不要食用这类食物。

像鱼虾贝类和一些被民间称为“发物”的食物，这些食物也是要根据自己的身体情况来选择吃或不吃。

基本上身体不舒服去过医院的人，在求医问诊以后，医生都会对饮食有所建议，也就是少吃辛辣刺激的食物，因为这些食物会刺激到身体引起不良反应，因此对于这些食物再爱吃也要忍住，宁可少吃或干脆不吃。

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辛辣食品一般是:生姜，大蒜，香菜，辣椒，胡椒。刺激性食品是:烟，酒，海鲜。

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刚从医院出院，饮食一定要清淡，刺激性食品如：葱丶姜丶大蒜丶辣子丶酒丶海鲜，一些发物，一些补品尽量经过医生同意在吃。

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每个住院病人出院医生都会开出院医嘱，主要是提醒患者出院后饮食、生活上应该注意什么，出院后还要怎么吃药，如何康复，何时复诊。很多患者比较迷惑，到底什么才算辛辣刺激食物？\"医生，真的不能吃海椒吗？我是四川人，不吃海椒吃不下饭\"。我竟然无言以对，作为四川人从小吃辣椒吃到大，也许对患者并没太影响，但是还是清淡饮食比较好。一喝酒、吃辣椒、喝浓烈的咖啡和茶就会犯胃病。这是因为这些食物对胃粘膜刺激性较强！除了这些饮食，患者平时还要注意少吃火锅、烧烤和太咸、冰冷的食物！这些食物有个共同的特点，那就是对胃肠粘膜，胃肠功能影响大，吃了以后容易引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。总之，在我们外科出院医嘱中强调患者不能吃辛辣刺激性的食物是为了减少胃肠刺激，促进营养物质吸收，加速伤口愈合和身体康复！