谢邀：说来难以置信，在我的记忆中，最难以下咽的是干面包。记得那一年我所在的部队伙食单位有了烤面包箱，做为试点单位每周都能吃上一次面包，这在上世纪七十年代末还是很稀罕的。那年的初秋南京白天的天气还是热的很，只有到了夜深人静的时候才能感觉到一丝凉爽的气息。根据教学的安排，我们白天配合打炮，时间两天，分配给我的任务是在靶场弹着区周围的山头放警戒。第一天我就装着两个面包一壶水上了山，‘’晴天白云风光好，列日当头天空挂‘’，上午刚过11点，一壶水喝完，到中午吃饭的点儿了，嚼着干面包难以下咽，干脆不吃了。后来指挥所通过电台知道了我的情况，派人把水送上山才得以解困。几十年过去了，至今我对面包都不感性趣，这都是那一次经历造成的，吃一塹涨一智吧。
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老卡我也算是个不折不扣的吃货啦，而且我自认为我并不是一个挑食的人。但是有些食物，真的是吃过一口之后，这辈子都不想再吃第二口。
1、毛蛋
这么残忍的吃法是谁想出来的，你过来，我保证不把你的头打烂。当年上学的时候，因为好奇啥是毛蛋，就买了一个想尝尝，但是一口 吃下去，感觉满嘴都是毛，当时就吐了。了解了之后，发誓这辈子再不会吃第二次。
二、咖喱鸡饭
可能很多朋友会比较喜欢吃咖喱味的鸡肉，但是对于我来说，咖喱味确实难以下咽，而且这颜色.....看着都木有食欲啊。
三、沙县小吃
这个估计很多人要喷我了。但是沙县小吃确实非常不合我的口味啊，也可能我没有吃到过正宗的，但是市面上的沙县小吃店确实不好吃啊，我哩个天，特别是店里的辣椒油，那叫辣椒吗？？？可能我是北方人，吃不惯太清淡的东西。
四、湖南米粉
这个真的无力吐槽，市面上的湖南米粉我确实没有吃到过好吃的。估计是没去湖南吃到过正宗的米粉吧。但是我发现一个现象就是，很多湖南米粉店都是24小时营业，但是我路过的时候，发现店里早中晚夜宵饭店时间，店里人都不多啊，店老板是怎么坚持下去的，真心佩服他们的这种坚持，但是如果能把米粉的口味适当的改良一下更符合当地人口味的话，生意应该会好很多。
五、鸽子、青蛙
不知道为什么，总觉得吃鸽子和青蛙也挺残忍的，所以也从来不吃
六、蛇、老鼠、猫等奇怪的食物
光听着名字，都觉得难以下咽。
七、各种看不出是什么材料做的丸子
对于很多一眼看不出是什么东西做出来的食物，我也总是吃起来不放心，比如说市场上卖的各种火锅丸子......
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世界上能吃的东西数不胜数，每个地方都有不一样的口味。只能说食物在一个人的口腔里能不能产生化学反应了，有反应的就是美味，没反应的就是黑暗料理了，也就是难以下咽的食物了。
我是湖南人，但很早的时候就生活在宁波，所以也适应了宁波的口味，虽然生活了很长时间，但始终有两样食物是无法适应的，长年拒它们于千里之外。一个是醉泥螺，另一个是咸蟹。这两者我个人认为均是生的，入口就有种泥巴的味道，而且有股很腥的味道，喜欢吃的人几个泥螺和一点蟹肉就可以下一碗饭，对于喜欢吃的人来说，简直就是人间美味。而不喜欢这个味道的人，就只能吃白米饭咯。
如果没有尝试过的朋友们，可以去尝尝哦，看你能不能爱上它们！
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世界上的食物品种千千万，每一种食物经人类加工后都能成为美味佳肴，但是有些食材让人看了不敢下肚，即使经过加工，它们仍然有阴影，不敢吃，堪称是重口味食物。
1、牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，有文称：食之，未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。看到这些字我就已经不想吃了。
2、Casu Marzu是一种被故意放养活蛆的奶酪。在经过高度的腐烂分解后，制成这种蝇蛆钻探、不断渗水的臭气弹。
3、肉馅羊肚，或称羊肚杂碎布丁，译为哈吉斯、哈革斯，是一道传统的苏格兰菜。它事实上就是羊杂碎，做法是先将羊的胃掏空，往里面塞进剁碎的羊内脏，再加上调味料和高汤等，制成袋，水煮约三小时，到鼓胀而成。现在，餐馆通常会把羊的胃袋从餐桌上拿下来，只留下羊杂给客人享用。
4、毛鸡蛋，只要你看到浑身起鸡皮疙瘩，觉得不舒服，毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不适当的温度、湿度或某些病菌的影响，导致胚胎发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。你真的会去吃吗？
5、鲱鱼罐头是瑞典传统食物，发酵鲱鱼的最大特点是其无处不在的恶臭气味。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重，臭味相当于纳豆的300倍。
6、三吱儿，是一道极其残忍的菜，它是用刚刚出生的乳鼠做成的，乳鼠是活的，他之所以叫三吱儿是因为，刚出生的小老鼠在用筷子夹的时候会叫一声，沾作料的时候会叫一声，吃的时候会叫一声，所以叫三吱儿。
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我最难以下咽的食物是生吃活虾，就是用白酒或黄酒泡过的活虾辅以佐料调味，是上海和宁波一带的一道传统名菜叫醉虾。
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no.1 风油精不知道你们有没有什么关于食物的奇葩经历，那些瞬间让你难以下咽的食物。可以下方留言，让我知道你有在看哦！
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我从小天生就怕虫子，特别是软体爬行的那种，别说吃了就是看上一眼浑身都起鸡皮疙瘩。
每次外出用餐，看到桌上有虫子之类的菜肴，我一定会要求服务员移走或者更换，否则是无法坐下来的，那心里简直无比难受和恶心，甚至会直冒虚汗。(我说的全是直的，可能这也叫过敏吧)
记得小时候父亲从外地回来说带了样很好的下酒菜，我打开一看，没差点把我吓晕，一袋子的鲜蚕蛹。我的妈呀，当时恶心的好几天没吃饭！
O8年去浙江出差，朋友请客吃饭，豪华大饭店，菜也很丰富！边喝酒边聊天气氛很舒畅，我觉得面前的一盆汤颜色不错，看起来很有食欲的样子，于是拿起勺子搞了一勺子放入自己碗里，看到一条长长的有一点青色的像肉条样的东西，也没多想就咬了一口，随口问了一下身边的朋友这是什么食材做的，味道怪怪的。朋友很自豪的说这食材可贵了，名字叫豆丹，农村叫大青虫。当我听到\"大青虫\"三字身体本能的向后跌倒，脸瞬间刷白，肚子里翻江倒海，立马冲过进厕所狂吐起来！把几个明友吓的不知所措，正当他们一脸蔫逼时我告诉他们我对软体虫过敏，天生的害怕。
这么多年过去了，始终在我心里留下了阴影，只要一想起这件事我就觉得恶心想吐。说的是本人的切身体会，真人真事，望大家不要见笑！
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有一些东西从来没有吃过，也不敢吃，也有一些是吃过之后就不愿意再吃的。
1.糖蛋
噩梦之一。小的时候家里挺穷的，那个时候我妈妈在市里面的一个雪糕工厂里面上班，他们经常就会用一些鸡蛋来作为原料，每天用不完的就让工人们自己带回家来吃。影像中我妈妈也就经常带，我永远记得我家的一个大盆子里面全部都是鸡蛋，而且是被我妈煮成了糖鸡蛋的鸡蛋。一个一个的。吃得我现在心里都有一个难受的味道。
后来初高中的时候，我爸爸还是很喜欢做这个糖鸡蛋给我们当早餐，但是有几次，我吃了之后就开始狂吐，家里人都没有事情，就只有我，从此以后我就再也不吃这东西了。
我妈也知道，也就在没有给我做过了。
2.蝉蛹
我不知道在别的地方它叫做什么名字，但是在我家这边就这个名字了，听说营养价值很高。小学的时候我妈不知道从哪里弄过来一袋子的这玩意儿，炸了给我们吃，我吃了之后恶心了一个下午，事情已经过去了10多年了，到如今还记忆犹新。
后面他们再做这个，我连碰都没有碰过。
3.狗肉
这个是我们家人都不吃的，至少从来没有在我们家的餐桌上面看到过。
我们全家都很爱狗，虽然我爸爸总是吼我们家的狗狗说“你再不听话就把你杀了吃狗肉”，但是是事实上他从来没有做过。
我们家养过的狗狗最后都是自己死了，妈妈把他们埋了的，即便到最后我们都没有想过要吃了他们。
我爷爷家的狗狗也是。我爷爷住在公路边上的，他养狗狗是为了能和他和奶奶作伴，到了晚上如果有什么事情好给他们打个响，但是狗狗总是被别人偷走。奶奶说是那些开面包车的人把狗偷走了，她常常边哭边骂，骂这些人是畜生，丧尽天良。每一次骂到最后都说不养狗了，最后却还是养着。
于我们而言狗是这个家的一份子，是在保护这个家的一份子。
以上就是我们日常可以看到，但是我不吃或者不爱吃的东西。
我是小鹿，一个喜好吃喝玩乐的人。
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有些食物是长得可怕，有些食物纯粹是虐待身心啊！某些地方特产，实在是令人一言难尽……
牛瘪汤
瘪，是大西南官话里的一个字。怎么解释呢，呃，就是鲜美的食材在动物体内结束美好旅程之前的那一小段至暗时刻。
但端上饭桌的牛瘪，是指牛的胃到小肠之间这段特殊旅程的汁液，每头牛宰杀时只有小半桶。贵州黔东南州的人民一般舍不得吃，过年或来贵客了才能爽一把。
4年前，我在黔东南的黎平头次遇见这种人间至味，一脸坏笑地吆喝同伴们都来尝尝。他们迟疑再三，用就义般的神情夹起了一片牛肉，然后打死都不肯吃第二次了。
我下了单之后，用牛瘪汤做了一锅牛肉牛杂火锅，配料是辣椒芹菜大葱香菜。不过基本上都是我一个人吃，俩娃儿全程以嫌弃的目光看着我。但作为一个从小就喜欢用鞭炮炸牛粪的70后，我对这锅美味勉强能承受。反正夹起来就快速咀嚼，往胃里送，好在花椒、姜、八角放得足，掩盖了部分腥臭的真相。
当年我曾在毗邻贵州的广西河池工作过，当地有一道据说专治胃病的特色菜，是拿未经清理的羊肠整个扔下锅里煮，那可比牛瘪重口味多了。
这道泛滥着农家肥香味的汤，能让我们回味起久违的大地芬芳。只是不知为何，我总是下意识地想往锅里插一朵鲜花。
牛瘪挑战难度：★★★★☆
拉丝
如果渣男成功地把女神睡了，人民群众会痛心疾首地说：鲜花插在牛粪上。
如果渣男蹬了半天腿都没能爬上女神的床，人民群众会幸灾乐祸地说：癞蛤蟆想吃天鹅肉。
作为资深渣男，我20年前就吃过天鹅肉了。当我深情地回眸往昔岁月，如今想吃的，却变成癞蛤蟆肉了。
我在朋友圈上征集暗黑食品时，一位朋友推荐了上海熏拉丝，这是我头次听说癞蛤蟆能吃。小时候我捉过不少青蛙，但癞蛤蟆是绝对不敢碰的，因为大人说它有毒液。加之蛤蟆形容丑陋，让人望而生畏。唉，别怪男人们贪恋美色，他们就算看动物也是只看脸滴。
不过挑战无异味的蟾蜍还算好，跟别的臭气熏天的暗黑系相比，熏拉丝已经算是暗黑食物里的女神了。
这道上海熟食，罕见地做出了湘菜的味道：烟熏，重盐，居然还放了辣椒！连不吃辣的上海人都下这重手了，可见食材之腥臊。拉丝并不难吃，但我边啃边想起那个皮肤病患者生前的音容笑貌，相当反胃，于是只好不停对自己说：这是牛蛙的亲戚，五服之内的亲戚，不能搞相貌歧视，咱年轻时不也满脸青春痘么……
吃罢拉丝，忽然感觉舌尖弥漫着上海滩的百年风云，仿佛千年明月照耀在朱家角的沟渠，有一股南屏晚钟的蟾意。蛤蛤。
拉丝挑战难度：★★★★
活珠子
听起来很有蟾意，哦不对，是禅意。
中国有几种蛋是雄踞于世界民族之林的，包括皮蛋、东阳尿蛋、活珠子、毛鸡蛋。当然，在老外眼里，这都是坏蛋。
我首先排除的是东阳尿蛋。咱都慷慨燕市了，还怕这童子尿？但在淘宝上瞄了一眼，一枚东阳尿蛋大概10多元，不划算。我家就有两坨男童，哪天给他们把尿时直接尿进锅里，炖鸡蛋还不容易。
先普及一下：毛鸡蛋（又叫旺鸡蛋）是孵化失败的鸡蛋，而活珠子则是12天左右的正在孵化的鸡蛋。这么说吧，毛鸡蛋是自然流产的死胎，而活珠子则是计生工作队强制引产的血淋淋的胚胎。
吃鸡，对我们而言，没有障碍，不就是一个游戏嘛。吃鸡的受精卵，也就是鸡蛋，也没啥障碍。但是吃鸡的胎儿，还是有负罪感的——甚至超过吃淘宝上的羊胎盘的罪恶感，毕竟胎盘是无用的，但活珠子本应是一只羽毛鲜艳的公鸡或母鸡啊，它本可有自己的童年、青年和暮年，有自己的爱情和孩子，可是，人类这个恐怖的计生队来了，泪奔。
选了一款高邮产的活珠子。我去过汪曾祺的故乡，扫荡过许多高邮咸鸭蛋和高邮湖大闸蟹，希望这些活珠子在我的胃里听到熟悉的乡音。
剥开壳，有汁，据说江苏人民视为美味，但我没喝，这不就是童子鸡的尸液嘛。黄色部分像煮老的蛋黄，白色部分是发育中的胚胎，隐约有血丝，还算嫩滑。底部的蛋白则坚韧如橡胶。有个盐城的前同事提醒我，活珠子炒韭菜最好吃，我仿佛看到微信另一端，他慈祥地微笑着，像非洲食人族酋长一样。
顺便提醒一下，儿童，确切地说是男童，不宜吃活珠子，因为据说里边含有大量雌性激素。有个男娃都吃出A罩杯来了。
仿佛看到许多美女退掉飞韩国的机票，拿着退款，两眼放光地去下单买一箱箱的活珠子，幻想着一觉醒来变成了叶子楣或柳岩。
活珠子挑战难度：★★★★☆
羊眼睛
在猪牛羊身上，貌似没什么部位是不能吃的。连牛欢喜都能吃。
但是有一个部位，假如单独拎出来吃，你会有刽子手的感觉——眼睛。
多年前，我在广州吃过一次烤乳猪头。味道固然上乘，但那双眼却被剜去，嵌着两个彩色小灯泡，扑闪扑闪的。猪的表情也很好，恬静微笑，一副音容宛在的样子。我伸出筷子让它毁容时，手有点抖。
眼睛是人类心灵的窗户，也是猪牛羊的窗户。倘若一堆窗户在你面前排开，你会不会有一种鬼片的即视感？
这也是一道熟食，添加了香料。我蒸热了吃，有一种撒尿牛丸的爆浆感，用广东人的话形容，叫弹牙弹口，他们若是吃了这个，就不会再吃福建人了，这可比福建人有嚼劲。我若径直囫囵吞下，就当吃了个肉丸，但问题是，我咬了一口之后，还去观测剩下的半只眼——那黑漆漆的眼无声地凝望着我，恰似昔年的贫农控诉着暗无天日的旧社会，很是惊悚。
总之，我吃这道菜时，眼前总是涌起喜羊羊、美羊羊、懒羊羊的哀怨眼神。
顺便说一下，用羊的睫毛制作成的羊眼圈，是一种古老的两性情趣用品。羊，仅仅用它那双水灵灵的大眼睛，就能像张爱玲说的，帮女人通过食道进入男人的心，帮男人通过某道进入女人的心，各自爽翻，达到生命的大和谐。
羊眼睛挑战：★★★★
臭苋菜
坦白地说，挑战完上面几道菜，我已经胃部痉挛，神经错乱了。每个深夜，要么是癞蛤蟆在低鸣，要么半夜鸡叫，或者羊咩。我耳边仿佛听到了赵忠祥老师的幻音。
我决定向善。像段祺瑞晚年一样吃素。
老吃货陈晓卿曾说：中国最臭的菜是霉苋菜梗。
据说饮食界最重口的一道菜，是绍兴的“蒸四臭”，用臭豆腐、臭苋菜、毛豆（该豆表示相当冤枉）、霉冬瓜合蒸。这种大杀器，大概类似于蹲在厕所里吃螺蛳粉嚼鱼腥草，一定是绍兴丈母娘嫌恶地招待没房没车的未来女婿时的首选菜式。
所以我在淘宝上选的是一款被用户评价不够臭的，以免拐弯太急把自己熏晕。
该菜是很臭，幸运的是，它属于那种糅合了臭豆腐和臭腐乳的臭味，对我这种吃过螺蛳粉的广西人兼在长沙吃了多年臭豆腐的伪湖南人，很容易适应。苋菜皮略带渣，菜心则入口即化，略咸，微甜，口感不错。
远远望着我吃的二宝，后来跑来和我玩，我习惯性亲了他一口。一岁多的他皱着眉，拼命揉鼻子，熏到了。后来我去取别的暗黑食品，连快递点的人遇见我，都倒退了三步。
古时候衙门招绍兴师爷，那时没身份证，怕人冒充籍贯，于是摆出霉苋菜、霉千张、臭豆腐，能一口吞下的才能进去应聘。
目测我有做绍兴师爷的潜质。忽然觉得在社会主义康庄大道上，大有可为。
臭苋菜挑战难度：★★★☆
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