白茅是北方农村常见的一种杂草，叶子细长，常自生于路边、沟坡、河边，它的根和嫩花芽可以吃。尤其是它的根——茅根，是一味很好的中药。茅草根可生吃还可入药小时候在农村老家，跟大人在地里干活，最爱找些野果之类的可以吃。秋天或是春天翻地的时候，茅草根成了很受欢迎的美味儿。白茅的根我门叫它“

白茅是北方农村常见的一种杂草，叶子细长，常自生于路边、沟坡、河边，它的根和嫩花芽可以吃。尤其是它的根——茅根，是一味很好的中药。

茅草根可生吃还可入药

小时候在农村老家，跟大人在地里干活，最爱找些野果之类的可以吃。秋天或是春天翻地的时候，茅草根成了很受欢迎的美味儿。

白茅的根我门叫它“茅根”，白色、细细长长、一节一节的，小时候在老家，挖来把上面的土擦掉便嚼起来。茅根甜滋滋的，嚼起来特别有味道。

茅根富含甘露醇、葡萄糖、果糖、印白茅素、苹果酸等多种营养成分，是一味很好的中药，清热解毒、凉血止血，还能降血压、解酒毒呢。白茅根一般炒炭后入药，药效显著。

值得注意的是，白茅根做中药时忌用铁器，白茅根切断后尽量不要用水泡，不然里面富含的钾盐就白白流失了。

茅草花芽“谷荻”

白茅草还有个可以吃的部位那就是，它的花穗嫩芽，人们也叫它茅针、谷荻。春天，野草开始要冒芽的时候，白茅草也开始冒芽了。

白茅草的花穗嫩芽，包裹在细长的叶子中，卷曲着，轻轻一拔就出来了。小时候在老家，就爱去拔“谷荻”吃。

嫩嫩的“谷荻”剥开，吃里面的嫩花絮，甜丝丝的，嚼起来特别好吃。而随着白茅草逐渐长高，花穗抽出来，失去可食性了，不过那个大尾巴还蛮好玩儿的。

这不能吃的花穗，却能入药，一般在秋天采摘，晒干即可。这个中药白茅花，还具有止血活血的功效呢。

更多相关建议：
白茅，我们这里叫茅草皮子，茅草就茅草，为啥后面还加上皮子二字，我就不知道了。记得小时候我们这里的茅草春天绿油油，冬天白茫茫，堪比北大荒，除不尽，薅不绝。当时曾有人用顺口溜来形容我们这里的茅草“远看白茫茫，近看是草荒，下腰一拨拉，还有地瓜秧”可见茅草之多，之盛。这么茂盛的茅草愁坏了

白茅，我们这里叫茅草皮子，茅草就茅草，为啥后面还加上皮子二字，我就不知道了。

记得小时候我们这里的茅草春天绿油油，冬天白茫茫，堪比北大荒，除不尽，薅不绝。

当时曾有人用顺口溜来形容我们这里的茅草“远看白茫茫，近看是草荒，下腰一拨拉，还有地瓜秧”可见茅草之多，之盛。

这么茂盛的茅草愁坏了父老乡亲，却喜坏了年少的我们，春天茅草中间会抽出一种芯，也就是茅草的花，我们叫它提“di”根，这种花在刚抽出不久的时候很嫩很嫩的，拔出来，剥去外皮，清香微甜，这在对于当时的我们无疑是春天里的美味，没事就往地头，渠边跑，一拔不一大堆，边拔边吃，吃的津津有味。

冬天的时候它的叶子黄了，我们就挖它的跟，长在地下的根挖出来长长的，白白的，一节一节的，特别甜，挖出来抓住一根用手一撸就开吃。多余的拿回家喂羊。

有时也会晒干熬水喝，虽然那时不知道大人用茅草根熬水喝是用来干啥的，但也知道茅草根也入药是一种草药。

后来才渐渐的对茅草跟的药用多了一些了解：清热利尿，凉血止血，清肺除胃热等很多的药用功效

更多相关建议：
80-90年代这几年白茅还是经常可以见到，后期随着人们大量实用农药，白茅的数量越来越少甚至找不到了，白茅属于一种根生的植物，在乡村的田间地头经常可以看到，小的时候我们经常拔起来白茅剥开外面的绿皮，直接吃里面白色的部分，甜甜的嫩嫩的觉得味道很不错。这种野生的白茅就像地里野生的野菜一

80-90年代这几年白茅还是经常可以见到，后期随着人们大量实用农药，白茅的数量越来越少甚至找不到了，白茅属于一种根生的植物，在乡村的田间地头经常可以看到，小的时候我们经常拔起来白茅剥开外面的绿皮，直接吃里面白色的部分，甜甜的嫩嫩的觉得味道很不错。这种野生的白茅就像地里野生的野菜一样，有一点是可以肯定，都可以食用对人体是无害的。而且都是纯天然绿色农村美食，要说白茅的营养我感觉应该含有人们所需的氨基酸和糖分，希望我的回答能帮到你。

更多相关建议：
我们老家叫毛针，小时候经常吃，长大了看不到毛针了，我1991年出生的。

我们老家叫毛针，小时候经常吃，长大了看不到毛针了，我1991年出生的。

更多相关建议：
吃了容易便秘。

吃了容易便秘。

更多相关建议：
白茅草的根【性味与归经】甘，寒。入肺、胃经。【功效】清热生津，凉血止血。【临床应用】1. 用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽。白茅根能清肺胃之热，故适用于上述诸症，常作辅助药应用。又在麻疹出疹期与恢复期，均可用茅根煎汤作饮料，取它清热生津的功效。2. 用于血热妄行、吐衄尿血等症。本

白茅草的根

1. 用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽。白茅根能清肺胃之热，故适用于上述诸症，常作辅助药应用。又在麻疹出疹期与恢复期，均可用茅根煎汤作饮料，取它清热生津的功效。

2. 用于血热妄行、吐衄尿血等症。本品有凉血止血作用，治血热妄行之症，可以单用，也可配小蓟、藕节等同用。

此外，本品尚有利尿作用，可用于水肿，热淋，黄疸等症。

茅根泡水喝的确是对身体非常有好处。

但是，不是所有的人都适合。它具有止血，清热止咳，生津止渴，利尿，止吐的作用。如果有肺热黄疸水肿，还有呕吐或者是咯血的人，小便不利的人也可以因为有利尿的作用，还可以提高人的免疫力。

如果是孕妇的话一定要禁用，以免影响宝宝的发育。还有脾胃虚弱的人也要禁止服用。在服用过程中，一定要按照医生，的医嘱按剂量服用。不要喝浓茶和吃萝卜，以免影响药物的作用。

小编毕业于山东中医药大学中医系，在我的周围，错误的饮食习惯及生活方式随处可见，近十年的医学学习让我明白，身体的健康来自于生活的点滴累积， 我愿意把我生活中整理的养生知识，在此平台分享给大家，希望我周围的所有人能够健康、平安的过好每一天。亲爱的朋友,如果您觉得这篇文章不错,点个赞呗~-谢谢您!喜欢中医的可以关注我哦!有问题可以私信我，看到后会第一时间给您回复，带您养生~

更多相关建议：
茅根是一种好药，主要有凉血作用，对出鼻血有用

茅根是一种好药，主要有凉血作用，对出鼻血有用