吃红枣有补中益气(通过补脾的方法治疗气虚)，养血安神(通过滋养血液来安定神志，舒缓情绪)的好处，但是如果食用过量有一定的坏处，例如会摄入糖分过多。
红枣有药用价值，吃红枣可以补中益气，对于脾气虚引起的食欲不振、消化不良、乏力、慢性腹泻有一定的好处，可以改善症状。

红枣还可以养血安神，对于心血不足，心失所养引起的失眠多梦，心神不宁，神经衰弱也很好的保养作用。
因为红枣含糖量较高，如果食用过量会使人体血糖升高，对身体造成不良影响，所以糖尿病患者平时尽量少吃红枣，如果确实病情需要，需要在中医师的指导下服用，不宜自行服用。
红枣一天吃几个最好，与红枣的类型及大小有关。红枣优先选择食用鲜红枣，每日5个一元硬币大小的鲜红枣即可满足每日对维生素C的需求。
常见的红枣的种类有鲜红枣、干红枣、蜜枣、脆枣等。
1. 鲜红枣：鲜红枣富含维生素C、水分大、口感好。鲜红枣营养丰富，尤以碳水化合物和维生素 C 含量高，每100克鲜红枣中含维生素C 243毫克，比苹果、桃子等高100倍左右，因此，被称为“鲜活维生素 C丸”，每天5颗鲜红枣即可满足人体一天的维生素C需求，过量食用不容易消化。
2.干红枣：鲜红枣经太阳晒干或烘干变成干红枣，晒干或烘干的过程使得鲜红枣失去了80%以上的水分，而且胡萝卜素和维生素C损失率高达97%以上。市面上出售的干红枣有大有小，一般每天食用不超过5个，较大的干红枣每天食用3个即可。
3.蜜枣：蜜枣中额外增加了很多糖，血糖高者和减肥者尽量应避免食用。
4.脆枣：脆枣经过油炸后，热量十分高，且红枣的营养成分被破坏，应减少食用。