普洱茶前几年可以说是“火的一塌糊涂”，饮茶的人继喝惯了铁观音、乌龙茶以后，普洱茶成为一大追逐的热点。普洱茶的热销其实与宣传、造势是分不开的，尤其是保存普洱可以升值。引得大多数人争相选购，其实已经脱离了喝茶的本意，把普洱推上了“神坛”。这时候喝普洱已经不是为了它的味道，而是加上了利益的驱使，使普洱茶失去了茶的本意。为什么很多人不喝普洱茶其实普洱茶热销的时候，我也跟风喝过几次，但是对于北方人来说，喝惯了铁观音和茉莉花，普洱茶的一股“高粱花”味道，真的需要适应一段时间。我觉得很多人不喝普洱茶的原因，有这么几个方面:市场上普洱茶的价格和品牌在普洱茶火爆的时候，简直可以让你挑花眼，而且价格也多钱的都有。并且便宜的20块钱一个饼，贵的上千一个。并且外观几乎一样，这个真的不好挑选。茶城里的普洱茶，什么价格的都有。我在茶城亲眼看到，茶叶老板把卖我一百块钱一个饼的普洱，卖给一个告诉老板:“低于600块钱一个饼的普洱不能喝的！”客人600块钱。而且这个客人当场试喝，还告诉老板比他买的800块钱一个饼的普洱好喝！普洱茶的价格，对于一般的工薪阶层，好像不太好接受。普洱茶虽然很多人，把它的功效说的“天花乱坠”，但是说实话:“除了茶汤浓郁以外，味道一般人真不太能喝出好坏来！”还有一点就是普洱茶不像其它茶叶，取出几叶即可直接冲泡，普洱茶的茶饼需要用专门的刀或工具来切割，这个感觉有点麻烦。我觉得正因为这些原因，导致很多人不喝普洱茶。分享几个普洱茶的小常识因为我也属于一个喝茶的爱好者，经常去茶城坐坐，所以对普洱也就了解这些。大家如果有哪些鉴别普洱的好办法，欢迎留言、指导。
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茶，健康饮品，这个很多人都知道！
这个问题问的没一点茶叶常识含量，更无专业知识可言。再说谁做的市场调研说很多人不喝普洱茶了，这个很多又是多少？
喝茶的人很多，懂茶的没几个，了解一下可以，弄懂就没必要，就算是所谓的茶界名人，也都是似懂装懂而已！
普洱茶属后发酵茶类，没有一个固定属性，一直以来争议不断。说实话，2000年参与茶行业之前我根本就对它不了解，也可能是我孤陋寡闻。
茶以叶来分可分为大叶种和小叶种；从植物种类分为乔木种和灌木种；以种植管理来说又分野生和台地两种。
普洱茶是以云南大叶种【晒青毛茶】为原料，为方便运输制成的各种紧压茶（饼、砖、坨、柱等形状）及各级散茶，古时云南各茶区茶叶多集中于普洱（今普洱市）销售故以普洱命名，分生茶和熟茶两种。
- 普洱生茶，这就是云南大叶种晒青毛茶的关健所在，它不同其它茶类从制作到定型一次完成。晒青毛茶其内容物组织成份没经过高温破坏，存在一定活性，在温度和湿度及各种微生物的作用下，各种酶类成份会慢慢转化，使茶品达到尽可能适合饮用的效果，这需要专业仓储和时间。
- 普洱熟茶，是上世纪70年代初由中茶公司云南分公司下辖的茶厂，做的普洱毛茶渥堆发酵技术，目的是通过发酵使茶品快速转化，以利品饮和投放市场。这个根据茶叶品种及老嫩程度来决定发酵程度，一般发酵60－80%不等，后经短期存放可投放市场，个人品感，熟茶在仓储两年后即可品饮，减少了渥堆发酵后的味道也得到了进一步转化。
从认识到认知是有过程滴！茶亦是如此。普洱茶的认识到认知其复杂程度其它茶类无可比拟，这无疑影响了人们对它的认知度，也有多种因素的制约限制了它。
- 文化含量超标失去茶之本性。不论是哪款茶，国人的第一印象是茶非茶，而过度的追求茶文化，好像喝的不是茶，品的是文化，好有深意内涵。随便搜一下关于茶的古诗铭文，几千年来那是多少文人墨客的佳作。商家做茶好像不做茶文化就不是做茶，我本人这些年来也养成一种弊病，每篇茶文都要引经据典，好像少了这些点缀不成文，到现在也没成文人，更别说骚客。普洱茶也不例外，什么重走茶马古道之类的活动，有意义吗！现在的交通物流还不够吗！
- 商品的炒作是为了销售，过度的炒作是为了暴利。在昆明一家茶叶公司任职期间，有位河南商丘的老乡，大半生的积蓄买了几套房，06、07年普洱茶炒的最火时卖掉了房换成了茶。每天追在我后面要茶，当时的大单都发往广州，我劝他说隔行不取利，他说利不利的我不管，我只要茶。这就是炒作的下场，他可以把商品用来搞金融。当普洱茶从“神坛”上摔下来时，老乡找到了我说后悔当时没听劝，租了间铺面后半生也只能和茶打交道了！过度的炒作需要后期为产品买单，炒作只是让人认识了普洱茶，但也只是玉石不分，混沌漠糊。
- 言过其实买了不值，过份夸大过后就是空话！2000年——2007年和普洱茶打交道，每天听到的看到的就是普洱茶如何如何，已经到了神乎其神的地步。怎么说茶只是茶，健康饮品而已！硬要给它防癌抗癌的功效它也做不到，它做的也只能是调理肌体新陈代谢，调节饮食清理肠道，自身养生也不能全靠它。2007年后那些话再不多谈，因为庄家出货藏家买单已经变现，如今藏家手里的普洱茶多的是，再变现就难喽！
- 普洱茶品饮条件一般人不容易接受，茶叶进一步深加工做的不到位。就拿冲泡来说，泡一杯普洱茶要比泡铁观音，龙井之类麻烦一些，紧压茶的分解就是一个功夫。商家做到了商品炒作，而没有做到更好的产品利用推广，从生产到销售可以，售后的产品利用消化直接断档，比如方便袋泡茶即可解决一些冲泡问题。
- 推广产品没有错，错的是恶意推广行为。对普洱茶来说，一些茶商为谋利人为的把普洱茶分为了干仓和湿仓两种茶。普洱茶靠的是时间和干湿度自然陈化，这种普洱会越陈越香，口感顺滑，入口柔和，这样的茶为干仓普洱茶。为了缩短存放周期尽快取利，把普洱茶人为的加湿加温霉变（霉变不是陈化，是变质）转化，这种茶为湿仓茶，试问霉变以后的茶还能喝吗！至于怎么区分干湿仓普洱茶就不作详解。受害的是普洱茶产业，受伤的是茶农，毁掉的是消费群体。
- 产品杂乱无章，厂商各自为政，导至法出多门各自为营。云南茶产地分散，茶叶品种多，自然产品多样化，但也给消费者带来疑惑。王婆卖瓜，公说公有理，令人眼花缭乱如坠雾里。曾经问过一个厂家，说：“你那✘✘✘古树茶能分给我点吗！”对方问要多少，我说10吨，他说可以。当我是傻逼呢！总共100多颗✘✘✘古树，又不是你家的，再说10吨要几年的毛茶才能做出来。古树不古树的其茶叶成份没多少区别，只是招牌而已！自毁品牌的大有人在。
普洱茶类具体有什么优秀之处，对人又有什么好处。
在此我只能尽我所能简单说一下个人看法，至于对人什么益处，信则有，不信也可能有。
- 大叶种的原料就是其优秀之处，其内容物有益成份高于其它茶类无疑。
- 晒青毛茶的制作原料是大部分茶类不同的制作工艺，保留了原叶中大部分酶类物质，在良好的存放环境靠微生物和有益菌对其成份转化，尽而达到需要的口感和品质。
- 普洱茶的拼配技术使它品种多元化，拼配就是选择优确点不同的茶原料，按一定比利和在一起制作，以求品质完美，也可按需求生产。
- 普洱茶的活性是茶叶爱好者一大乐趣，云南茶叶品种丰富，茶性不同，口感不一。再说存放时间不同，存放地点不同其转化的品质口感也不同，个人存放可品可玩可乐。有年代的普洱茶价格确实不菲，但个人做点提前消费其实也比较实惠，不做专业的话一般生活场境即可存放。
- 普洱茶生熟不同茶品可供不同爱好者选择，当然对人提供的有益成份也不一样。有选择自然也有受众群体，最重要的是怎么正确引导消费，总有一款适合你。
- 普洱茶的其它功效与一般茶类无疑，但其去油腻清理肠胃的功效特别有效，普洱熟茶和老生茶刺激性不强，比较温和平顺，可暖胃调理饮食。至于其它功效不必在意，记住它是健康饮品即可。
一山分四面，茶性各不同，品一款好茶，养成喝茶的好习惯，忙时消暑解渴，闲时可以清心，三五小聚，一人独坐慢品，清香扑鼻，陈香回味，方知人生如茶，茶亦如人生。
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喝普洱茶的理由只有一个:喜欢！而不喝普洱茶的理由却有无数个，并且因人而异。
为什么很多人不喝普洱茶呢？归根结底不外乎如下几个方面。
(一):生活习惯。
在内地，大部分人都习惯喝当地茶山(区)生产的绿茶，这类绿茶细嫩，又简单易泡，苦涩味轻，适口性好，甚至茶渣也是可口的嚼食。就是乌龙茶区域也是主打当地乌龙茶为主体，并且平常生活中也只喝乌龙茶类。
而普洱茶，大部分都是苦涩味重的茶叶，适口性差，一定要收存几年以适应当地环境了，适口了，再喝才行。因此，很多人认为喝这类茶叶难泡难喝难伺候。对于嫌麻烦的人而言，更是连碰都不想碰，理都不想理普洱茶。
(二):地域偏见。
我们国家的产茶区域很多，大部分茶叶都是自给自足，喝茶的人也都是喜欢喝家乡的茶叶，对于外面的茶叶总是有这样那样的偏见。
特别是那些喝惯了当地细嫩茶叶的人，淡茶的人，看到普洱茶粗老，酽浓，总想当然地，习惯地，认为是茶叶质量问题，是粗老叶做的。
(三):历史缘由。
历史上普洱茶供应的是西北，西南边区和少数民族地区。属于边销茶。内地人根本不知道有如此种茶叶，因而对普洱茶认知度，认可度低。
现在生活条件好了，内地人肥腻食物吃得多了，开始也接触普洱茶，认可普洱茶。
本来在上世纪九十年代，普洱茶往内地销时，就比内地茶叶便宜许多，现在的情况开始倒挂了。加上内地本来就产茶，内地人生活习惯上也不需要，不喝普洱茶也是情理之中，根本不是故意拒绝普洱茶，不喝普洱茶。
(喜茗堂龙新久)
2020年11月6日
生活中有茶，茶中有文化，关注生活茶！
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本人有二十年茶龄，真让题主说对了，我就是一个不喜欢普洱熟茶的喝茶人。我爱喝茶，由茉莉花茶开始，到绿茶，红茶，黄茶，青茶，白茶，黑茶等等，而且我是轮着喝，今天红茶，明天白茶，在买茶时，同一类茶也分别买不同的品牌以便自己能分便出茶的不同和优劣。我觉得除了黑茶，其它茶都挺好。生普其实应该算绿茶。不喜欢黑茶特别是熟普是因为有不喜欢的味，特别是渥堆发酵的味，好像是嫂味，黑茶都或多或少有这种味，虽然也换过几种熟普但感觉都一样，所以现在不买熟普了。
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首先祝大家新年快乐[互粉][互粉]。然后用自己不成熟的普洱茶的知识回答上面的问题[摸头]。
首先扫盲，普洱茶不属于绿茶，不属于红茶，更不属于黑茶，他就是普洱茶，别用安化黑茶当熟茶。别用绿茶当生普。起码的没弄明白你玩的是啥？得弄明白了啥叫普洱茶。然后在说为啥不喝。因为下面回答的又是茶花金花的，又是绿茶普洱的。专业一点查查百度区别大了去了。。。[黑线][黑线][黑线]
普洱二大类分生普和熟普，好像都是普洱，那区别可大了去了，就是两种茶也不为过。可不是陈放的等同于渥堆发酵。因为最开始我也以为越陈越香，然后用渥堆达到陈放的时间。达到可试饮的时间。不知道形容的明没明白[钱]太难了。生茶放多少年它都是生茶，永远都不可能是熟茶！
为啥说上面的这些常识性问题，因为喝了熟茶的就大言不惭说普洱茶不好喝。喝了黑茶他也说普洱茶不好喝[衰][衰][衰]
然后说熟茶陈香，枣香，药香，糯香等等。入口滑润，哈哈哈我也夸不好。最开始入门我也喝熟茶开始的。养生，养胃吧毕竟我也没钛合金的眼睛啥好处看不见。大益，陈升的，斗记，牌子乱七八糟，宫廷料啥的。0几年老陈熟茶。[吃瓜群众][吃瓜群众]神马碎银子，神马老茶头。本着玩啥都认真的态度我是很认真的学。认真喝。我不告诉你老熟茶和新熟茶的区别了，不就没有渥堆味了吗！新买的放二年也没啥渥堆味，辣么贵的老熟性价比一点没有。[擦汗][擦汗]
不行了，马上吃饭了，懒得写了。那个熟茶我给人好多，扔了好多，，，100＋我买过老班章熟茶[钱]不扔干啥。扔的都够喝几年了。
总结，市场太乱，真假难辨，价格昂贵，入门费太多，掉进茶坑还得渡劫一下壶坑[惊呆][惊呆]普洱茶的精品出于生茶。由于时间和字太多，简单说，千山千味，，，所有茶比不了的，层次感，茶气，回甘，生津，厚重感等。生普的文化，茶山让你为之痴迷。越陈越香的自藏让你品味不一样的。。。。。还有干仓，湿仓的。最后一句话，你喝的不是普洱茶是喝你自己的心血。
[做鬼脸][做鬼脸]能买到真的就不容易了，能买到真的干仓山头更不容易了，能收藏品鉴更不容易。前面很多坑。且喝且珍惜！
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普洱茶被称为“可以喝的古董”。“越陈、越浓、越香”的特点，所以让喜欢的人趋之若鹜，多贵的价格都想品尝一口；好东西也不能要求人“全口径”的一致喜欢，毕竟古话说了：白菜萝卜各有所爱，不喜欢喝普洱茶，如果喝可能有“如同嚼蜡”都形容不上来的反感吧。【价格高消费不起】300元左右，过去炒的“天昏地暗”的时代，虽然过去了，但是要想喝正宗的、有点名气的普洱茶也属于高消费。一次冲泡6-7克，假定一饼茶357克，喝20天，一年就要消耗6-7千元钱，喝不起是真事儿。不喝普洱茶、不想喝普洱茶的当然不愿意淘这种腰包。如果再有点喝古树茶，老茶的嗜好，价格就更不好估量了。【普洱茶味道怪】“捂吧味”、“发霉味”，大有避之不及之势。知道他们爱喝茶的人，一旦送他们一饼茶，他们都会第一时间转赠他人。【普洱茶不干净】“渥堆发酵”工艺多数都“大堆”改为“小堆”，发酵过程中实现离地操作，多数都减少了人为污染。【普洱茶“水太深”】贱卖到50-60元一饼。这种没有“谱”的价格落差，让人望而却步，真不敢喝。【存茶、泡菜繁杂】它讲究冲泡时间、水温、茶具等，很多人是会感到繁杂的，我家都是先生冲泡茶，管理这摊事儿，我比较怕麻烦。要想喝普洱茶，自然要有这些程式，喝普洱茶的“仪式感”让喝茶变成“一般人”眼中的有品味。这些就是我对很多人不喝普洱茶的分析，或许以偏概全，请同道多讨论，让我们共同了解中国的茶文化。