俗话说“病从口入”,这句至理名言深刻地揭示了吃喝与人体健康的密切关系。进食不合理、不科学，不仅会造成很多难治之症，给自己增加痛苦，影响工作学习，而且会缩短寿命。尤其是以下4种食物！
煎炸食物
由於油温较高，会分解出大量强致癌物质。常吃会引起消化不良，甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
隔夜蔬菜
含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐有致癌作用，加热也不能去除。
腌制食物，很多人为了省事，平常就自己腌制一些咸菜或者是买点咸菜存放起来，方便就餐。但是你方便了却可能对身体造成了很大的危害，咸菜里面的含盐成分是非常高的，人体每天摄入的盐是一定量的，如果吃太多很容易导致高血压。而且有些东西在腌制的时候会产生致癌物，特别是咸鱼一类的食物。对人体危害甚大。
臭豆腐是闻着臭吃着香，很多人都喜欢吃，但不知道臭豆腐的发酵过程，臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，它含有大量的挥发性盐氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害，常吃有致癌的风险，大家还是少吃为妙！
癌症不可怕！这些食物是癌症克星，常吃远离癌症更健康
猕猴桃
体内亚硝酸胺是直接导致癌症的罪魁祸首，而亚硝酸盐是来自平常的食物，进入体内才合成亚硝酸胺，而猕猴桃里有一种物质，虽然还不知道名字，但是发现这种物质有阻断亚硝酸胺的合成的功效，阻断率高达98%。因此，就可以减少癌症的发生，所以，猕猴桃是抗癌高手。
大蒜尤其是全蒜（含有大蒜的全部有效成分），它所含的活性成分能够刺激免疫细胞，使其更加活跃，还能刺激和调节免疫细胞数量的增长。长期服用大蒜制品，就能够促使体内保持一支强大的“免疫细胞队伍”。
酸梅中含有苹果酸，琥珀酸等的营养物质，据实验证明，酸梅中的这些成分都能增强体内的免疫功能，有效的防癌治癌。
由多种药材合成的酸梅汤，味道酸甜，效果好，对于防癌抗癌有一定的功效，可以经常饮用。
鱼腥草能加强机体免疫成果，增进白细胞吞噬手段，按捺癌细胞活性，抗肿瘤。此外，还具有镇痛、止咳、止血，促进构造再生，扩张毛细血管、增进血流量等方面的浸染。
南瓜
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
香菇是一种人工栽培的食用蕈， 虽然所含营养素并不突出，但风味佳美， 是一种较珍贵的食品。 实验中，已证猴头菌、香菇、裂褶菌等对引入机体的不同癌细胞均有抑制作用。每周保证能吃上二次以上，可以极高自身免疫力，并起到预防癌症的功效。
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