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主播 |沐风
你有没有想过，
如果有一天，
当我们都停止吃肉，
会有什么奇迹出现？
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你所不知道的改变 1：
由荤到素的一年
02
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你所不知道的改变 2：
素食可以改变地球
03
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你所不知道的改变 3：
素食可以拯救健康
如果有一天，我们都不再吃肉，我们的患病概率会低很多，消失的森林又可能会重新回来，全球变暖、环境污染等问题不是问题，人与人、动物之间会越来越友善......
素食让消失的森林又回来了！
当我们都选择吃素，拒绝肉食，那些消失的森林用不了多长时间会长回来！生产肉食等于减少森林面积，全世界种的玉米、大豆大部份成为动物的饲料，但是全世界有八亿人口挨饿或营养不良。因为生产1磅肉需要5磅谷物、生产1磅牛肉需要12磅谷物。
砍伐森林为开发土地成为农地及养牛的农业者生产牛肉，这使得森林大量被砍伐，造成二氧化碳浓度上升、无法调节气候、预防水灾和土壤流失，也使原始热带雨林从13万平方英里消失到只剩下8万平方英里，预计40年内可能会消失。
素食让全球变暖不再是难题
英国物理学家艾伦.卡佛特在“解决京都议题的根本之道”文章中，提出
可以通过减少荤食，调整全球暖化。
2007年诺贝尔和平奖得主、联合国气候变迁科学研究小组主席帕卓里指出，不吃肉、骑脚踏车、少消费，可以改变地球暖化。
全球肉制品加工业排放的温室气体占排放总量的18%。地球上共有15亿只家养牛和野牛，17亿只绵羊和山羊，而且它们的数量还在快速增长。每多一名素食主义者，每年的二氧化碳排量将减少约1.5吨。
素食让我们患病的概率降低了
哈佛指出“研究已证实素食的健康福利。素食为主的饮食不仅营养丰富，而且可以降低患慢性疾病的风险。”
糖尿病
有研究指出，连续17年每周食用一次或多次肉食，患糖尿病的概率可能会提高。
心血管疾病
爱吃肉，血管过早老化。含有过多红肉而果蔬数量不充足的饮食会加速人体的老化进程，患病可能性上升。这项研究曾发表在《老龄化杂志》上。
而且，即使是半素食者，也就是食物中素食占七成、肉食占三成的人，患心血管疾病的几率也比吃肉多的人低得多。
素食让人与人、动物之间更友善
吃素久了，就会生出慈悲之心。其实，动物和人类一样，也会思考，会判断友善或是恶意。当人类在动物面前吃掉它的同类，它们还会继续信任和依赖人类吗？
素食令人心平气和、头脑清晰。长期吃肉，也会连带把动物本身的激素、荷尔蒙一同吃进体内，容易暴躁和动怒。相反，长期吃素的人，大多性格温和，长期保持心平气和。例如大象、长颈鹿等食草动物，就不会恃强凌弱。
全世界的捱饿人口不再增加
你可以选择在地生产的牛肉、猪肉，但是有想过饲养动物的饲料耗费多少资源吗?全球有97%大豆产量被作来喂养动物的饲料。
我们总共需要共40万吨的粮食才能解决全世界的最大饥饿状态，然而每年将近20倍的谷物拿来喂养动物以制作肉类食用。6磅的谷物只能制造1磅的猪肉，现今有8.5亿的人口没有足够的食物，而我们却浪费完美的食物用来饲养动物，不是直接给捱饿的人作为粮食。
吃素可以降低动物生产量，将食物拿来给需要的人吧！
有更多土地可以容纳人口
某慈善机构进行一项植物饮食计划，估计一个10英亩大的农场可以支持60个人种植大豆，24个人种植小麦，10个人种植玉米，但仅能容纳2个人饲养牛只。英国估计到2030年，世界将增加7000 万人口，我们需要额外的容纳空间作为生存及食物所需。
降低吃进抗生素的风险
工业化养殖的动物处所非常肮脏，是滋生细菌和病菌的温床。猪、鸡只喂养固定的饮食和药物，让牠们可以在不卫生和拥挤的环境中存活，但容易增加抗药性细菌发生的机率。
远离富贵病更健康
肥胖是现代人的头号疾病，如果任「肥胖」比率提升而不制止，全国的健保医疗资源将会有很大影响。
导致肥胖的罪魁祸首食物─肉类、奶制品和鸡蛋，皆含有胆固醇和饱和脂肪。肥胖容易成为现代人头号杀手的疾病。
还有更多我们没有想到的奇迹，
为了保护自己和我们的家园，
你愿意一起吃素，
创造更多的奇迹吗？
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图文丨来源网络
编辑丨每日佛音
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