端午节吃粽子,是我们的传统习俗。
粽子的本质其实就是糯米,加上少量或甜或咸的馅料。不管是豆沙、小枣这种甜粽子还是咸肉粽,只要注意好量和食物搭配,咱们肾友都是可以吃的。
一个普通的粽子一般在100-150g左右,肾友一天吃一个,完全可以!
100-150g的粽子,差不多相当于1两到1两半左右的生米做成的主食,即使需要低蛋白饮食的肾友吃,也没问题。
如果一餐吃了粽子,就减去相应量的主食,并搭配新鲜蔬菜,以及肉蛋奶等优质蛋白食物。吃油盐含量相对较高的肉粽时,其他菜品就用少油少盐的方法烹调~
有糖尿病的肾友需要注意,糯米的升糖能力比普通大米还要更强些。这部分肾友,推荐选择杂粮/八宝粽,并且吃粽子前先吃些蔬菜、蛋白质类食物,帮助稳定餐后血糖。
不过要说,最不适合咱们肾友的粽子,那就是:
超大粽子
个头太大的粽子,一不小心就让我们摄入的添加糖、饱和脂肪、盐超标啦,所以,咱就不选它了!
动手能力强的肾友,自己包粽子,既能放自己喜欢的配料,又能控制油、盐、糖的量,当然是最好的选择啦!