蝼蛄，也是可以吃的。而且现在城市里一盘炸蝼蛄的价格也是不低的，毕竟这个东西说好抓也好抓，说不好抓也不好抓，毕竟这个东西只在天气暖和的时候才活动。
蝼蛄，在我们东北叫做地蝲蛄、蝲蝲蛄，是一种农业生产中常见得地下害虫，旱田水田都能发现。旱田去蛀洞，咬断作物的根茎，使作物死亡或者生长不良；水田区呢，在池梗上打洞，造成水田的漏水，而且这个漏水眼还不好找，因为小的啊。但是时间长了小眼就被涮大了。可以说，蝼蛄是农业生产上比较遭人恨的农业害虫。
在我们这边5-9月份天气暖和的时候到了晚上天黑的时候，就能看见拎着桶在马路上抓蝼蛄的人。这个蝼蛄在晚上有路灯的地方是比较多啊，这个时候也好抓。
而对于蝼蛄来说，也是可以吃的。一般都是去头、去尾之后油炸，味道还是可以的。但是据说是不能吃的太多，说是吃多了对身体不好。其实蝼蛄也是中药材，每到5-9月份，我们这边的一些中药铺子就会收购蝼蛄，晒干后作为中药材使用，只不过那味道还是比较难闻的，臭烘烘的。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
更多相关建议：
您好，科学兴农为您解答。
中国人对美食颇有研究，什么样的动植物都有可能成为餐桌上的美食，昆虫自然也不例外，昆虫因为富含高蛋白、低脂肪和丰富的氨基酸是非常健康的食材，尤其是粤菜和云南菜更是少不了昆虫的身影，比如\"炸知了\"、\"野蜂仁\"、\"油炸蚂蚱\"、“油煎竹虫”、“清水蚕蛹汤”、“酱拌蟋蟀”、“涮蝎子”等等，那么作为昆虫的蝼蛄也可以吃吗，会对身体有什么影响吗？
蝼蛄，我们家乡叫做蝲蛄、地蝲蛄，有的地方也叫土狗，蝼蛄棕褐色的体表，有铲状的巨大前脚，尾部有尾须，是一种地下害虫，喜欢啃食植物的嫩茎和根部，也会吃新播下的种子，严重危害农作物的生长，蝼蛄长期生活在地下昼伏夜出，白天潜伏在洞穴内休息，在夜间会用两个如同铲状的前脚在地表下面挖掘隧道，使刚种下的幼苗脱离土壤失水而死，如果刚刚灌溉农田里的水，特别是水稻田，就会顺着蝼蛄钻的隧道白白的流掉，让农民朋友恨的咬牙切齿，是农田里危害极大的地下害虫。
蝼蛄有小毒，食用需谨慎。
现在天气开始升温，大地回春，藏在地底下的蝼蛄也开始出来活动了，春耕时节，随着犁地翻土，藏在地下的蝼蛄也被从地下翻了出来，尤其是土壤肥沃的农田，蝼蛄的数量更多，蝼蛄虽然是危害农作物的害虫，但是蝼蛄是可以吃的，尤其是春季的蝼蛄最为肥美，将蝼蛄洗干净了，用大火炒蝼蛄、放油锅炸，椒盐煎炸蝼蛄，或者穿成烤串刷上酱料放炭火烤蝼蛄，都是一道美味的下酒菜，吃的时候掐头去肚，只吃脊背和它四肢，吃起来焦脆酥香，据说最大的特色就是鲜香，非常美味。不过像我这种有昆虫恐惧症的人，估计是吃不下去的，尤其是蝼蛄的长相实在是丑陋，做成再美味的食物我也是无法下咽的。
需要特别说明的是虽然蝼蛄是一味中药材并且由来已久，但是蝼蛄有小毒，即使经过高温烹饪也不能保证去掉其毒性，所以好吃却不要贪吃还是好的，并且蝼蛄等昆虫含有高蛋白，比牛肉、鸡肉、鱼肉的蛋白质含量要高的多，对于蛋白质过敏的人最好不要食用，食用蝼蛄要根据个人对蝼蛄的适应力防止发生过敏。
蝼蛄作为昆虫很容易寄生病菌等，所以在烹饪的时候需要经过高温蒸煮或者油炸，不要随意吃未熟透的蝼蛄，防止感染病菌。
更多相关建议：
都说广东广西人啥都吃，虫类一上竹签，就咔嚓咔嚓放在火上烤，真的是这样吗？我在南宁那边生活的时候，确实看到过一些让人难以下咽的美食，比如蜈蚣和某些禾虫，这些东西不是每个人都吃，我是广西人，但平时看到虫类动物的时候都浑身不自在，更别提吃了。不过，我看到一些人可热衷于这些东西了，烤过之后直接下酒猜码。
蝼蛄是禾虫中的一种，还真有人吃它，烤的过程中撒上调料，仿佛和烤羊肉没有太大区别，正好适合下酒。
蝼蛄是可以吃的
说到蝼蛄，我就想起小时候到地里抓蝼蚁的情形，在农村，蝼蛄泛滥，找到它们的洞穴，然后使劲儿往里面倒水，不一会儿，蝼蛄就被逼到洞外了，那时候纯粹是为了好玩，给童年注入活力，完全没想到蝼蛄也会被人端到饭桌上食用。
先前看到朋友秀照片，照片里是一盘炸好的蝼蛄，我这才相信真有人吃这东西，油炸蝼蛄似乎还成了某些饭店的特色菜。
蝼蛄是害虫，既然是害虫，那它便有可恨之处，它对庄稼不利，人们将其做成美食，也算是抒发了心中之恨，在我们广西这边的农村，吃蝼蛄的人，或许只是为了体验不一样的味道，那就是“野”。我从不吃这些乱七八糟的虫类动物，我感觉太脏了，蝼蛄长得也令我感到恶心，加上它本身的腥臭味，所以我坚决不吃。
蝼蛄对身体的影响
吃蝼蛄对身体有影响，这是毋庸置疑的，蝼蛄也是一味药材，了解药用价值就知道有什么影响了。古时候人们以蝼蛄入药前，先把它烫死，再晒干，就连《本经》都有蝼蛄的记载，可见入药历史有一定的年头了。和全蝎，地牯牛一样，蝼蛄也在医疗上为人类作出了很大的贡献，它有利水通便的功效，解决了人体很多问题。
在《纲目》中就记载蝼蛄利大小便，通石淋等等，利水的功效可改善大小便不通的毛病，“利水”也能对湿热下注的淋证起到针对性效果，这样的药用价值可延伸到很多的病症中，比如水肿，腹水以及尿闭症等等，利水效果显著。
所以要说到吃蝼蛄有什么影响，那就是吃了可能会有尿频的现象，若是有水肿类的毛病，蝼蛄也能起到一定的帮助。
总的来说，吃不吃蝼蛄，就看个人口味了，如果你觉得它们和一般的烧烤没有什么区别，适当吃是可以的，它有利水的功效，吃多了可能会导致尿多，若是需要用到它利水的作用，入药也是可行的，需用药请遵医嘱。
我不喜欢吃这类东西还有一个原因，就是它们身上可能会带有一些“不健康”的东西，从而可能会危害我们的身体。
尽管总有人敢于尝试，体验不一样的味道，但我的建议还是，能不吃就不吃吧！你见过蝼蛄吗？留言和老邪一起讨论吧！以上就是老邪的分享了，觉得有帮助的话，别忘了点赞，收藏或分享给更多人，关注老邪，了解更多农村中药材。
更多相关建议：
蝼蛄是许多小伙伴小时候经常能够看到的一种昆虫，它在不同的地区有着不同的俗称，比如拉拉蛄、土狗子、蝼狗等等。笔者小时候在农村长大，夏天的晚上没少抓它们玩，所以对蝼蛄还是有一定的了解的。下面就跟大家一起来聊几个关于蝼蛄的问题，一个是蝼蛄是：一种怎样的昆虫？另一个是吃货们比较关心的问题：它可不可以吃呢？
蝼蛄是一种怎样的昆虫？
蝼蛄在我们老家叫蝼狗，它是昆虫纲直翅目蝼蛄科下所有昆虫的统称，目前世界上已知的蝼蛄种类多达110种，其中在我国分布的有11种，其中我国北方最常见的为华北蝼蛄，南方最常见的为东方蝼蛄。从体型上看，华北蝼蛄要比东方蝼蛄要大一些，其中华北蝼蛄的体长平均在4.5厘米左右，而东方蝼蛄的平均体长在3.2厘米左右。除了体型差异外，东方蝼蛄的体色以灰褐色为主，而华北蝼蛄的体色则偏黄褐色。
当然不管是哪一种蝼蛄都是农业害虫，它们的主要食物以植物根系和嫩茎为主，比如像一些小的庄稼幼苗，它们甚至能够直接将其咬断。通常，蝼蛄每年的4月份左右开始出现，到了六七月份达到高峰期，它们属于“全能”的昆虫，虽然其翅膀非常的小（只覆盖腹部上方的一半左右），但是它具有飞行能力，而且蝼蛄的前肢非常适合挖掘，因此它们能深入地下，除了飞行和挖土外，蝼蛄连游泳都会，妥妥的“海陆空全能”。
记得小时候，夏天在院子里乘凉，只要打开院子里的灯总是能够看到飞过来的蝼蛄，这是因为蝼蛄具有趋光性，作为一种昼伏夜出的昆虫，它们特别容易被夜晚的光线吸引，小时候拿着一个老师的手电筒去花生地里，一会就能引来不少。
除了趋光性外，蝼蛄也有趋湿性，它们夏天会出现在农家小院的菜园子里，就是被刚浇完的菜园子吸引过去的。
蝼蛄怕什么？能吃吗
在自然界中，大多数的昆虫都有天敌，蝼蛄也不例外，作为一种经常出没农田的昆虫，蝼蛄的天敌主要以鸟类、肉食性昆虫为主。只不过，它们昼伏夜出的习性，对于鸟类来说捕杀它们有一定的难度，所以相比较而言，螳螂等肉食性昆虫是它们主要的天敌。
随着农业的发展以及农药的使用，现在很少会发生蝼蛄的病虫害了。当然，除了自然界的天敌外，蝼蛄最怕的还是人，因为勤劳智慧的劳动人民意外发现了在施了农家肥之后，蝼蛄出现的频率和数量会增加，所以以前许多人都用在地里挖坑放动物粪便的方法来吸引蝼蛄，然后集中灭杀。
蝼蛄可以吃吗？
这个问题的答案是肯定的，因为在自然界中大多数的昆虫，尤其是直翅目下的昆虫（比如蝗虫）都是可以吃的，因为这些昆虫主要以鲜嫩多汁的植物为食，喝露水。虽然野生的昆虫可能有寄生虫，但是经过高温油炸和烹饪之后，显然是一盘高蛋白的“野味”。
笔者小时候就吃过多次蝼蛄，都是用灯光诱捕的，用油一煎，非常的美味，尤其是每年的六七月份，是蝼蛄产卵的季节，此时诱捕的蝼蛄腹中满籽，比蚂蚱要好吃上不少。
非但如此，蝼蛄自古以来就被写入了“药典”之中，是一味天然的中药食材，比如在东方药学巨典《本草纲目》中就有了：“蝼蛄穴土而居，有短翅四足，雄者善鸣而飞，雌者腹大羽小，不善飞翔。 吸风食土，喜就灯光，入药用雄。”的记载。在《神农百草经》中也有关于蝼蛄药效的记载：\"主难产，出肉中刺，溃痈肿，下哽噎，解毒，除恶疮。\"
所以，蝼蛄不但能吃，还是一味中药材，只不过，现在我们看到的蝼蛄大都是养殖的，晒干后期价格约在60元每斤。
总结
蝼蛄是以前常见的农业害虫，它们破坏能力强（吃种子，吃幼苗，吃根系），繁殖能力强（一只雌性蝼蛄一次就能产100-200枚卵）。不过，随着现代农业的推进，它们的数量已经明显减少了，这是一件好事。
当然，作为一种以植物为食且能够入药的昆虫，蝼蛄当然也是可以吃的（烹饪后），它们的口感甚至超过了蚂蚱。
更多相关建议：
蝼蛄在湛江廉江农村也称为土狗，这蝼蛄在番薯地里是最多的！记得小时候家里整地插秧，特别是刚种过番薯的地里，大人在前面赶牛耙田，小伙伴们就跟在后面抓土狗，真的是非常有趣的，抓土狗抓的满身都是泥巴，抓得不亦乐乎！
蝼蛄可以吃吗？答案是可以吃的，小时候就是通过上面所说的那样去抓，抓回到家洗干净泥巴，把蝼蛄翼去掉，下锅用油来炸得香香的，吃起来非常好吃！记得那时也有人来收这个蝼蛄，两三块钱一斤！
至于吃蝼蛄对身体有什么影响，那就不是很清楚了，反正小时候吃的也不了，也没见有什么情况，吃是油炸后吃起来老香老好吃了！
更多相关建议：
蝼蛄是田间作物害虫，在农村十分常见，它们啮噬红薯根茎、花生荚果等，让人生厌，而且蝼蛄喜光，在夜晚有光亮的地方它们就会像蛾子一样飞过来，若是用手捉，一股难闻的液体会从蝼蛄尾部流出，所以看见它们基本都是用脚踩死，但是蝼蛄本身含有高蛋白及氨基酸，具有较高的药用价值，在一些地区人们捕捉回来食用，那对人体有什么作用呢？
关于蝼蛄还有一段美丽的传说，元朝朱元璋未当皇帝前，有次当朝皇帝派兵追杀，当时他正在熟睡，没有察觉到危险正步步逼来，突然感觉腰部有什么东西把他惊醒，低头一看，原来是只蝼蛄，他气不打一处来，用手把蝼蛄断为两截，这时他听见马蹄声，才明白是蝼蛄救了自己，忙用一个木棍插住头和肚子，蝼蛄从此以后就长得细腰，所以现在把蝼蛄头和肚子扯掉，会发现有一个木棍似的东西连着。
蝼蛄新鲜的肯定不能吃，但是处理后是可以吃的，有的地方甚至可以卖到一元一个，一般都是先把它捕捉住，丢掉一个玻璃瓶子里，饿它三天，这样蝼蛄体内的脏东西就会泄完，然后用开水烫死，放在太阳下晒干，去掉头、翅、内脏、四肢，可以用水煮着喝，有利于人体利尿解毒，也可以用油煸炒，等蝼蛄通体焦黄即可食用，有利于人体排毒养颜。
总之，蝼蛄对农作物是一种害虫吗，但是它又是一种中药材，清理干净后可以熟吃，对人体有着排毒养颜的功效，但是热量大，一次也不能多吃。
更多相关建议：
蝼蛄可以吃吗？对身体有什么影响？老娘舅认为：蝼蛄是可食类昆虫，营养丰富，蛋白质高，是可以吃的，对身体不但没有任何付作用，经常食用增强体质提高免疫力。你认识蝼蛄吗？吃过吗？欢迎大家一起都来说一说。[更多三农精彩内容，敬请关注：《老娘舅说事》点赞、评论、转发、分享]
更多相关建议：
在食用物质丰富的今天，吃腻了常见食物的人们，也可以说是“无物不食”的。所以说蝼蛄也是能吃的。
蝼蛄是农村一种常见的，对农作物有害的昆虫。它在我们这里被叫作“土狗子”。夏日的夜晚比较常见。蝼蛄也是一种“陆海空三栖昆虫”。它遇土能打洞、遇水能游泳、有翅膀还能飞，听说还能象蝈蝈一样鸣叫。可以说是一种非常“厉害”昆虫。
我们这里是豫东地区，没听说过有人吃过它，也许和它的不好捕捉和量少有关吧。我想它也应该象蟋蟀、蝗虫一样能吃的。我看网上说，有的地方是吃它的。做法是把翅膀掐掉，然后用油炸，不过味道有个土腥味，想来也不怎么好吃。不过我有个疑问：我看网上都是整个油炸的，难道不需要把的肚子掐掉吗？它的肚子有它的粪便，炸炸真的能吃吗？我小时候吃蝗虫，可都是把它的肚子掐掉，只吃胸部的肉的。我觉得网上说它吃起来有土腥味，可能就是它粪便的味道。所以还是把它的肚子掐掉再吃比较好。另外，蝼蛄出入在粪堆、土里。身上难免会带有各种细菌和寄生虫，所以吃的时候一定要炸熟再吃。
昆虫类的食物，它的蛋白质含量是很丰富的，其它营养物质含量也很多，蝼蛄也不例外。所以说食用蝼蛄对身体也是有积极的影响的。但是吃多了对身体也是有坏处的。因为蝼蛄也是一种中药材。它性寒，因此寒性体质尽量少吃或不吃。另外是药三分毒，既然它是一种药材，无论是什么体质的人，吃多了对身体都会有不好的影响的。
所以说，对于吃蝼蛄，我们最好是以尝鲜为主，不可多吃。
更多相关建议：
是可以吃的，但是其本身具有微毒性，并且野生的蝼蛄体内可能携带细菌或病毒，如果处理不当也会对人体造成损害，那么不建议吃。
近些年有人注意到生活水平的提高，很多人都喜欢尝试一些新鲜的食物，可以炸蚂蚱，炸蝎子，，炸蜈蚣等小吃屡见不鲜，甚至有人开玩笑说就没有中国人不能吃的东西，这自然也被一些人重新端上了餐桌。
蝼蛄在别名的分布十分广阔，基本全国各地都能看到蝼蛄的身影。蝼蛄的别名有很多，在小编的老家被称为蝲蝲蛄，也有很多地区称为土狗。蝼蛄生活在地下，会在田间打洞，啃食庄稼的根部以及老鼠，造成作物生长不良甚至死亡，在农业上属于不折不扣的害虫。
虽然蝼蛄在全国都有分布，但品种却并不相同，北方地区比较常见的叫做华北蝼蛄，还有一种叫做东方蝼蛄几乎遍布全国，另外还有河南蝼蛄，金秀蝼蛄等品种。虽然蝼蛄的种类分为很多种，但是在外观以及生长习性上比较不大，都是害虫。
我们上面提到的，蝼蛄近些年又被作为食物重新端上了餐桌，为什我要说是重新呢？因为这蝼蛄在以前确实确实有很多人吃过！
在几十年以前，大家生活并不富裕的年代，很多地方都有吃蝼蛄的习俗，蝼蛄的蛋白质含量很高，抓回家来以后炒着吃，或者是用油炸着吃味道都是比较香的，也算是“开荤”了，我们村子里的老人有好多都吃过的。不过后来大家的生活渐渐好了起来，也就没人再去抓这东西吃了。
以前人们生活比较差，也不考虑是否健康，能填饱肚子就好了，现在看来这蝼蛄却是不应该随便吃，存在很多的隐患。
蝼蛄是一味中药材
是一味良好的中药材，并且用药的历史也很悠久，一些古代医书，类似《本草纲目》，《别录》等都有所记载，蝼蛄有利尿解毒功效，内用可消水肿利尿，能治跌打伤害，外用可以治疗脓肿疮毒等，一般都是将蝼蛄暴晒成干以后入药。
还是那句老话，“是药三分毒”，蝼蛄能够作为一味药材，那么本身肯定要有一定的替代，并且任何药材都涉及到剂量的问题，剂量过大或者过小，都有可能让良药出现毒药，所以无论是食用还是入药，都必须控制剂量。
野生蝼蛄可能携带细菌或病毒
影响全世界人民的疫情已经持续了大半年了，疫情对相反乃至全世界都造成了极大的打击，而疫情的源头正是因为野生动物中携带的病毒传染给了人类。就在几天钱，，国家发布了45种禁养的野生动物名单，虽然名单中没有蝼蛄，但是也只能见得食用“野味”是一件多么危险的事情。
所以说，无论是从蝼蛄固有还是可能携带的细菌病毒本身，都不建议大家食用蝼蛄。
更多热点资讯，欢迎关注科技农场！
更多相关建议：
对于那些气弱体虚的人以及孕妇是不可以吃蝼蛄的。气弱体虚的人吃了会造成身体更加虚弱，而孕妇吃了有可能会出现流产的风险。